Vetro
Stockholmer Allee 55, 44269 Dortmund
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Inizio
Aperitivo della casa
3.90
pane francese appena sfornato, olive italiane, crema di mascarpone ed erba cipollina fatta in casa
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di pomodoro rustica
10.90
Rustikale Tomatensuppe — crostini, crème fraîche
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppetta di peperone giallo
11.90
Gelbes Paprikasüppchen — crostini, formaggio di capra
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato
17.90
sottili fette di vitello, crema di tonno e capperi
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio
19.90
di filetto di manzo, condimento al limone, rucola, parmesan croccante
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di pesce toscana
20.90
Toskanische Fischsuppe — pesce, frutti di mare, verdure, pomodorini
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Antipasto Misto
20.90
zucchine, melanzane, funghi, peperoni, carpaccio di manzo, flan di parmigiano al tartufo, vitello tonnato
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di salmone "Japanese Style"
20.90
Lachs Tatar „Japenese Style“ — avocado fresco, semi di sesamo tostati, micro-erbe, mango
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Beef Tatar "Battuta a Coltello"
20.90
Beef Tatar „Battuta a Coltello“ — mediterraneo, nocciole, tuorlo d'uovo, focaccia al rosmarino
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Beef Tatar "Café de Paris"
20.90
Beef Tatar „Café de Paris“ — gratinato con burro Café de Paris, pane tostato
stima≈ 550 kcal28 g di carboidrati
Polpo e Patate
21.90
polpo, patate, pomodorini, crema di pomodoro piennolo, cipolle in tempura, basilico
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiequilibrato 66
Carpaccio di Wagyu di Kobe
32.90
Wagyu Carpaccio vom Kobe-Rind — gambas, pecorino croccante, condimento asiatico, maionese all'aglio piccante
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tapas
Ostriche fresche
4.50
Frische Austern — classiche su ghiaccio, limone fresco
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche "Rockefeller"
5.00
Austern „Rockefeller“ — spinaci, formaggio, erbe
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschetta
8.90
alla maniera italiana
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Pimientos de Padrónvegan
9.90
sale marino grosso
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pollo in tempura
9.90
Hähnchen in Tempura — con chutney al mango
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Datteri freschi
9.90
Frische Datteln — dalla Giordania e Israele, avvolti nel bacon, con composta di prugne e balsamico
stima≈ 320 kcal24 g di carboidrati
Sanguinaccio Bergische Landblutwurst
10.90
Bergische Landblutwurst — purea di patate, jus
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
Gambas aglio olio
13.90
saltate in olio EVO, pomodorini, aglio, peperoncino
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bocconcino di Tonno
13.90
panatura panko, maionese al topinambur, salsa ponzu
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capesante saltate
15.90
Gebratene Jakobsmuscheln — crema di avocado e peperoncino, caviale
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sardine vintage francesi "La Quiberonnaise"
15.90
Französische Jahrgangssardinen „La Quiberonnaise“ — con pane rustico tostato, burro e sale marino grosso
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Macelleria
Parma DOC (16 mesi)
21.90
Parma DOC (16 Monate) — con insalata di verdure e condimento all'aceto di vino bianco
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Selezione di Salumi italiani
21.90
selezione di salami italiani
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Selezione di Formaggi della casavegetarian
21.90
con senape ai fichi, pera e miele
stima≈ 550 kcal22 g di carboidrati
Selezione di Salumi e Formaggi italiani
21.90
Selazione di Salumi e Formaggi italiani — con senape ai fichi, pera e miele
stima≈ 650 kcal25 g di carboidrati
Verde, Natura, Leggero
Insalata di pomodori "Chef's Style"vegetarian
10.90
Tomatensalat „Chefs Style“ — cetriolo, vinaigrette alla frutta, crumble di olive
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caesar Saladvegetarian
13.90
„Caeser Salad“ - Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und gehobeltem Parmesan — lattuga romana con condimento alla senape di Digione e scaglie di parmigiano
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caesar Salad
19.90
„Caeser Salad“ - Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten — lattuga romana con petto di pollo saltato e pomodorini
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Caesar Saladpescatarian
23.90
„Caeser Salad“ - Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten — lattuga romana con due gamberoni saltati con erbe e aglio
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert al fornovegetarian
15.90
Gebackener Camembert — insalata mista, condimento al lampone, composta di mirtilli rossi
stima≈ 520 kcal20 g di carboidrati
Capresevegetarian
16.90
mozzarella di bufala, pomodori, olio EVO, basilico
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di Quinoavegetarian
18.90
Quinoa Salat — avocado, verdure, formaggio feta (opzione vegana)
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiequilibrato 76
Salat al Tacchino
19.90
insalata mista, petto di tacchino marinato al limone, confit di pomodori e miele
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di Rucolavegetarian
20.90
Rucola Salat — caprino gratinato al miele, condimento pomodoro e pinoli, fichi freschi
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fiori di zucca in pastellavegetarian
21.90
fiori di zucca fritti, caponata siciliana, salsa al vino bianco e miele
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Insalata Gamberipescatarian
23.90
insalata mista, avocado, frutta fresca, condimento alla rucola, gamberoni Black Tiger
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pasta
Penne all'arrabbiata
16.90
Penne all’arrabbiata — guanciale, salsa di pomodoro, peperoncino
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Spaghetti Bolognese
18.90
ragù di vitello, erbe italiane, parmigiano
stima≈ 820 kcal80 g di carboidratiequilibrato 68
Spaghetti Carbonara
18.90
Guanciale, speck, tuorlo d'uovo, pecorino
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Spaghetti aglio e olio con sardepescatarian
18.90
Spaghetti aglio e olio - mit Sardinen — Aglio, olio EVO, peperoncino piccante
stima≈ 720 kcal70 g di carboidrati
Spaghetti aglio e olio con gamberipescatarian
23.90
Spaghetti aglio e olio - mit Gambas — Aglio, olio EVO, peperoncino piccante
stima≈ 700 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Paccheri alla scarpariello
19.90
Pomodorini, nduja, pecorino
stima≈ 780 kcal72 g di carboidrati
Gnocchi della casavegetarian
21.90
Gnocchi fatti in casa, crema di pomodoro e bufala, basilico
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
21.90
Broccoli, confit di pomodoro, mandorle, gratinati al gorgonzola
stima≈ 820 kcal75 g di carboidrati
Ravioli Funghi Porcinivegetarian
21.90
Ripieni di funghi porcini, in salsa ai funghi selvatici
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Tagliatelle alla Nonna
21.90
Ragù di vitello e funghi porcini, pecorino con pepe nero
stima≈ 780 kcal68 g di carboidrati
Linguine Nino con punte di vitello
25.90
Linguine Nino - mit Kalbspitzen — Rucola, pomodorini, aglio, pecorino
stima≈ 740 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Linguine Nino con gamberipescatarian
25.90
Linguine Nino - mit Gambas — Rucola, pomodorini, aglio, pecorino
stima≈ 710 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tagliolini al Tonno
26.90
Pomodorini, crema di burrata, tonno fresco, crumble di basilico
stima≈ 760 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Pasta Perfetto
Linguine “a la forma”
24.90
Linguine „a la forma” — Tartufo, salsa alla panna
stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati
Tagliatelle Salmone alla mediterranea
25.90
Salmone scottato, pomodori pacchino, capperi, sarde
stima≈ 740 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Linguine Gamberi
25.90
Gamberi saltati, zucchine, salsa allo zafferano
stima≈ 710 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tagliolini ai Frutti di Mare
26.90
Vongole, gamberi, polpo, capesante, spuma di crostacei
stima≈ 730 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tagliatelle
31.90
Punte di filetto di manzo, tartufo
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Riso Perfetto
34.90
Risotto al tartufo d'Alba, lardo di Colonnata, pistacchio
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Wagyu Carpaccio
38.90
Con linguine a la forma, lardo di Colonnata
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Mare
Filetto di luccio
28.90
Zanderfilet — Risotto al limone, spinaci, spuma di crostacei
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Polpo mediterraneo
28.90
Mediterraner Oktopus — Maggiorana, purè di patate, crema di crostacei
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmone gratinato al burro alle erbe
29.90
Lachsfilet mit Kräuterbutter überbacken — Spinaci, patate al rosmarino, spuma di crostacei
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Orata intera
31.90
Ganze Dorade — Sfilettata al tavolo, spinaci, patate al rosmarino
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Variazione di pesce di mercato
35.90
Fisch-Variation vom Markt — Verdure antipasto, patate al rosmarino
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gamberi Black Tiger flambé
38.90
Flambierte Black Tiger Garnelen — Flambé al Sambuca, condimento Asia, insalata, confit di pomodorini
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Baccalà marinato al miso "Nobu Style"
38.90
Miso marinierter Kabeljau „Nobu Style“ — Bok Choy, riso, maionese ponzu
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Classico
Polpettone toscano
23.90
Toskanischer Hackbraten — Olive, parmigiano, peperoni, erbe, purè di patate, salsa ai funghi selvatici, spinaci
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fegato di vitello alla veneziana
24.90
Kalbsleber auf venezianische Art — Salsa al vino bianco, cipolle, purè di patate
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Scaloppine al Limone
28.90
Fette di lombo di vitello, salsa al limone e vino bianco, spinaci, patate al rosmarino
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Saltimbocca alla Romana
29.90
Fette di lombo di vitello saltate al burro e salvia, prosciutto di Parma, patate al rosmarino
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Paillard di Vitello
32.90
Fette di vitello grigliate, rucola, parmigiano, patate al rosmarino
stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tradizionale
Currywurst originale "Dönninghaus"
15.90
Original „Dönninghaus“ Currywurst — Duo di salse, patatine fritte
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Himmel und Erde
18.90
„Himmel und Erde“ — Sanguinaccio della Bergische, cipolle fritte, schiacciata di patate fatta in casa
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roulade di manzo stufata
24.90
Geschmorte Rinderroulade — Cavolo rosso ai mirtilli rossi, purè di patate
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiequilibrato 78
Rostbraten alla cipolla
28.90
Zwiebel-Rostbraten — Purè di patate, cetriolini, verdure al burro
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Wiener Schnitzel originale
30.90
Original Wiener Schnitzel — Di coscia di vitello, insalata di cetrioli, patatine fritte
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Guance di bue stufate
30.90
Geschmorte Ochsenbäckchen — Salsa al vino rosso e scalogno, purè di patate tartufato
stima≈ 710 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Manzo e Altro
Iberico Secreto speziato all'asiatica
29.90
Asiatisch würziges Iberico Secreto — Chutney mango-ananas, verdure a radice, riso jasmine
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Costoletta di vitello classica
38.90
Klassisches Kalbskotlett — Con linguine a la forma, cipolle croccanti, jus al tartufo
stima≈ 780 kcal58 g di carboidrati
Rumpsteak *
31.90
Rumpsteak * | 250 gr. — 250 gr. Dry Age Beef irlandese di Donald Russel
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rib Eye Steak *
32.90
Rib Eye Steak * | 250 gr. — 250 gr. Manzo Angus australiano
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetsteak
36.90
Filetsteak * | 250 gr. — 250 g di manzo Aberdeen Angus argentino
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Lady’s Cut
23.90
Lady’s Cut * | 150 gr. — 150 g di manzo Aberdeen Angus argentino
stima≈ 360 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burger Factory
The Vetro Burger
17.90
180 g di manzo Angus, marinatura all'americana, cetrioli, cipolle, pomodori
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
The Veggie Burgervegetarian
17.90
Cetrioli, pomodori, cipolle
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
The BBQ Burger
19.90
180 g di manzo Angus, salsa BBQ al miele, bacon grigliato, formaggio Chester, cipolle in tempura
stima≈ 980 kcal58 g di carboidratipesante 44
The Caesar Burger
19.90
180 g di petto di pollo, insalata Caesar, condimento Caesar
stima≈ 820 kcal42 g di carboidrati
The Wagyu Burger
28.90
180 g di manzo Wagyu dell'Auetal, avocado, Iberico Bellota, uovo al tegamino, lattuga romana
stima≈ 950 kcal40 g di carboidrati
Sempre Pizza
Margheritavegetarian
12.90
Pomodoro, mozzarella
stima≈ 800 kcal90 g di carboidratiequilibrato 71
Milano
16.90
Salami di Milano essiccato originale, pinoli tostati
stima≈ 920 kcal92 g di carboidrati
Prosciutto Funghi
16.90
Prosciutto arrosto, funghi
stima≈ 880 kcal90 g di carboidratiequilibrato 72
Tonno alla Mediterranea
16.90
Tonno, cipolle, capperi, olive, origano, aglio
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratiequilibrato 73
Soja-Tofu-Curryvegan, vegetarian
16.90
Soia, peperoni, cipolle, curry
stima≈ 860 kcal92 g di carboidratiequilibrato 73
Pulpo Potato
17.90
Polpo, patate, pomodorini, pesto di basilico
stima≈ 940 kcal98 g di carboidratiequilibrato 69
Carbonara
17.90
Pancetta, Pecorino Romano, uovo
stima≈ 980 kcal88 g di carboidrati
IL Tartufo Di Albavegetarian
19.90
Focaccia, burro al tartufo, parmigiano, tartufo fresco
stima≈ 700 kcal60 g di carboidrati
Bresaola & Ziegenkäse
20.90
Bresaola e formaggio di capra, rucola, vinaigrette di senape ai fichi
stima≈ 890 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Buffalina
20.90
Parma DOP, mozzarella di bufala, confit di pomodorini, basilico
stima≈ 910 kcal88 g di carboidratiequilibrato 65
Parma
20.90
Prosciutto di Parma, rucola, parmigiano
stima≈ 870 kcal88 g di carboidratiequilibrato 72
Sardinen
20.90
Sardine, origano, aglio, capperi
stima≈ 860 kcal88 g di carboidratiequilibrato 67
Iberico Bellota
20.90
Iberico Bellota, aglio, pomodori freschi, Manchego
stima≈ 930 kcal88 g di carboidrati
Dessert
Tiramisu
9.90
servito con frutti di bosco freschi e salsa di frutta
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Panna Cotta
9.90
servita con frutti di bosco freschi e salsa di frutta
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
Mousse au chocolat
9.90
servita con frutti di bosco freschi e salsa di frutta
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 33
Tortino al cioccolato
9.90
Schokotörtchen — servito con frutti di bosco freschi e salsa di frutta
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 27
Crème Brûlée
9.90
servita con frutti di bosco freschi e salsa di frutta
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39
Zabaione
9.90
con gelato alla vaniglia
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 29
Frutti di bosco freschi
10.90
Frische Beeren — gratinati con zabaione
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Kaiserschmarren classico
13.90
Klassischer Kaiserschmarren — zucchero a velo | composta di prugne
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 32
Menù del Giorno
Zuppa di fagioli "Westfälischer"
9.90
„Westfälischer“ Bohneneintopf — con Mettwurst
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Insalata di couscous orientale
11.50
Orientalischer Couscous-Salat — con verdure e spiedino di pollo
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratiequilibrato 90
Tagliatelle Polpette
11.50
in salsa di pomodoro
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Backfisch di Norddeich
12.00
Norddeicher Backfisch — con insalata di patate
stima≈ 610 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Arrosto di coppa di maiale
12.50
Schweinenackenbraten — con patate e verdure
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pizza Calabrese
12.00
’Nduja, cipolle tostate
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratiequilibrato 67
Pane, crema e olive
3.90
Brot, Crema & Oliven
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
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57veggie
scorestima
scorestima
Piatti italiani e opzioni diverse
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere gnocchi della casa, ravioli funghi porcini e un veggie burger. C'è anche una pizza soja-tofu-curry per i vegani.
16 piatti vegetariani e 2 vegani su 115
74dia
scorestima
scorestima
Molte opzioni proteiche
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. Le insalate e gli antipasti sono ottime scelte.
47 adatti ai diabetici · 115 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Stockholmer Allee 55, 44269 Dortmund
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +492317009955
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vetro-dortmund.de/