Mathilde drinks & more

Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven

Aperto ora · fino alle 01:00

bar food€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPA

Zuppa di pomodori freschi

8.50

Verse pomodori soep — panna, basilico, toast

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

PIATTI TRADIZIONALI

Tosti con prosciutto cotto e formaggio contadino

9.50

Tosti beenham, boerenkaas

stima≈ 580 kcal42 g di carboidrati

Tosti al caprinovegetarian

10.50

Tosti geitenkaas — pane brioche, formaggio di capra

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Crocchette di carne sfilacciata (2)

10.50

Draadjesvlees kroketten (2) — con pane, maionese alla senape

stima≈ 650 kcal48 g di carboidrati

Crocchette vegetariane (2)vegetarian

10.50

Vegetarische kroketten (2) — con pane, maionese alla senape

stima≈ 580 kcal52 g di carboidrati

Uitsmijter

11.50

su pane, 3 uova, prosciutto e formaggio

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Eggs Benedict

14.00

pane brioche, prosciutto, avocado, salsa béarnaise

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65

CLUB SANDWICH

Club pollo

17.50

Club kip — pollo, bacon croccante, pomodoro, uovo, lattuga iceberg, maionese al limone

stima≈ 750 kcal48 g di carboidrati

Club pescepescatarian

21.50

Club vis — anguilla Rijpelaal, salmone affumicato, insalata di granchio, lattuga iceberg, salsa cocktail

stima≈ 780 kcal46 g di carboidrati

TOAST CROCCANTE

Pomodorovegetarian

8.50

Tomaat — aglio, basilico

stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati

Insalata di uova

8.50

Eiersalade — lattuga iceberg, erba cipollina, briciole di bacon

stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati

Insalata di tonnopescatarian

10.50

Tonijnsalade — lattuga iceberg, capperi, pomodoro

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Burrata

14.00

con tartufo, rucola, frutta estiva, pesto, crème fraîche, briciole di bacon, cipolla rossa, pistacchi, basilico, prezzemolo

stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65

Pescepescatarian

15.00

Vis — salmone affumicato caldo, mozzarella, aglio, olio al peperoncino, cipolla rossa, aneto, rucola

stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pulled pork

14.00

crème fraîche, cipollotto, mango fresco, lime, salsa curry al mango

stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pollo teriyaki

14.00

Kip teriyaki — crème fraîche, pollo teriyaki, cipolla fritta, cipolla rossa agrodolce, lime, chipotle, anacardi, maionese sriracha

stima≈ 640 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Pollo

18.00

Chicken — lattuga iceberg, cavolo rosso fresco, pomodoro, crème fraîche, Bleu d'Auvergne, cipolla rossa, prezzemolo, salsa BBQ

stima≈ 690 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Vegetarianavegetarian

13.50

Vegetarisch — funghi, pera, prezzemolo

stima≈ 410 kcal34 g di carboidrati

Rundercarpaccio wrap

Wrap di carpaccio di manzo

17.50

Rundercarpaccio wrap — rucola, pinoli, parmigiano, maionese al tartufo

stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

FLAMMKUCHEN

Tradizionale

13.50

Traditioneel — crème fraîche, briciole di bacon, cipolla rossa, prezzemolo

stima≈ 620 kcal48 g di carboidrati

PIZZETTA DI TONNO CROCCANTE

Krokante Tonijn Pizzettapescatarian

15.00

base croccante, carpaccio di tonno, crème fraîche e maionese al wasabi

stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati

INSALATE

Insalata Caesar

17.50

Caesar salade — lattuga romana, pollo grigliato, acciughe, bacon, uovo, Parmigiano, crostini, salsa Caesar

stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Insalata di caprinovegetarian

19.50

Salade geitenkaas — mistura di insalata, chèvre buche, noci, composta di fichi, miele, condimento alle erbe

stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati

Insalata di tonno grigliatopescatarian

20.00

Salade gegrilde tonijn — mistura di insalata, tonno grigliato al sesamo, guacamole, cavolo rosso, feta, cipollotto, mango, pomodori, soia, lime

stima≈ 580 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Insalata di gamberipescatarian

21.50

Salade gamba — lattuga little gem, 5 gamberi, avocado, pomodoro grigliato, condimento sesamo piri-piri

stima≈ 490 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

HAMBURGER

Mathilde burger

18.50

pane brioche, hamburger di manzo 125g, cheddar, pomodoro, cipolle fritte, chipotle, salsa BBQ

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

VFC burgervegetarian

17.50

brioche, vega fried chicken, lattuga, pomodoro, cipolla, salsa smoky hemp

stima≈ 720 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65

CONTORNI

Patatine frittevegetarian

6.00

Portie verse friet — porzione di patatine fritte fresche

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Patatine fritte al tartufovegetarian

8.50

Portie verse friet met truffelmayo — porzione di patatine fritte fresche con maionese al tartufo

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 43

Tagliere di pane e salsevegetarian

7.50

Plankje brood met smeersels — olio d'oliva, maionese al tartufo, burro

stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati

AÇAI BOWL

Açai Bowlvegan

12.00

con granola fresca e frutta di stagione

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

TAGLIERI

Mathilde

42.50

salumi, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olive, tataki di tonno, pezzi di pollo

stima≈ 1800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44

Mathilde Grande

54.50

salumi, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olive, gamberi, costine, tataki di tonno, bitterbal

stima≈ 2400 kcal45 g di carboidratipesante 44

Tagliere di formaggivegetarian

17.00

Kaasplankje — Bleu d’Auvergne, Camembert, Rotterdamsche Oude

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere Ibérico

18.00

Plankje Ibérico — prosciutto Ibérico 50g, tagliato sottile

stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere tataki di tonnopescatarian

18.00

Plankje tataki van tonijn — scottato con semi di sesamo

stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

HAMBURGER

Mathilde's best beef (250 gr)

36.50

filetto di manzo affettato

stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati

Trio di mini burger

20.50

Trio miniburger — 1 cheddar e salsa tartufo, 1 cipolla fritta e salsa BBQ, 1 bacon e chipotle

stima≈ 780 kcal48 g di carboidrati

Surf & Turf

34.50

125g di filetto di manzo grigliato, 5 gamberi

stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati

Mix di spiedini

35.50

Mix van spiesjes — pollo, gamberi all'aglio e filetto di manzo orientale

stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Trio mini vegaburgersvegetarian

20.50

1 con cheddar e salsa tartufata, 1 con cipolla fritta e salsa BBQ, 1 con cipolle croccanti e chipotle

stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati

COSTINE DI MAIALE

Spareribs

27.50

costine marinate dolci, coleslaw

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

BAO BUN (2)

14.00

bao bun, pezzi di pollo, lattuga iceberg, salsa chili, maionesi sriracha

stima≈ 520 kcal48 g di carboidrati

INSALATE

Asparagi verdivegetarian

8.50

Groene asperges — con parmigiano e crema di balsamico

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

BOCCONCINI

NAAN CON HUMMUSvegetarian

9.50

NAAN MET HUMMUS — hummus piccante con feta e semi di melograno

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 69

NACHO CHIPS Naturelvegetarian

12.50

nacho chips, formaggio fuso, crème fraîche

stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati

Guacamole DIYvegetarian

17.50

nacho chips, formaggio fuso, crème fraîche, avocado fresco, pomodori, cipolla rossa, lime

stima≈ 880 kcal52 g di carboidrati

pulled chicken, salsa chili

3.50

pulled chicken, chili saus — Supplemento Nacho

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

OSTRICHE (3) Classicpescatarian

13.50

OESTERS (3) Classic — limone, vinaigrette agli scalogni

stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

OSTRICHE (3) Asianpescatarian

14.00

OESTERS (3) Asian — cipollotto, peperoncino rosso, salsa di soia

stima≈ 130 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

DUMPLINGS Gamberi

12.50

DUMPLINGS Garnaal

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici

DUMPLINGS Pollo al curry

12.50

DUMPLINGS Kip kerrie

stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici

DUMPLINGS Vega Rendangvegetarian

12.50

stima≈ 330 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bitterbal di carne sfilacciata

10.50

Draadjesvlees bitterbal

stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bitterbal di Goulash

10.50

Goulash bitterbal

stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bitterbal Old Amsterdamvegetarian

10.00

Old Amsterdam bitterbal

stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bitterbal di Risottovegetarian

10.00

Risotto bitterbal

stima≈ 360 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mix

11.50

Bitterbal di carne sfilacciata, Old Amsterdam e goulash

stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette di gamberi

15.00

Garnalen kroketjes

stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

KIPCHUNKS

10.50

teneri pezzi di petto di pollo con panatura croccante

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Formaggio al fornovegetarian

18.00

OVENKAASJE — Reblochon de Savoie, pane, jalapeño, miele, noci pecan caramellate

stima≈ 780 kcal42 g di carboidrati

Anelli di cipollavegetarian

6.50

UIENRINGEN — con salsa comeback

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Polpette

7.50

GEHAKTBALLETJES — dalle Ballenkoning

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gamberi Pil Pil

17.50

GAMBA’S PIL PIL — preparati in olio d'oliva, aglio fresco e peperoncini rossi. Serviti con pane

stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Olivevegan

5.50

OLIJVEN — olive verdi all'aglio denocciolate

stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mix di noci mistevegan

4.00

GEMENGDE NOTENMIX

stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici

PRANZO

Zuppavegetarian

SOEP — Zuppa fresca di pomodori, panna, basilico, toast

stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67

Soft Taco Al Pastor (3)

Pulled pork, lattuga iceberg, coriandolo, guacamole, cipolla rossa agrodolce, lime, chipotle

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

Salmone affumicato a caldopescatarian

Warm gerookte zalm — salsa di pomodoro, mozzarella, aglio, olio di peperoncino

stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tosti

prosciutto cotto, formaggio boerenkaas

stima≈ 550 kcal42 g di carboidrati

TAGLIERI

Mathilde’s best beef (250 gr)

filetto di manzo a fette con formaggio cheddar e salsa al tartufo

stima≈ 680 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

BAO BUN (2)

Bao bun

bao bun, pezzi di pollo, lattuga iceberg, salsa chili, maionese sriracha

stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 67

BOCCONCINI

Pane con salsevegetarian

BROOD MET SMEERSELS — olio d'oliva, maionese al tartufo, burro, piri-piri

stima≈ 450 kcal38 g di carboidrati

Ostriche (6) Classicpescatarian

OESTERS (6) Classic — limone, vinaigrette agli scalogni

stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Ostriche (6) Asianpescatarian

OESTERS (6) Asian — cipollotto, peperoncino rosso, salsa di soia

stima≈ 130 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

DOLCI

Torta gelato alla nougatine

Nougatine ijstaart

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28

Torta di mele artigianalevegetarian

Ambachtelijke appeltaart

stima≈ 420 kcal54 g di carboidratipesante 41

Brownievegetarian

Brownie met caramelsaus en pecan crumble — con salsa al caramello e crumble di noci pecan

stima≈ 580 kcal58 g di carboidratipesante 29

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72veggie
scorestima

Molti snack e burger vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra crocchette vegetariane, un burger VFC e dumpling vega rendang. Ci sono anche un'insalata di caprino e un formaggio al forno con Reblochon.

27 piatti vegetariani e 3 vegani su 78

74dia
scorestima

Snack e insalate proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati come taglieri di carne e diverse insalate. La scelta di stuzzichini salati è ampia.

36 adatti ai diabetici · 78 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
Orari: lun11:30–23:30
mar11:30–23:30
mer11:30–23:30
gio11:30–23:30
ven11:30–01:00
sab11:30–01:00
dom11:30–23:30
Contatti: +31407856392 contact@mathilde-eindhoven.nl
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mathilde-eindhoven.nl/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 84 %

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