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A l'Arbre Vert - Eglingen, 18 Rue Principale

18 Rue Principale, 68720 Eglingen

Chiuso ora · apre 19:00

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RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 22 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 22 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

La nostra selezione in base al mercato
Menu a 45,00 €
45.00
menu à 45,00 € — Uovo perfetto con vellutata di funghi e caffè, duo di quaglie delle Vosge e scaloppa di foie gras d'anatra saltata
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Carpaccio di manzo Black Angus stagionato
18.00
Le carpaccio de bœuf Black Angus maturé, huile d’olive au basilic, copeaux de Parmesan — Olio d'oliva al basilico e scaglie di Parmigiano
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Six escargots
14.50
Les six escargots comme on les aime — Sei lumache preparate secondo tradizione
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Paysanne
12.00
La salade Paysanne
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Alsaciana
13.50
La Salade Alsacienne
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croccante ai funghi selvatici
14.50
Le croustillant aux champignons des bois
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti principali
Rognoni di vitello
21.50
Les rognons de veau à la graine de moutarde à l’ancienne — Con semi di senape antica
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Medaglioni di cervo
28.50
Les médaillons de cerf aux baies de genièvre, knepflés — Alle bacche di ginepro, con knepflé — Il nostro preferito
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Fricassée di scampi all'indiana
23.00
La Fricassée de Scampis à l’Indienne, Riz — Accompagnata da riso
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Tartare di manzo Charolais al coltello
23.00
Le tartare de bœuf Charolais au couteau préparé « à ma façon », pommes frites et salade verte — Preparata "alla mia maniera", patatine fritte e insalata verde — Selezione dello chef
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Burger "De Elsässich"
21.50
« De Elsässich » Burger au bœuf, pommes frites et salade verte — Burger di manzo, patatine fritte e insalata verde
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Pavé di manzo "chokobeef" grigliato
28.50
Le pavé de bœuf "chokobeef" grillé, sauce au choix — Salsa a scelta
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tradizioni
Choucroute di Krautergersheim
21.50
La choucroute de Krautergersheim garnie aux 5 viandes — Crauti guarniti con 5 tipi di carne
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Stinco di maiale brasato
21.50
Le jarret de porc braisé sur son lit de choucroute — Su letto di crauti
stima≈ 880 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Testa di vitello
21.50
La tête de veau aux petits légumes et sa vinaigrette — Con verdure e vinaigrette
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Goujonnettes di carpa fritta alla birra
24.00
Les goujonnettes de carpes frites à la bière, pommes frites, salade verte et mayonnaise — Patatine fritte, insalata verde e maionese
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

3veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu è basato su carne e pesce. Puoi scegliere la salade Paysanne, la salade Alsacienne o il croustillant aux champignons des bois.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 16

82dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. Il pavé de bœuf ha circa 10 g di carboidrati.

12 adatti ai diabetici · 16 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
18 Rue Principale, 68720 Eglingen
Orari
lun19:00–20:15
mar12:00–13:15, 19:00–20:15
mer12:00–13:15, 19:00–20:15
gio12:00–13:15, 19:00–20:15
ven12:00–13:15, 19:00–20:15
sab12:00–13:15, 19:00–20:15
dom12:00–13:15, 19:00–20:15
fermé le lundi midi
Contatti
+32389470213 contact@alarbrevert.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alarbrevert.fr/restaurant/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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