Restaurant Au Cheval Blanc - Diefmatten, 17 Rue de Hecken
Rue de Hecken 17, 68780 Diefmatten
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu degli Amici
Menu des Amis
26.00
Antipasto, piatto principale, dessert
stima≈ 1650 kcal140 g di carboidratipesante 31
Hors d’œuvres « Cheval Blanc »vegetarian
Crudités varie
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Poulet Basquaise
Poulet Basquaise légumes du Soleil — Verdure del sole, purè di patate all'aglio e olio d'oliva vergine
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ailerons de Raie meunière
Capperi, burro nocciola, purè di patate all'aglio e olio d'oliva vergine
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Clafoutis alle Mirabelle
Clafoutis aux Mirabelles
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Menu
Menu del giorno
18.00
Menu du jour — Antipasto, piatto principale o piatto principale, dessert
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 37
Menu Petit Gourmet
18.00
Bambini sotto i 12 anni
stima≈ 900 kcal80 g di carboidrati
Menu Petit Gourmet (Dettagli)
Tartine al Foie gras d'Anatra
Tartine au Foie gras de Canard
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Délice de Volaille Spaetzlés
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Gelato fatto in casa
Glace maison
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Specialità
Pot au Feu Sundgauvien Tradizionale
28.00
Le Traditionnel Pot au Feu Sundgauvien — Consommé chiaro con verdure, crostini, paleron tenero, salsa rafano, insalata di patate tiepida
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 90
Menu delle Feste
Foie gras d'Anatra
Foie gras de Canard, gelée, Chutney pain aux raisins — Gelatina, chutney, pane all'uvetta
stima≈ 420 kcal25 g di carboidrati
Insalata Andalusapescatarian
Salade Andalouse — Spiedino di gamberetti al chorizo, tartare di pomodori
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatto di Agnello
L’assiette d’Agneau Côtelette et Gigot aux herbes de Provence — Costelette e gigot alle erbe di Provenza, verdure del sole e patate del momento
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Controfiletto di Manzo
Contre Filet de Bœuf, sauce Bordelaise — Salsa Bordelaise, verdure del sole e patate del momento
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Mousse al Cioccolato Lily
Mousse au Chocolat Lily Crème à la vanille Bourbon — Crema alla vaniglia Bourbon
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 30
Piatto Goloso di Dessert fatti in casa
L’assiette Gourmande des Desserts maison
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratipesante 24
Mirabelle tiepide
Mirabelles tièdes Glace au Miel Caramel au beurre salé — Gelato al miele, caramello al burro salato
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 41
Antipasti dello chef
Insalata del Giardinierevegetarian
14.00
La Salade du Jardinier
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasto del Menu des Amis
16.00
Entrée du Menu des Amis
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Foie gras di anatra
25.00
Foie gras de Canard — Gelatina al gewurztraminer, chutney, pane brioche all'uva
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola porzione di Foie gras
19.00
La petite portion de Foie gras
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sfoglia agli asparagi e morchelle fresche
25.00
Feuilleté aux Asperges et Morilles fraîches — Ballotine di foie gras, ceviche di gamberi con perle oceaniche, rosace di salmone affumicato
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Duo di salmone affumicato e asparagipescatarian
25.00
Duo de Saumon Fumé et Asperges — Insalata di perle e sedano
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi bianchivegetarian
32.00
Asperges blanches — Salsa maionese e vinaigrette all'aglio orsino. Con prosciutto cotto e affumicato: + 9 €
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cucina di Pesce
Zuppa di pesce nobilepescatarian
40.00
Marmite de Poissons nobles (suivant arrivage) — Gamberi, salsa omardine, tagliatelle fresche
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 75
Gratin di asticepescatarian
52.00
Gratin de Homard — Tagliatelle fresche alle morchelle
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Branzino alla meunière e gamberipescatarian
40.00
Meunière de Bar et Crevettes — Bouquet di asparagi, tagliatelle, salsa all'astice
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Frittura di carpe alla Sundgauviennepescatarian
Fine Friture de Carpes à la Sundgauvienne — Insalata verde, maionese al limone
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carni, scelta del nostro Macellaio
Piatto del Menu des Amis
23.00
Plat du Menu des Amis
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Châteaubriand di manzo al tartufo
45.00
Châteaubriand de Bœuf aux Truffes — Contorno primaverile e patate di stagione
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tournedos di manzo Charolais
40.00
Tournedos de Bœuf Charolais — Salsa bordolese, gratin dauphinois e verdure autunnali
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Medaglione di quasi di vitello
40.00
Médaillon de Quasi de Veau — Ai funghi boschivi, morchelle, knepfles e verdure di stagione
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Scaloppine di pollo alla provenzale
28.00
Escalope de Volaille à la provençale — Julienne di verdure, tagliatelle fresche
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Controfiletto a fette, salsa bordolese
39.00
Contre Filet tranché, sauce Bordelaise — Contorno primaverile e patate di stagione
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Agnello arrosto, stinco e costolette
39.00
L’assiette d’Agneau rôti, Gigot et Carré — Contorno primaverile, patate di stagione
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert del momento
Assortimento di gelato e sorbetto fatto in casa
8.00
Panaché de Glace et Sorbet Maison
stima≈ 250 kcal35 g di carboidratipesante 39
Torta del momento con gelato alla vaniglia
10.00
Tarte du moment Glace Vanille
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Tartelletta al limone meringata
12.00
Tartelette au Citron Meringué
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Profiteroles
12.00
Profiteroles Glace vanille Sauce Chocolat chaud — Gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato caldo
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 32
Mousse au Chocolat « Lily »
12.00
Mousse au Chocolat « Lily » en tranche, glace Vanille — a fette, con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Vacherin Glacé Cheval Blanc
12.00
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 25
Sorbetto al limevegan
12.00
Sorbet Citron vert au Marc de Gewurztraminer — al Marc de Gewurztraminer
stima≈ 220 kcal40 g di carboidratipesante 32
Café Liégeois
12.00
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Irish coffee
13.00
L’Irish coffee
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 35
Dessert del Menu des Amis
9.00
Le dessert du Menu des Amis
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 43
Dessert del menu Fête
12.00
Le dessert du menu Fête
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Questo menù è ancora corretto?
30veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere la Salade du Jardinier o i crudité. Gli asparagi bianchi sono disponibili senza prosciutto. Per dessert c'è il sorbetto al lime.
4 piatti vegetariani e 1 vegani su 47
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Rue de Hecken 17, 68780 Diefmatten
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33389269108
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchevalblanc.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %