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NATESS GmbH Gasthaus Eyachmühle

Eyachmühle 14, 75335 Dobel

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Zuppetta di pomodori del giardinovegetarian
10.90
Fruchtiges Gartentomatensüppchen mit Basilikumpesto — con pesto di basilico
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata estivavegetarian
10.90
Sommerlicher Pflücksalat mit Apfelbalsamico-Quittenvinaigrette — con vinaigrette di mela balsamica e cotogno
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mozzarella di bufala bio
18.90
Bio Büffelmozzarella vom Hofgut Steinwand mit Sardellen, bestem Olivenöl, Kalamata Oliven & Basilikum — con acciughe, olio d'oliva, olive Kalamata e basilico
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di trota affumicata di Würzbachtal
18.90
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Apfelmeerrettich & Holzofenbrot — con rafano alla mela e pane al forno a legna
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Caprino fresco Demetervegetarian
16.90
Demeter Ziegenfrischkäse mit Wassermelone, Kalamata Oliven, Minze & Holzofenbrot — con anguria, olive Kalamata, menta e pane al forno a legna
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Trota di Würzbachtal "alla Müllerin"
29.90
Würzbachtaler Forelle „Müllerin“ — con burro alle mandorle, patatine, rafano alla mela e insalata
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trota di Würzbachtal "blu"
29.90
Würzbachtaler Forelle “blau“ — stufata in Riesling, patatine, burro fuso, rafano alla mela e insalata
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bollito di manzo Demeter
27.90
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten — con spätzle di farro, sugo fine e insalata
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 72
Controfiletto di manzo
39.90
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten — con cipolle in padella, spätzle di farro, sugo fine e insalata
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Polpette di carne
22.90
Fleischküchle, je nach Angebot, vom Eyachtaler Wild, Demeter Rind oder Demeter Schwein — selvaggina, manzo o maiale Demeter, con spätzle di farro, sugo e insalata
stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Bolognese di manzo Demeter
26.90
Bolognese vom Demeter Rind mit Nudeln, bestem Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan & kleinem Salat — con pasta, olio d'oliva, parmigiano grattugiato e insalata
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 76
Patate novelle con salsa verdevegetarian
22.90
Neue Kartoffeln mit grüner Sauce, mariniertem Grillgemüse, Hanföl, wachsweichen Freilandeiern & kleinem Salat — verdure grigliate marinate, olio di canapa, uova all'occhio di bue e insalata
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Strudel di farrovegetarian
Dinkelstrudel, gefüllt mit Demeter Ziegenkäse, getrockneten Tomaten & Kalamata Oliven und gartenfrischem Pflücksalat — con caprino Demeter, pomodori secchi, olive Kalamata e insalata
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Flammkuchen
Flammkuchen allo speck
10.50
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln — con panna e cipolle
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Flammkuchen al formaggio
11.50
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler — con panna, cipolla, speck ed Emmentaler
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Flammkuchen alla trota
16.90
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl — con crema di rafano e mela e olio di semi di zucca
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
Flammkuchen al caprinovegetarian
16.90
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Kürbiskernen & feinstem Olivenöl — caprino Demeter, erbe, pomodori secchi, olive, semi di zucca e olio d'oliva
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Flammkuchen alle melevegetarian
12.90
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker, Zimt & Vanille — con panna, mela, zucchero, cannella e vaniglia
stima≈ 720 kcal80 g di carboidrati
Desserts
Eispressovegetarian
6.90
gelato al caffè bianco della fattoria, espresso e panna Demeter
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Bignè gelato Foresta Neravegetarian
12.90
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel mit Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser, Demeter Sahne & Valrhonaschokolade — gelato al cioccolato, ciliegie, kirsch, panna Demeter e cioccolato Valrhona
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Gelato alla lavanda e all'estragonevegetarian
12.90
Lavendeleis und Estragoneis vom Bauernhof Blanc mit Pfirsichen, Pfirsichpüree & Demeter Sahne — Gelato della fattoria Blanc con pesche, purea di pesche e panna Demeter
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Sorbetto all'Aperolvegan
9.90
Aperolsorbet mit Sekt aufgegossen — Servito con spumante
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratipesante 39
Formaggio caprino fresco Demetervegetarian
Demeter Ziegenfrischkäse, Honigwabe vom Alten Forsthaus & Feigen — Con favo di miele dell'Alten Forsthaus e fichi
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Gusti di gelato della fattoria Blancvegetarian
3.00
Eissorten vom Bauernhof Blanc
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratipesante 42
OSTERMENÜ
Salmone bio affumicatopescatarian
Geräucherter Bio Lachs, Pancakes, Dillcréme, Salat — Con pancake, crema di aneto e insalata
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Agnello pasquale
Osterlamm aus der Schwäbisch Hallischen Lammkeule, sanft geschmort im eigenen Saft, Karotten, Zuckerschoten & Minzpesto — Coscia di agnello di Schwäbisch Hall stufata, carote, taccole e pesto di menta
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di trota del Würzbachtalpescatarian
Würzbachtaler Forellenfilet auf der Haut gebraten mit weißem Pfälzer Spargel-Kartoffelragout — Scottato con ragù di patate e asparagi bianchi del Palatinato
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Frittelle alle erbevegetarian
Kräuterpfannkuchen mit weißem Pfälzer Spargelragout — Con ragù di asparagi bianchi del Palatinato
stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati
Parfait al liquore all'uovovegetarian
Eierlikörparfait mit marinierten Erdbeeren — Con fragole marinate
stima≈ 340 kcal30 g di carboidratipesante 42
Spezial
Menu di 5 portate
92.00
5-Gänge Menü (Neujahr 2025) — Capodanno 2025
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33

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78veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono scegliere piatti come lo strudel di farro con formaggio di capra o patate novelle con salsa verde. Ci sono anche flammkuchen vegetariani al formaggio di capra o alla mela. Per i vegani è disponibile solo il sorbetto all'Aperol.

15 piatti vegetariani e 1 vegani su 30

60dia
scorestima

Pesce e carne a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. La trota e l'agnello sono naturalmente più poveri di carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Eyachmühle 14, 75335 Dobel
Orari
non ancora noto
Contatti
+497081384109 eyachmuehle@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eyachmuehle.de/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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