Au Gourmet - Drusenheim, 4 Rte de Herrlisheim
route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Entrées
Lingot de foie gras de canard, son chutney aux abricots et gel au lait d’amande
35.00
Duck foie gras with apricot chutney and almond milk gel
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio de langoustine, sa marinade de petits légumes et caviar Gold, fraicheur de quinoa et lentille corail, mayonnaise au saté
46.00
Langoustine carpaccio with quinoa, lentils and satay mayonnaise
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
L’œuf parfait BIO cuit à 64C°, mousseline de pomme de terre et truffe d’été (tuber aestivum), sa sauce Albuféra
41.00
Perfect egg with potato mousseline and summer truffle
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Déjeuner Saveurs
Céviche de bar mariné au curry jaune, fraicheur de fenouil à l’aneth et gel de citronpescatarian
35.00
Sea bass ceviche with yellow curry and fennel
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Entrée, Plat et Dessert
44.00
3-course lunch menu
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 41
Poissons
Filet de daurade sébaste rôti, mille feuilles de patate douce et pomme de terre, sauce curry cocopescatarian
45.00
Roasted sea bream and monkfish with sweet potato and coconut curry sauce
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cappuccino de homard bleu, petit pois à la française et raviole de ses pincespescatarian
59.00
Blue lobster cappuccino with peas and lobster claw ravioli
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filet de maigre rôti sur peau, risotto aux champignons et chorizo, sauce cassolette
Roasted croaker with mushroom risotto and chorizo
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Viandes
Filet de canette cuit en basse température, pommes amandines, billes de carottes son jus à la cardamome
46.00
Slow-cooked duck fillet with almond potatoes and cardamom jus
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filet de bœuf race Charolaise rôti, pomme soufflées et poêlé de girolles et aubergine, sa sauce cacahuète
54.00
Roasted Charolaise beef fillet with potato soufflés and chanterelles
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fromages
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 3 morceauxvegetarian
17.00
Cheese platter (3 pieces)
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 5 morceauxvegetarian
21.00
Cheese platter (5 pieces)
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 7 morceauxvegetarian
25.00
Cheese platter (7 pieces)
stima≈ 750 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Desserts
Tartelette aux myrtilles Thé Matcha et fruits rougesvegetarian
16.00
Matcha and red berry blueberry tartlet
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Pêche confite au sirop, sorbet pêche de vigne et infusion thym mélissevegan
16.00
Candied peach with peach sorbet and thyme infusion
stima≈ 280 kcal48 g di carboidratipesante 35
Entremets praliné chocolat et glace noisettevegetarian
16.00
Chocolate praline dessert with hazelnut ice cream
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Formules
Escapade gourmande En 4 escales
84.00
Gourmet escape 4-course menu
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 35
Escapade gourmande En 5 escales
98.00
Gourmet escape 5-course menu
stima≈ 1600 kcal130 g di carboidratipesante 31
La symphonie culinaire
129.00
Culinary symphony tasting menu
stima≈ 2000 kcal160 g di carboidratipesante 31
Salé apéritif
Bonbon de foie gras de canard en gelée de poire et gel de balsamique
Duck foie gras candy in pear jelly and balsamic gel
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les Mercredis soir du chef
Les 4 plats
79.00
Chef's Wednesday 4-course menu
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25
Les 5 plats
84.00
Chef's Wednesday 5-course menu
stima≈ 2100 kcal170 g di carboidratipesante 25
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33388533060 contact@au-gourmet.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gourmet.fr/fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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