Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Plateau repas a 15,50€

15.50

Plateaux repas à 15.50€ — Insalata di petto d'anatra affumicato, vinaigrette ai lamponi; Pollo al curry, penne con verdure; Duo di formaggi

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Plateau repas a 17,50€

17.50

Plateaux repas à 17,50€ — Insalata di tonno semi-cotto impanato ai semi di sesamo; Filetto di salmone, riso con verdure; Duo di formaggi; Craquelin

stima≈ 920 kcal70 g di carboidrati

Plateau repas a 19,50€

19.50

Plateaux repas à 19.50€ — Salmone marinato fatto in casa; Taglio di manzo al sale maldon, quinoa con verdure; Trilogia di formaggi; Craquelin

stima≈ 880 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Offerte gruppo

Plateau per 6 persone

59.00

Plateau pour 6 personnes — 12 amuse-bouche salati, 12 dolci, 1 bottiglia di Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes

stima≈ 3200 kcal180 g di carboidratipesante 21

Plateau di 12 Amuse-bouches

24.00

Plateau de 12 Amuse-bouches — Assortimento di 12 amuse-bouche salati o dolci

stima≈ 900 kcal60 g di carboidratipesante 34

Offerta del giorno

Suggerimento del giorno

Suggestion du jour

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73

Colombo di agnello con uva

Colombo d'agneau aux raisins

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Taglio di manzo del momento

Pièce de bœuf du moment

stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Surprise de Boeuf

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Pesce del momento

Poisson du moment

stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di merluzzo nero, salsa Curry

Filet de lieu noir, sauce Curry

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Café gourmand

Tiramisù, Gelato alla fragola, Rocher al cocco

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 36

Formula Binjamin

15.90

Formule Binjamin

stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Nougat di caprino fresco, noci e fichi morbidivegetarian

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleuses

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Cannelloni di clorofilla e ricotta, gratinati al parmigianovegetarian

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Panna cotta di pomodori al latte di cocco, perle di mozzarellavegetarian

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarella

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Suprema di pollo, crema di peperoni gialli

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Arraignée di maiale impanata ai semi, ketchup fatto in casa

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Cuore caldo al cioccolato, caramello al burro salato

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34

Crème brûlée alla cannella

Crème brûlée à la cannelle

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42

Tarte fine alla frutta di stagione, gelato alla vaniglia

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40

Dame blanche

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27

Mousse al cioccolato, cuore al lampone

Mousse au chocolat, coeur framboise

stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 43

Menu dei Gastronomi

Menu des Gastronomes

31.90

stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 33

Brandade di merluzzo, gelato al peperone piment d'espelette

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Foie gras d'anatra "maison", macaron al chutney di cipolla rossa

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Marmo di verdure del sole, gamberi marinati, sorbetto al limone e basilico

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Filetto di merluzzo, marinato ai peperoncini dolci affumicati "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Merlan di manzo "razza Charolaise"

Merlan de boeuf « race Charolaise »

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Noce di coscinno d'agnello, con aglio nuovo confit

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Seppie scottate, crema di granchiopescatarian

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrilles

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Craquelin feuillantine, mousse al caramello

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

Piatto di sapori dolci

Assiette de saveurs sucrées

stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32

Coupe Binjamin

stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 25

Mille-feuille di ananas al rhum

Mille-feuille d'ananas au rhum

stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42

Zuppa di fragole allo Champagne

Soupe de fraises au Champagne

stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

Menu degli Epicurei

Menu des Epicuriens

37.00

stima≈ 2500 kcal160 g di carboidratipesante 33

Foie gras scottato e straccetti d'anatra alle fragole balsamiche

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tonno affumicato selvaggiopescatarian

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinis — con capesante marinate, espuma al limone e blinis

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

9 Ostriche "fine de claire"pescatarian

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennes — provenienti dai nostri bacini di Marennes

stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Branzino intero disostatopescatarian

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembre — al finocchio con crema di zenzero

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Châteaubriand

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel — con scaloppina di foie gras al sale fleur de sel

stima≈ 850 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Gamberi saltatipescatarian

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire" — con crema di whisky "Jack Daniel's Fire"

stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Picaña di vitello "Galice IGP"

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo — con olive nere e chorizo

stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Formaggi a sceltavegetarian

Fromages à la carte

stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Dessert a scelta

Dessert à la carte

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30

Menu bambino

7.20

Menu enfant — Piatto principale + dessert

stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati

Hamburger steak

Steak haché

stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Salsiccia di maiale

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison — impannata ai semi con ketchup fatto in casa

stima≈ 620 kcal35 g di carboidrati

Pasta alla bolognesi

Pâtes bolognaises maison — fatta in casa

stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77

Due palline di gelato

Deux boules de glace

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Tortino al cioccolato

Coeur coulant chocolat — cuore fondente

stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34

Offerta del giorno

Bavette d'aloyau

stima≈ 500 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Giornata di studio 32,50 €

Rillettes di salmone

Rillettes de saumon, toast au levain — con toast al lievito naturale

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Insalata di caprino caldovegetarian

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefer — di Madame Taillefer

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Trancio di salmone arrosto

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois — con crema di piselli

stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Pancetta di maiale laccata

Poitrine de porc laqué aux épices douces — alle spezie dolci

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Café liégeois

stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35

Chocolat liégeois

stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34

Cuore fondente al cioccolato

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé — con caramello al burro salato

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30

Giornata di studio 40,50 €

Cannelloni ripienivegetarian

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesan — alla clorofilla e ricotta, gratinati al parmigiano

stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Terrina di funghi e pancetta affumicata

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante — con insalata croccante

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Suprême di faraona

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière — mousseline al pane speziato, salsa alla birra

stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Filetto di merluzzo

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé — con pancetta affumicata e crema d'aglio iodata

stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Cuore di rumsteck

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin — scottato in padella con salsa al tannino

stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Trilogia dei nostri pascoli

Trilogie de nos pâturages

stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Brioche perdue

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel — al gusto di angellica, gelato al caramello e fior di sale

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27

Giornata di studio 49,50 €

Foie gras di anatra fatto in casa

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons — con macaron al chutney di cipolle

stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati

Salmone affumicato in casa

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis — espuma al lime, blinis

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Coulibiac di salmone in crosta

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais — burro Nantais

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Stinco d'agnello

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé — nel suo jus all'aglio affumicato

stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Croustillant di granchio

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth — con alghe marine, verdurette all'aneto

stima≈ 290 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Controfiletto di manzo razza Charolaise

Faux-filet de boeuf race Charolaise

stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Aumônière di St Nectairevegetarian

Aumônière de St Nectaire aux noix — con noci

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Camembert frittovegetarian

Camembert frit aux graines de sésame — con semi di sesamo

stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Giornata di studio 58,50 €

Foie gras scottato

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin — alla mandarina, patate darphin

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65

9 ostriche "Fines de claire"pescatarian

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennes — provenienti dai nostri bacini di Marennes

stima≈ 110 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Medaglione di salmone nori

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné — con crema wasabi e gamberi marinati

stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Branzino intero arrosto

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre — disossato, con julienne di verdure allo zenzero

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Chateaubriand di manzo

Châteaubriant de boeuf

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Costata di vitello

Côte de veau gratiné au comté — gratinata al formaggio Comté

stima≈ 720 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Aumônière di St Nectairevegetarian

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembert — con noci e gelato al camembert

stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 38

Questo menù è ancora corretto?

50veggie
scorestima

Cucina francese con piatti a base di formaggio

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il nougat di caprino fresco con fichi o i cannelloni alla ricotta. È disponibile anche un'insalata di caprino caldo. Il menu contiene molta carne e pesce.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 85

81dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu include diverse opzioni di manzo, pesce e agnello.

51 adatti ai diabetici · 86 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Orari: lun12:00–14:30
mar12:00–14:30, 19:00–21:30
mer12:00–14:30, 19:00–21:30
gio12:00–14:30, 19:00–21:30
ven12:00–14:30, 19:00–21:30
sab12:00–14:30, 19:00–22:00
dom12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Contatti: +33549213899
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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