Les Combottes
16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Terroir
Menu Terroir
32.00
Terroir Menu
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 31
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
Meat Pâté en Croûte
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
Country Style Salad
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Les œufs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
Poached Eggs Meurette
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
Pork Medallion
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rognon de veau à la moutarde en grain de la maison Fallot
Veal Kidney with Mustard
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
Cheese Board
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
Country Fromage Blanc
stima≈ 300 kcal25 g di carboidrati
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
Pear and Cassis Tartlet
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
French Toast with Caramel Ice Cream
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 25
Menu Combottes
Menu Combottes
42.00
Combottes Menu
stima≈ 2400 kcal200 g di carboidratipesante 31
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
Scallop Carpaccio
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pressé de noix de joue de bëuf et légumes fondants, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
Beef Cheek Pressé
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
Trout and Asparagus Bavarois
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclat de morilles
Chicken Fillet with Morel Sauce
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos de filet bëœuf à la crème de girolles persillées
Beef Tournedos with Mushrooms
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
John Dory with Risotto
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
Strawberry Tiramisu
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
Pineapple Tartare
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
Chocolate and Raspberry Eclair
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
ENTREES
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
14.00
Meat Pâté en Croûte
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
14.00
Country Style Salad
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Les ìeğs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
14.00
Poached Eggs Meurette
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
19.00
Scallop Carpaccio
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pressé de joue de bëœuf confite, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
16.00
Beef Cheek Pressé
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
17.00
Trout and Asparagus Bavarois
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Poissons
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
15.00
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
22.00
John Dory with Risotto
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Viandes
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
16.00
Pork Medallion
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rognon de veau à la moutarde en grains de la maison Fallot
16.00
Veal Kidney with Mustard
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclats de morilles
18.00
Chicken Fillet with Morel Sauce
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tournedos de filet bëœuf Français à la crème de girolles persillées
26.00
Beef Tournedos with Mushrooms
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fromages
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
9.50
Cheese Board
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
6.50
Country Fromage Blanc
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Desserts
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
9.50
Pear and Cassis Tartlet
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 33
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
9.50
French Toast with Caramel Ice Cream
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratipesante 26
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
9.50
Strawberry Tiramisu
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 32
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
9.50
Pineapple Tartare
stima≈ 320 kcal42 g di carboidrati
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
9.50
Chocolate and Raspberry Eclair
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Menu Végétarien
Menu Végétarienvegetarian
22.00
Vegetarian Menu
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Tartare d’avocat, céleris et tomates confites sur son pain suédoisvegan
Avocado Tartare
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagliatelle au pesto, légumes de saison et parmesanvegetarian
Pesto Tagliatelle
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Dessert de la carte
Dessert from Menu
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Emincé de volaille à la crème et tagliatelles
Chicken and Tagliatelle
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Filet de poisson et tagliatellespescatarian
Fish and Tagliatelle
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate Fondant
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 33
Glace au choixvegetarian
Ice Cream
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Menu du marché
Menu du marché (Entrée/plat ou plat/dessert)
18.00
Market Menu
stima≈ 900 kcal60 g di carboidratiequilibrato 72
Menu du marché (Entrée/plat/dessert)
22.00
Market Menu
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 44
Duo de rillettes de poissons, blinis et crème de citron vert à l’aneth
Fish Rillettes with Blinis and Lime Cream
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrine de campagne maison et ses crudités
Country Terrine with Vegetables
stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fagot d’asperges de la région et jambon italien, sauce béchamel et parmesan
Asparagus Bundle with Italian Ham and Béchamel
stima≈ 400 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Coq au vin à l’ancienne, croutons persillés et ses tagliatelles
Coq au Vin with Tagliatelle
stima≈ 750 kcal50 g di carboidrati
Crumble de pommes caramélisées
Caramelized Apple Crumble
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Soufflé glacé
Frozen Soufflé
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
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Info pratiche
- Indirizzo
- 16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33380413021
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-des-combottes.com/