Brüderlich Restaurant

Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund

Aperto ora · fino alle 22:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Salzkuchen

5.90

Salzkuchen mit Mett oder Käse mit Salatgarnitur — con Mett o formaggio e guarnizione di insalata

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pane rusticovegetarian

7.00

Landbrot mit Aioli und Oliven VEGGIE — con aioli e olive VEGGIE

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Zuppa di pomodorovegan

7.90

Tomatensuppe mit Brot VEGAN — con pane VEGAN

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69

Zuppa di zucca, carote e zenzerovegan

8.50

Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe VEGAN — VEGAN

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Polpette di falafelvegan

9.90

Falafelbällchen mit Guacamole VEGAN — con guacamole VEGAN

stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiequilibrato 72

Chicken Stripes

11.90

Chicken Stripes mit Cocktailsauce — con salsa cocktail

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Burratavegetarian

12.50

Burrata mit Tomaten und Basilikumschaum VEGGIE — con pomodori e schiuma di basilico VEGGIE

stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salse

Maionese/Ketchup

0.70

Mayo/Ketchup

stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maionese al tartufo

1.20

Trüffel-Mayo

stima≈ 110 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ketchup fatto in casa

0.70

Ketchup hausgemacht

stima≈ 40 kcal8 g di carboidrati

Salsa cocktail

0.70

Cocktailsauce

stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Guacamolevegan

1.40

stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Burro al pomodorovegetarian

1.20

Tomatenbutter

stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici

INSALATE

Salat Bowlvegan

15.20

Salat Bowl VEGAN — con insalata, bulgur, peperoni, pomodoro, cetriolo, avocado, barbabietola, melograno VEGAN

stima≈ 550 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79

Caesar Saladvegetarian

15.20

Ceasars Salad VEGGIE — lattuga romana, Caesar dressing, parmigiano, crostini VEGGIE

stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

BAMBINI

Spaghetti al pomodorovegetarian

8.00

Spaghetti mit Tomatensauce VEGGIE — VEGGIE

stima≈ 450 kcal75 g di carboidrati

Chicken Nuggets

9.00

Chicken Nuggets, Pommes — con patatine fritte

stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati

Bastoncini di pescepescatarian

9.00

Fischstäbchen, Pommes, Salat — con patatine fritte e insalata

stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

BURGER

Beef Burger

15.00

con bacon, formaggio, cipolle stufate, insalata, pomodoro, cetriolo

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pulled Pork Burger

14.50

con insalata, pomodoro, cetriolo, bacon, salsa BBQ

stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 72

Veggie Burgervegetarian

15.00

Veggie Burger VEGGIE — Patty di falafel, formaggio, cipolle caramellate, insalata, pomodoro, cetriolo, guacamole (disponibile anche vegano)

stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

Contorni

Pommes fritesvegan

5.00

stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati

Patatine di patate dolcivegan

6.70

Süßkartoffel-Pommes

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Nachos gratinativegetarian

5.50

Nachos überbacken

stima≈ 550 kcal48 g di carboidrati

Insalata di contornovegetarian

6.50

Beilagensalat

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Patate saltatevegan

6.50

Bratkartoffeln

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Cole Slawvegetarian

5.50

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

PASTE

Pasta Bolognese

14.50

stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67

Tagliatelle al tartufovegetarian

20.00

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE — Con pomodorini e salsa alla panna

stima≈ 920 kcal70 g di carboidrati

Tagliatelle piccanti con gamberettipescatarian

22.00

Pikante Tagliatelle mit Garnelen

stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati

Pasta con burrata e verdurevegetarian

21.00

Burrata Nudeln mit Gemüse VEGGIE

stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati

RISO

Thai Curryvegan

18.00

Thaicurry VEGAN — Con salsa curry al cocco, verdure e riso

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 68

CARNI

Brüderlich Krüstchen

19.00

Cotoletta di maiale, salsa cremosa ai funghi, pane rustico, uovo al tegamino, patatine fritte

stima≈ 1250 kcal85 g di carboidrati

Cotoletta di pollo

19.90

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein — Pollo al posto del maiale

stima≈ 1150 kcal80 g di carboidrati

Roastbeef

20.50

Con patate saltate, insalata e remoulade

stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Leberkäse

17.90

Con patate saltate, uovo al tegamino, crauti e senape

stima≈ 950 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Costine

20.00

Rippchen — Con patatine fritte e salsa barbecue

stima≈ 1100 kcal65 g di carboidratipesante 43

Gulasch di manzo

20.00

Rinder-Gulasch — Con Spätzle, pera e guarnizione di mirtilli rossi

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

WESTFALIA

Reibekuchen con composta di melevegetarian

12.50

Apfelmus Reibekuchen — Con bouquet di insalata

stima≈ 650 kcal65 g di carboidrati

Reibekuchen al salmonepescatarian

17.00

Lachs Reibekuchen — Con bouquet di insalata, rafano alla panna e salsa miele-senape

stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati

Himmel und Äd

17.90

con sanguinaccio, purè di patate e mela

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

Guancia di bue

27.00

Ochsenbacke — su purè di patate con carotine al burro

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

DOLCI

Soufflé al cioccolatovegetarian

9.90

Schoko-Soufflé

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34

Crème brûléevegetarian

9.90

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41

Strudel di melevegetarian

4.90

Apfelstrudel

stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati

Kaiserschmarrnvegetarian

10.50

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — con purea di mele e mirtilli rossi

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 30

ANTIPASTI

Pane con aioli e olivevegetarian

7.50

Brot mit Aioli und Oliven VEGGIE — VEGGIE

stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati

Zuppa di pomodoro con panevegan

8.20

Tomatensuppe mit Brot VEGAN — VEGAN

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Zuppa Tom Kha Gai con pane

8.90

Tomkagei-Suppe mit Brot

stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati

Zuppa Tom Kha Gai con pane e pollo

10.90

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Hähnchen

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Zuppa Tom Kha Gai con pane e gamberetti

10.90

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Garnelen

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Zuppa Tom Kha Gai con pane, pollo e gamberetti

12.90

Tomkagei-Suppe mit Brot mit beidem

stima≈ 440 kcal30 g di carboidrati

Chicken Stripes

12.90

Chicken Stripes mit Cocktailsoße — con salsa cocktail

stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Formaggio di capra su rucolavegetarian

11.90

Ziegenkäse auf Rucola mit Walnuss und Honig VEGGIE — con noci e miele VEGGIE

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salse

Maionese/Ketchup

0.80

Mayo/Ketchup

stima≈ 100 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Maionese al tartufo

1.50

Trüffel-Mayo

stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ketchup fatto in casa

1.00

Ketchup hausgemacht

stima≈ 60 kcal12 g di carboidrati

Salsa cocktail

1.00

Cocktailsauce

stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Guacamolevegan, vegetarian

1.50

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

INSALATE

Salat Bowl VEGANvegan

15.90

con insalata, bulgur, peperoni, pomodoro, cetriolo, avocado, barbabietole, melograno

stima≈ 520 kcal58 g di carboidratiequilibrato 85

Caesar Salad VEGGIEvegetarian

15.90

Ceasars Salad VEGGIE — lattuga romana, condimento Caesar, parmigiano, crostini

stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

BAMBINI

Chicken Nuggets e patatine

9.20

Chicken Nuggets, Pommes

stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati

Bastoncini di pesce, patatine e insalata

9.20

Fischstäbchen, Pommes, Salat

stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65

BURGER

Pulled Pork Burger

15.00

con insalata, pomodoro, cetriolo, bacon, salsa BBQ

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Contorni

Patatine di patate dolcivegan, vegetarian

7.00

Süßkartoffel-Pommes

stima≈ 320 kcal42 g di carboidratiequilibrato 70

Patate saltatevegan, vegetarian

7.00

Bratkartoffeln

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

Cole Slaw

5.90

stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici

PASTE

Pasta Bolognese

15.50

stima≈ 750 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71

Tagliatelle al tartufo VEGGIEvegetarian

22.00

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE — con pomodorini e salsa alla panna

stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati

Tagliatelle piccanti con gamberetti

23.00

Pikante Tagliatelle mit Garnelen

stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati

RISO

Thai Curry VEGANvegan

19.00

con salsa curry al cocco, verdure e riso

stima≈ 680 kcal75 g di carboidrati

CARNI

Brüderlich Krüstchen

19.90

cotoletta di maiale, salsa alla panna ai funghi, pane rustico, uovo al tegamino, patatine fritte

stima≈ 1100 kcal78 g di carboidrati

Cotoletta di pollo

20.90

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein — pollo al posto del maiale

stima≈ 1000 kcal78 g di carboidrati

Roastbeef freddo a fette

21.90

Kalt aufgeschnittenes Roastbeef — con patate saltate, contorno di insalata e remoulade

stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Leberkäse

18.90

con patate saltate, uovo al tegamino, crauti e senape

stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Costine

22.00

Rippchen — con patatine fritte e salsa barbecue

stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

Königsberger Klopse

19.90

con barbabietole e patate bollite

stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 90

WESTFALIA

Reibekuchen con composta di mele

13.90

Apfelmus Reibekuchen — con bouquet di insalata

stima≈ 620 kcal68 g di carboidrati

Reibekuchen al salmone

18.90

Lachs Reibekuchen — con bouquet di insalata, rafano alla panna e salsa miele-senape

stima≈ 720 kcal52 g di carboidrati

Himmel und Äd

19.90

con sanguinaccio, purè di patate e mela

stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78

DOLCI

Waffeln

4.00

Waffle

stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 38

Apfelstrudel

5.00

Strudel di mele

stima≈ 400 kcal55 g di carboidratipesante 40

Kaiserschmarrn

10.90

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — con composta di mele e mirtilli rossi

stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30

CLASSICI

Kleiner Franzose

3.00

Croissant con marmellata

stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 42

Brüderlich Klassisch

9.00

2 panini, burro, marmellata, 3 condimenti a scelta, 1 uovo

stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati

Brüderlich Veganvegan

8.50

Pane/panini, margarina vegana, crema nocciola-nocciola, marmellata, pesto, pomodoro, cetriolo, peperone

stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati

Brüderlich Mediterran

13.50

Pane/panini ai cereali, feta, olive, pesto, prosciutto di Parma, crema di pomodoro e basilico

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Brüderlich Lachs

11.00

Pane rustico o panini, burro, rafano alla panna, salmone affumicato

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Kaiserlich – De Luxe

14.60

2 panini a scelta o pane rustico, prosciutto di Parma, salami al finocchio, cotto italiano, camembert, burro

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Brüderlich zum Teilen

27.50

Brüderlich zum Teilen – für zwei — per due: pane e panini, burro, miele, marmellata, prosciutto cotto, formaggio, salami, camembert, frutta, succo o spumante

stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 23

UOVA

Rühei klassischvegetarian

6.70

3 uova, cipollotti

stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

Rühei vegetarischvegetarian

8.50

3 uova, peperone, zucchine, cipolle

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Rühei spanisch

9.00

3 uova, chorizo, pomodoro

stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Gekochtes Eivegetarian

2.50

Uovo sodo

stima≈ 75 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Questo menù è ancora corretto?

90veggie
scorestima

Ampia scelta vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include il Veggie Burger, il curry thailandese e le tagliatelle al tartufo. È disponibile anche una colazione vegana con pesto e crema nocciola-nougat.

39 piatti vegetariani e 16 vegani su 95

70dia
scorestima

Opzioni proteiche e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti di carne e specialità a base di uova a basso contenuto di carboidrati. Il menu presenta buone opzioni per un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

34 adatti ai diabetici · 95 piatti

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
Orari: lunchiuso
mar15:00–22:00
mer15:00–22:00
gio15:00–22:00
ven15:00–23:00
sab12:00–23:00
dom12:00–22:00
Contatti: +02315495363
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederlich.restaurant/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 95 %

Sei il titolare di Brüderlich Restaurant? Rivendica il tuo locale.