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Ethica

Dunne Bierkade 35, 2512 BD Den Haag

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€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Cena di Natale 5 portate con 3 amuse-bouche e 3 friandises
Cena di Natale 5 portate con 3 amuse-bouche e 3 friandises
79.00
Kerstdiner 5 gangen met 3 amuses en 3 friandises
stima≈ 3200 kcal220 g di carboidratipesante 25
Brioche con burro al miso
Brioche met misoboter
stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati
Waffle con crema di cèpes
Wafeltje met cèpescreme
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Bisque di gambero americano
Bisque van Amerikaanse rivierkreeft
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di lepre, cetriolo, toast
Haas rillettes, augurk, toast
stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati
Petto d'anatra, arancia, carota, rosmarino
Eendenborst, sinaasappel, wortel, rozemarijn
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bistecca di cervo, porro, gratin, jus
Edelhertbiefstuk, prei, gratin, jus
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Porchetta di cinghiale, senape, mirtillo rosso
Porchetta van wildzwijn, mosterd, cranberrie
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cinque tipi di formaggio di capra con kletzenbrood e confettura di finocchiovegetarian
14.50
Vijf soorten geitenkaas met kletzenbrood en venkeljam
stima≈ 580 kcal30 g di carboidrati
Tartelette al cioccolato, crema pasticcera, mandorla e frutti rossi
Tarteletje met chocolade, crème patissière, amandel en rood fruit
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 42
Tre tipi di dolcetti per concludere il pasto
Drie soorten zoetigheden om mee na te tafelen
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 35
Menu vegetariano
Brodo di funghivegetarian
Bouillon van paddenstoelen
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tartare di zucca, uovo di quaglia, capperivegetarian
Tartaar van pompoen, kwartelei, kappertjes
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Funghi, beurre noisette, millefeuillevegetarian
Paddenstoelen, beurre noisette, millefeullie
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Spanakopita, cavolo riccio, spuma di patate affumicatevegetarian
Spanakopita, boerenkool, gerookt aardappelschuim
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tarte tatin con scalogno e formaggio di capravegetarian
Tarte tatin met sjalot en geitenkaas
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
Menu di addio
Menu di addio
74.50
Afscheidsmenu
stima≈ 2400 kcal160 g di carboidratipesante 33
Fegato di pescecane, finocchio, pera stufata, limepescatarian
Lever van zeeduivel, venkel, stoofpeer, limoen
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cinghiale, taco di cavolo a punta, salsa verde, chipotle in adobo
Wild zwijn, spitskool taco, salsa verde, chipotle in adobe
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiequilibrato 66
Pesce spada, crauti, sedano rapa, mandarino, beurre noisettepescatarian
Zwaardvis, zuurkool, knolselderij, mandarijn, beurre noisette
stima≈ 540 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spoom
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panna cotta di pastinaca
Panna cotta van pastinaak, kumquat ijs, praline, gele rozijn, pompoenpit of Espresso Martini — gelato al kumquat, pralin, uvetta gialla, semi di zucca o Espresso Martini
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Selezione di formaggivegetarian
14.50
Vijf soorten geit- en schapenkaas, compote, kletzenbrot — cinque tipi di capra e pecora, composta, kletzenbrot — Opzionale come 6° piatto
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pomodoro e melonevegetarian
Tomaat, meloen, mierikswortel, augurk, salie — con radice di cravo, cetriolo e salvia
stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Barbabietola gialla hasselbackvegan
Gele biet hasselback, shiitake, spinazie, cashew — con shiitake, spinaci e anacardi
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Millefeuille di topinamburvegetarian
Aardpeer mille feuille, wilde paddestoelen, lasang souchaong, hazelnoot — funghi selvatici, lasang souchaong e nocciola
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Melanzana marinatavegan
Gemarineerde aubergine, zwarte bonen, appel, bloemkool — con fagioli neri, mela e cavolfiore
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Menu di San Valentino
Amusevegan
Dip di mela, noce e melanzana affumicata con sedano
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipastovegetarian
Voor — Tortino di polenta con funghi, formaggio ed erbe fresche
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Intermezzopescatarian
Tussen — Sushi di cavolfiore ripieno di gambero di fiume (disponibile anche vega)
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Piatto principale
Hoofd — Spalla di cinghiale confit con jus piccalilly e cavolfiore al forno con sesamo
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Opzione vegavegetarian
Of vega — Rosetta di pasta sfoglia con barbabietola affumicata, feta e nocciole
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Dessert
Red Velvet Cake con frosting allo yogurt, cioccolato e ciliegie amarena
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Friandises
Tum tums fatti in casa e una caramella spaghetti, da condividere
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratipesante 32
Cena 6 portate
45.00
6 Gangen diner
stima≈ 2100 kcal180 g di carboidratipesante 33

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94veggie
scorestima

Menù vegetariani raffinati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante propone menù vegetariani completi. Troverai piatti come spanakopita con schiuma di patate affumicate e tartare di zucca. Ci sono opzioni vegane come melanzane marinate e fagioli neri.

14 piatti vegetariani e 3 vegani su 36

71dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante propone menu degustazione con diversi piatti ricchi di proteine. Molte opzioni hanno un indice glicemico basso.

19 adatti ai diabetici · 36 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Dunne Bierkade 35, 2512 BD Den Haag
Orari
lunchiuso
marchiuso
merchiuso
giochiuso
venchiuso
sabchiuso
domchiuso
Permanent gesloten sinds 1 februari 2026
Contatti
+32702159093
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ethicarestaurant.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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