Auberge de la Croisade
Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
Chiuso ora · apre 12:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Antipasto Suggerimento dello Chef
16.00
L’Entrée en Suggestion du Chef
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pannacotta di formaggio di capra fresco di Combebelle
18.00
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle — Salsa vergine all'olio d'oliva, zucchine al miele, sottaceti di senape e chips di pancetta
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone marinato stile Gravlax e uovo di quaglia sodo
21.00
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur — Chantilly al mais grigliato, cracker al curry dolce e piccola insalata estiva
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di code di gamberi grigliate
29.00
La Salade de Queues de Gambas grillées décortiquées — Vinaigrette tiepida legata al foie gras
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di Foie Gras 'alla nostra maniera'
29.00
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon » — Cotto in brodo di spezie dolci
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tono semicotto del Mediterraneo con salsa 'Ajo Morena'
29.00
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena » — Con mandorle di Tintin e pomodoro 'sorpresa' con polpa di granchio e foglia di tagete
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scaloppine di Foie Gras scottate
32.00
Les Escalopes de Foie gras poêlées — Con anguria grigliata e marinata, frutti rossi e crema di sesamo
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCI
Pesce Suggerimento dello Chef
18.00
Le Poisson en Suggestion du Chef
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Trancio di nasello lineare arrosto
26.00
Le Pavé de Merlu de ligne rôti — Con salsa bolognese di seppia al basilico
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fricassée di polpo del Mediterraneo e ravioli di soubressade dolce
30.00
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée et ses Raviolis de Soubressade douce — Burro bianco al limone
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di branzino grigliato alla plancha
32.00
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha — Salsa pistou ai crostacei e cozze di bouchot
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pesce 'Sorpresa dello Chef Laurent'
33.00
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
CARNI
Carne Suggerimento dello Chef
18.00
La Viande en Suggestion du Chef
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Spalla di vitello affumicata e cotta a bassa temperatura
27.00
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température — Salsa Chimichurri (salsa verde alle erbe)
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di anatra arrosto alle pesche e parfait di foie gras
30.00
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches et son Parfait de Foie gras — Salsa agrodolce
stima≈ 620 kcal28 g di carboidrati
Filetto di manzo grigliato con duo di salse
35.00
Le Pavé de Filet de Boeuf grillé en Duo de Sauces
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos di filetto di manzo Rossini alla mia maniera e scaloppina di foie gras
45.00
Le Tournedos de Filet de Boeuf Rossini à ma Façon et son Escalope de Foie gras poêlée
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DESSERT
Trio di formaggi agricoli e frutta seccavegetarian
10.00
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secs
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Misto di gelati e sorbetti
9.00
Le Panaché de Glaces et Sorbets, Coulis de Fruits — Coulis di frutta
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Crème brûlée al Marc du Languedoc
9.00
La Crème brûlée aromatisée au Marc du Languedoc
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Il Dessert del Momento
10.00
Le Dessert du Moment
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Le Colonel all'Eau-de-Vie d'Argeliers
11.00
Le Colonel à l’Eau-de-Vie d’Argeliers
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Café Gourmand
11.00
Le Café Gourmand
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Il Piatto delle Delizie Dolci della Croisade
11.00
L’Assiette des Délices sucrées de la Croisade
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratipesante 28
Lo Tournas
Lo Tournas
30.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Crocchette di Prosciutto Locale
Les Croquettes de Jambon de Pays sur un Coulis tiède de Tomate et Poivron, Salade de Légumes crus, Vinaigrette d’Herbes — Su coulis tiepido di pomodoro e peperone, insalata di verdure crude, vinaigrette alle erbe
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasto Suggerito dallo Chef
L’Entrée en Suggestion du Chef
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Spezza di Gigot di Maialino confit
La Pièce de Gigot de Porcelet confit dans son Jus, Sauce crémée à la Moutarde et Ciboulette — Nel suo jus, salsa cremosa alla senape ed erba cipollina
stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il Pesce Suggerito dallo Chef
Le Poisson en Suggestion du Chef
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trio di Formaggi Agricoli e Frutta Seccavegetarian
5.00
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secs
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Il Piatto Gourmet della Croisade
L’Assiette Gourmande de la Croisade
stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stagione Primavera
Menu Antipasto + Piatto Formaggio + Dessert
53.00
Entrée + Plat Fromage + Dessert
stima≈ 2000 kcal150 g di carboidratipesante 33
Menu Antipasto + Pesce Sorpresa + Piatto Formaggio + Dessert
60.00
Entrée + Poisson Surprise + Plat Fromage + Dessert
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 33
Antipasto
Antipasto « Sorpresa dello Chef Laurent »
L'entrée « Surprise du Chef Laurent »
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di Gamberi grigliati
La Salade de Gambas grillées décortiquées — Vinaigrette tiepida legata al foie gras
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonno del Mediterraneo scottato
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena » — Salsa « Ajo Morena » alle mandorle, pomodoro « sorpresa » con polpa di granchio e foglia di tagete
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Terrina di Foie Gras « alla nostra maniera »
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon » — Cotta in brodo di spezie dolci
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Scaloppine di Foie Gras scottate
Les Escalopes de Foie gras poêlées — Cocomero grigliato e marinato, frutti rossi e crema di sesamo
stima≈ 500 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di Foie Gras della Croisade
Le Duo de Foie gras de la Croisade : L’Escalope poêlée et la Terrine — Scaloppina scottata e terrina
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto principale
Il Pesce « Sorpresa dello Chef Laurent »
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pavé di Branzino alla Plancha
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha — Salsa pistou ai crostacei e cozze di bouchot
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fricassée di Polpo del Mediterraneo
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée — Ravioli di soubressade dolce e burro bianco al limone
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Spezziatino di Petto d'Anatra arrosto alle Pesche
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches — Parfait di foie gras e salsa agrodolce
stima≈ 650 kcal28 g di carboidrati
Filetto di Manzo grigliato
Le Filet de Bœuf grillé en Duo de Sauces — Con duo di salse
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Formaggi e Dessert
Trio di Formaggi della fattoriavegetarian
Le Trio de Fromages fermiers et Fruits secs — Con frutta secca
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carta dei Dessert de la Croisade
La Carte des Desserts de la Croisade
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Lou del Mitan
Lou del Mitan
39.00
Antipasto + Piatto principale + Dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
Pannacotta di Formaggio di Capra fresco di Combebelle
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle, Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard — Salsa vergine all'olio d'oliva, zucchine al miele, sottaceti di senape e chips di lardo
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di Salmone marinato stile Gravlax
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur, Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale — Uovo di quaglia sodo, chantilly al mais grigliato, cracker al curry dolce e insalatina estiva
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Spalla di Vitello affumicata e cotta a bassa temperatura
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes) — Salsa chimichurri (salsa verde alle erbe)
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé di Nasello di linea arrostopescatarian
Le Pavé de Merlu de ligne rôti sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilic — Salsa bolognese di seppia al basilico
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Questo menù è ancora corretto?
21veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu offre solo il Trio de Fromages Fermiers et Fruits secs come piatto vegetariano. La Pannacotta de Fromage de Chèvre contiene chips di lardo.
3 piatti vegetariani e 0 vegani su 51
85dia
scorestima
scorestima
Piatti francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Le carni e i pesci alla griglia contengono pochi carboidrati.
35 adatti ai diabetici · 51 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
- Orari
- lun12:00–13:30, 19:30–21:30marchiusomerchiusogio12:00–13:30, 19:30–21:30ven12:00–13:30, 19:30–21:30sab12:00–13:30, 19:30–21:30dom12:00–13:30, 19:30–21:30
- Contatti
- +33467893636
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-croisade.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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