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Caroussel Nouvelle

Königstraße 14, 01097 Dresden

Chiuso ora · apre 18:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 21 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 21 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Burratavegetarian
17.00
pomodoro, anguria e nocciola
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone marinatopescatarian
18.00
Gebeizter Lachs — cocco, lime, cetriolo e menta
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzo
19.00
Rinder Tatar — funghi faggio, crema di tuorlo d'uovo e pane cristallino
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caviale Bülowpescatarian
55.00
Bülow Kaviar — di "Caviar House & Prunier" servito con blinis di grano saraceno e contorni classici
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostrichepescatarian
15.00
Austern — con pane Chester, scalogno al vino rosso e aceto di yuzu
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppe
Zuppa di pesce sassonepescatarian
18.00
Sächsische Fischsuppe — zafferano, finocchio e coriandolo
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Vellutata di patate dolcivegan
17.00
Süßkartoffelschaumsuppe — sesamo e dattero
stima≈ 240 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Piatti Principali
Guancia di vitello
32.00
Kalbsbacke — lenticchie al balsamico e pastinaca
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di manzo Rossini
48.00
Rinderfilet Rossini — broccoli selvatici e millefoglie di patate
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzinopescatarian
39.00
Wolfsbarschfilet — fregola sarda, mango e pomodoro
stima≈ 540 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Risotto alla zuccavegetarian
27.00
Kürbisrisotto — formaggio caprino fresco e mirtilli rossi
stima≈ 610 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Pollo al limone
29.00
Zitronenhühnchen — risotto ai piselli e carote
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Dessert
Crème Brûléevegetarian
11.00
stima≈ 350 kcal28 g di carboidratipesante 42
Apple Crumblevegetarian
16.00
Apfel-Crumble mit Vanille — con vaniglia
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 37
Variazione di sorbettovegan
12.00
Sorbet-Variation
stima≈ 220 kcal40 g di carboidratipesante 32
Tagliere di formaggi mistivegetarian
18.00
Gemischter Käseteller — con senape ai fichi e pane ai frutti
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Consiglio del Menu di Thorsten Bubolz
Menu 3 portate
58.00
Menüpreis 3-Gänge — Salmone marinato; Vellutata di patate dolci; Pollo al limone con risotto ai piselli
stima≈ 1250 kcal115 g di carboidrati
Menu 4 portate
75.00
Menüpreis 4-Gänge — Salmone marinato; Vellutata di patate dolci; Pollo al limone con risotto ai piselli
stima≈ 1250 kcal115 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

76veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si può mangiare il risotto di zucca con formaggio di capra e mirtilli rossi. Le scelte vegetariane iniziano con la burrata con pomodoro e anguria. Per i vegani ci sono la vellutata di patate dolci e il sorbetto.

7 piatti vegetariani e 2 vegani su 18

68dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso indice

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con un indice glicemico da basso a medio. Il menu presenta molti piatti di pesce e carne con carboidrati limitati.

10 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Königstraße 14, 01097 Dresden
Orari
lun12:00–14:00, 18:00–21:00
mar12:00–14:00, 18:00–21:00
mer12:00–14:00, 18:00–21:00
gio12:00–14:00, 18:00–21:00
ven12:00–14:00, 18:00–21:00
sab12:00–14:00, 18:00–21:00
dom12:00–14:00, 18:00–21:00
Breakfast buffet daily 06:30-10:30, weekends until 11:30
Contatti
+493518003140 info.palais@buelow-hotels.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buelow-palais.de/brasserie-carrousel-nouvelle/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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