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Restaurant Wiesen

Kleine Berg 10, 5611 JV Eindhoven

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

antipasti
TOMAAT CREVETTES
25.00
pomodoro, gamberetti grigi olandesi, maionese
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GEROOKTE SCHOTSE ZALM
30.00
patata croccante, crema alle erbe e limone, caviale
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
KREEFT
30.00
cocktail, avocado, pompelmo, maionese al lime
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
STEAK TARTAAR
25.00
manzo olandese, uovo in camicia, patatine gaufrette
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
VITELLO TONNATO
25.00
roast beef di vitello, crema di tonno, capperi fritti
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PATÉ VAN EENDENLEVER
25.00
paté di fegato d'anatra, coscia d'anatra confit, prugna, toast brioche
stima≈ 520 kcal25 g di carboidrati
secondi leggeri
KINGKRAB
55.00
granchio reale tiepido, burro affumicato, crema di patate, caviale
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPAGHETTI KREEFT
35.00
coda d'astice, pomodoro, salsa leggera al basilico
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
BRETONSE LANGOUSTINES
45.00
code di langoustine arrostite, fondo di cottura, dragon
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ZEEUWSE MOSSELTJES
25.00
cozze della Zelanda al vapore, salsa al vino bianco e Pernod
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
KIKKERBILLETJES
20.00
zampe di rana, salsa cremosa all'aglio, erbe aromatiche, 6 o 12 pezzi
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GANZENLEVER
30.00
fegato d'oca scottato, mele caramellate, salsa al calvados
stima≈ 480 kcal20 g di carboidrati
portate principali
TURBOTIN À LA MEUNIÈRE
45.00
storione giovane, beurre noisette, capperi, limone
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SOLE VÉRONIQUE
35.00
filetti di sogliola pochè, uva bianca, beurre blanc
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
RODE MUL
35.00
triglia arrostita, ratatouille, olive nere, burro all'acciuga
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
ANJOUDUIF
45.00
piccione, barbabietole glassate, vaniglia, fondo di cottura, ginepro
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
TOURNEDOS ROSSINI
55.00
filetto di manzo, fegato d'oca scottato, fondo al madeira, tartufo
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
STEAK AU POIVRE
45.00
filetto di manzo, salsa cremosa con pepe verde fresco
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
RAVIOLI KALFSWANG
35.00
ravioli di guancia di vitello, sedano rapa, girolle, nocciole, fondo di vitello
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CONTORNI
frietjes
6.00
frietjes gebakken in ossenwit . mayonaise — patatine fritte nel grasso di manzo, maionese
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Insalata al burrovegetarian
6.00
botersla . wiesen huisdressing — condimento della casa
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
FORMAGGIvegetarian
20.00
KAAS — selezione di formaggi di stagione del nostro affineur
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
CIOCCOLATO
15.00
CHOCOLADE — mousse al cioccolato al latte, dattero, caramello salato, pecan
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
DAME BLANCHEvegetarian
15.00
gelato alla vaniglia, panna montata, salsa al cioccolato
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 30
CRÊPES NORMANDEvegetarian
15.00
crêpes, mele al calvados, gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27
CRÊPES SUZETTEvegetarian
15.00
crêpes, salsa all'arancia, gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 29
MADELEINESvegetarian
12.00
3 madeleines, crema chantilly
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
AFFOGATOvegetarian
8.00
gelato alla vaniglia, espresso
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratipesante 42
AFFOGATOvegetarian
15.00
AFFOGATO met Berta Amaretto — con Berta Amaretto
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Menu degustazione
COQUILLE ST JACQUES
affettata, crema di funghi porcini, nocciola
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ZEETONG VÉRONIQUE*
rotolino di soglia giovane, uva, beurre blanc
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
GUANCIA DI VITELLO**
KALFSWANG** — raviolo, funghi selvatici, jus al tartufo
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
FILETTO DI MANZO
RUNDERHAAS — arrostito rosé, scalogno confit, cicoria, jus bordelaise
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
3 PORTATE
69.00
3 GANGEN
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 31
4 PORTATE
89.00
4 GANGEN
stima≈ 1700 kcal100 g di carboidratipesante 29
5 PORTATE*
99.00
5 GANGEN*
stima≈ 2000 kcal120 g di carboidratipesante 29
6 PORTATE**
119.00
6 GANGEN**
stima≈ 2300 kcal140 g di carboidratipesante 29

Questo menù è ancora corretto?

39veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre l'insalata mantecata come contorno. Per dessert ci sono formaggi, madeleines e affogato.

8 piatti vegetariani e 0 vegani su 37

86dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni ricche di proteine. I piatti principali a base di carne e pesce sono molto adatti.

21 adatti ai diabetici · 37 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Kleine Berg 10, 5611 JV Eindhoven
Orari
non ancora noto
Contatti
+31402446666 info@wiesen-restaurant.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wiesen-restaurant.nl/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 85 %

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