Brasserie La Meuse

Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden

Aperto ora · fino alle 23:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Stagionale

44.75

Seizoensmenu

stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 33

ANTIPASTI

Pancetta a cottura lenta

8.50

Langzaam gegaard buikspek — Finitura con marinata al miele e senape e insalata di finocchio fresca

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salmone scottato - Asian style

10.25

Gebrande zalm - Asian style — Con wakame, cipollotto e avocado

stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tartare Capresevegetarian

14.75

Caprese tartaartje — Con verdure grigliate

stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Carpaccio di manzo

14.25

Carpaccio van rund — Con maionese al tartufo, pinoli, pomodori secchi, insalata di noci e parmigiano

stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere di carne

15.50

Vleesplankje — Salsiccia spinata romana, prosciutto di serrano, coppa di Parma e salsa di pomodoro

stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salmone affumicato

16.25

Gerookte zalm — Con salsa cremosa al basilico e verdure di stagione

stima≈ 310 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Crocchette di gamberi

16.25

Garnaalkroketten — Con prezzemolo fritto e salsa cocktail

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Prosciutto al forno

14.25

Beenhammetje — Glassato al miele e balsamico con verdure di stagione

stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Quiche vegetarianavegetarian

14.25

Vegetarische quiche — Con funghi, peperone rosso, anacardi, cipolla rossa e spinaci

stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pane artigianalevegetarian

Ambachtelijk brood — Con burro e burro alle erbe

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65

Champignons à l’escargotvegetarian

Funghi con panna ed erbe

stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Scampi orientali

Oosterse scampi — 6 scampi, verdure orientali e salsa chili dolce

stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiequilibrato 71

PIATTI PRINCIPALI

Controfiletto di manzo

Diamanthaas — Con salsa Madeira e verdure di stagione

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Filetto di platessapescatarian

Scholfilet — Con erbe fresche e crema di rafano

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

ZUPPE

Vellutata di pomodorovegetarian

6.00

Tomaten-crèmesoep — Con olio al basilico

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppa di cipolle francesevegetarian

6.00

Franse uiensoep — Classica zuppa di cipolle gratinata

stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati

INSALATE

Pollo

14.25

Kip — Pollo, anacardi, cetriolo agrodolce, salsa chili dolce e composta di mele fatta in casa

stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

Val-Dieuvegetarian

14.25

Formaggi Val Dieu al forno, mela cotta, noci, melagrana e miele

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66

Formaggio di capravegetarian

14.25

Geitenkaas — Caprino, chutney di fichi, melagrana, pinoli e zucchine grigliate

stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiequilibrato 74

Niçoisepescatarian

14.25

Tonno, fagiolini, uovo, acciughe e olive

stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Scampipescatarian

16.25

Scampi saltati al burro alle erbe e cetrioli agrodolci

stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Trilogia di pescepescatarian

16.25

Trilogie van vis — Trota affumicata, salmone, scampi, crema di porto bianco e cetrioli agrodolci

stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

CARNE

Saté di filetto di maiale

20.75

Saté van varkenshaas — Con guarnizione di insalata, atjar e kroepoek

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Coniglio alla limburghese

24.25

Konijn op Limburgse wijze — 2 cosce preparate con sciroppo di mele, pan di zenzero e guarnizione di insalata

stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati

Eèsjdes zuurvlees

20.25

Carne di manzo preparata con sciroppo di mele, guarnizione di insalata e composta di mele fatta in casa

stima≈ 680 kcal50 g di carboidrati

Schnitzel impanata

20.75

Gepaneerde schnitzel — Con salsa stroganoff e guarnizione di insalata

stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Bistecca di manzo Limousin

24.50

Biefstuk van Limousin rund — Con una salsa delicata al pepe e vino vieux e verdure di stagione

stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Spareribs limburghesi

24.50

Limburgse spareribs — Costine laccate con salsa chili dolce e guarnizione di insalata

stima≈ 780 kcal42 g di carboidrati

PESCE

Padella di pescepescatarian

22.75

Vispannetje — Trilogia di pesce: pesce bianco, salmone e gamberetti olandesi in panna e vino bianco

stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Pesce del giornopescatarian

23.75

Vis van de dag — Chiedere la nostra offerta variabile di pesce fresco

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Moules Naturelpescatarian

26.50

Servite con patatine fritte e salse varie

stima≈ 880 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65

Moules all'agliopescatarian

27.50

Moules Knoflook — Servite con patatine fritte e salse varie

stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati

Moules al vino biancopescatarian

27.50

Moules Witte wijn — Servite con patatine fritte e salse varie

stima≈ 890 kcal68 g di carboidrati

Moules all'orientalepescatarian

Moules Oosters — Servite con patatine fritte e salse varie

stima≈ 910 kcal68 g di carboidrati

PASTA

Scampi all'orientalepescatarian

22.25

Scampi op Oosterse wijze — 9 scampi, verdure orientali, sfumati con salsa chili dolce

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

Pasta cremosa al pollo

21.50

Romige kip pasta — Pollo, prosciutto serrano croccante, pesto rosso, insalata di noci, Parmigiano e peperone rosso

stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 72

SUGGERIMENTO VEG

Veggie Wellingtonvegetarian

22.75

Pasta sfoglia ripiena di verdure arrostite, spinaci, funghi e formaggio di capra

stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Ravioli di spinaci e ricottavegetarian

21.75

Ravioli van spinazie en ricotta

stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

DESSERT

Cheesecake fragola e yogurtvegetarian

Aardbei-yoghurtcheesecake — Con sorbetto al limone

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34

Trifle di brownievegetarian

Trifle van brownie — Con caramello salato e coulis di ciliegie amarena

stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26

ANTIPASTI

Pane artigianalevegetarian

8.50

Pain artisanal — Con burro naturale e burro alle erbe fini

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Champignons en persilladevegetarian

10.25

Funghi in crema al prezzemolo e aglio

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Scampi all'orientale

14.75

Scampis à l’orientale — 6 scampi, verdure orientali e salsa chili dolce

stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

CARNE

Spiedino di maiale alla salsa di arachidi

20.75

Brochette de porc à la sauce cacahuètes — Con insalata, achards di verdure e kroepoek

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Coniglio alla limbourgeoise

24.25

Lapin à la limbourgeoise — 2 cosce preparate con sciroppo di mela e pane speziato, servite con insalata

stima≈ 580 kcal32 g di carboidrati

Carbonnades flamandes d'Eijsden

20.25

Preparate con sciroppo di mele, insalata e composta di mele fatta in casa

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Cotoletta impanata

20.75

Escalope panée — Con salsa stroganoff e insalata

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Rumsteak

24.50

Con salsa al pepe dolce e verdure di stagione

stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Spareribs

24.50

Costine laccate, salsa chili dolce e insalata

stima≈ 850 kcal30 g di carboidrati

PESCE

Cassolette di pescepescatarian

22.75

Cassolette de poisson — Pesce bianco, salmone e gamberetti olandesi alla crema e vino bianco

stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Burger della Casa

Old Amsterdam burger

19.75

Manzo Angus, cipolla caramellata, formaggio Old Amsterdam, piccalilli e patatine fritte

stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati

Burger al pollo katsu

19.75

Burger au poulet katsu — Sovracoscia di pollo impanata

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Contorni

Porzione di patatine frittevegan

4.00

Portion de frites

stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati

Crocchette di patatevegetarian

4.00

Croquettes de pommes de terre

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

BAGUETTE

Gezond

10.25

Prosciutto, formaggio, pomodoro, cetriolo e insalata di uova

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79

Filetto di pollo

13.25

Kipfilet — Pollo saltato, anacardi, sfumato con salsa chili

stima≈ 750 kcal58 g di carboidratiequilibrato 69

La Meuse

12.25

Gratinato al forno con peperoni, cipolla, funghi e prosciutto, sfumato con salsa chili

stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 72

Martino

11.25

Filet americain, uovo, cetriolino, cipolline e salsa martino

stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69

Tonnopescatarian

11.75

Tonijn — Insalata di tonno fatta in casa con capperi e cipolla rossa

stima≈ 640 kcal54 g di carboidratiequilibrato 73

Prosciutto di Serrano

11.25

Serranoham — Con pesto di pistacchi e cipolla caramellata

stima≈ 710 kcal56 g di carboidratiequilibrato 73

CLASSICI DEL PRANZO

Club Sandwich

14.25

Plat brood Club — Pollo, bacon, pomodoro, lattuga, insalata di uova e salsa cocktail

stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69

Tosti prosciutto e formaggio

8.25

Tosti ham en kaas

stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Tortino di pollo

16.25

Kippenpasteitje — Con guarnizione di insalata

stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Uitsmijter prosciutto e formaggio

12.75

Uitsmijter ham en kaas

stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Carpaccio

14.75

Con maionese al tartufo, rucola, parmigiano e pinoli

stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Omelet La Meuse

12.75

Con bacon croccante, peperoni, cipolla, funghi, formaggio e pane molenaars

stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Uova e bacon

12.75

Spek en ei

stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Kroketten di carne

12.75

Vleeskroketten — Con senape e pane molenaars

stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati

PINSA

Veggievegetarian

13.25

Verdure grigliate, mozzarella, pomodoro e basilico

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73

Philly Cheese Steak

14.75

Strisce di bistecca, cheddar, peperoni e cipolla

stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati

Burger della Casa

Veggie burgervegetarian

19.75

Con verdure grigliate, cetriolo, mozzarella e patatine fritte

stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati

DOLCI DA FORNO

Apfelstrudel caldovegetarian

7.25

Warme apfelstrudel — Con salsa alla vaniglia, gelato alla cannella e panna montata

stima≈ 620 kcal68 g di carboidratipesante 31

Crêpesvegetarian

7.50

Flensjes — Con gelato alla vaniglia e panna montata

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 26

Vlaaienvegetarian

4.75

stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati

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Classici francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti ricchi di proteine e a basso contenuto di carboidrati. Carne e pesce con verdure di stagione sono ottime scelte.

38 adatti ai diabetici · 91 piatti

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Info pratiche

Indirizzo: Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
Orari: lun—
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
gio11:00–23:00
ven11:00–23:00
sab11:00–23:00
dom11:00–23:00
Takeaway/delivery service 'La Meuse à la Maison' available daily from 12:00 to 20:00
Contatti: +31434091463 info@brasserielameuse.nl
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielameuse.nl/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 84 %

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