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Das Ballenberger. Restaurant.

Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt

Aperto ora · fino alle 22:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Zuppavegetarian
10.00
Suppe: Ofentomate / Bohnenkraut / Olive — Pomodoro al forno, erba santorella, oliva
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zucca Butternutvegetarian
10.00
Butternutkürbis / Rettich / Wasabi / Pumpernickel / Dill — Ravanello, wasabi, pane di segale Pumpernickel, aneto
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Pane e Dipvegetarian
10.00
Brot+Dips: Nussbutter, Artischocke-Petersilie, Zwiebel-Senfsaat — Burro di noci, carciofo e prezzemolo, cipolla e semi di senape
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
VERDURE
Canederli al Comté e timovegetarian
12.00
Thymian-Comté-Knödel / Seitlinge / Madeira / Rote Zwiebel — Finferli, Madeira, cipolla rossa
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fagioli Flageoletvegetarian
12.00
Flageolet-Bohne / Lauch / Majoran / Apfel / Pistazie — Porro, maggiorana, mela, pistacchio
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Melanzana arrostovegan
12.00
Geröstete Aubergine / Agrodolce / Kapern / Granatapfel / Sesam — Agrodolce, capperi, melograno, sesamo
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Cavolfiorevegetarian
14.00
Blumenkohl / Safran-Beurre-Blanc / Fenchel / Eingelegter Pfirsich / Gerösteter Buchweizen — Beurre-blanc allo zafferano, finocchio, pesca sottaceto, grano saraceno tostato
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Trilogia di sedanovegetarian
14.00
Dreierlei Sellerie / Traube / Verjus / Haselnuss — Uva, verjus, nocciola
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CARNE e PESCE
Filetto di manzo
26.00
Rinderfilet / Grünpfeffer-Jus — Jus al pepe verde
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Petto d'anatra
24.00
Entenbrust / Holunderbeer-Jus — Jus ai sambuco
stima≈ 610 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di trota di lagopescatarian
24.00
Seesaiblingsfilet / Wermut-Schnittlauch-Forellenkaviar — Vermut, erba cipollina, caviale di trota
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gamberi Black Tigerpescatarian
24.00
Black Tiger Garnelen / Staudensellerie-GrünePaprika-Estragon — Sedano, peperone verde, estragone
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Selezione di formaggivegetarian
10.00
Kleine Käseauswahl — Piccola selezione di formaggi
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mela cotognavegetarian
10.00
Quitte / Nugat / Sauerrahm / Mohn — Nocciola, panna acida, papavero
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Sorbettovegan
10.00
Sorbet: Brombeere / Kaffee / Kardamom — Mora, caffè, cardamomo
stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 35
Menù del pranzo
Menù 2 portate
20.00
Vor + Grünes oder Grünes + Dessert — Antipasto + Verdure oppure Verdure + Dessert
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratiequilibrato 66
Menù 3 portate
26.00
Vor + Gemüse + Dessert — Antipasto + Verdure + Dessert
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 70
Menù 3 portate
30.00
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse oder Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert — Antipasto + Carne/Pesce con verdure saltate oppure Carne/Pesce con verdure saltate + Dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Menù 3 portate
36.00
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert — Antipasto + Carne/Pesce con verdure saltate + Dessert
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati

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86veggie
scorestima

Molti piatti principali vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il cavolfiore con beurre blanc allo zafferano o le melanzane arrostite. Le opzioni vegane includono il sorbetto mora e caffè. Piatti di carne come il filetto di manzo completano il menu per tavoli misti.

11 piatti vegetariani e 2 vegani su 19

84dia
scorestima

Opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti principali a base di proteine e verdure. I livelli di carboidrati sono generalmente bassi.

10 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt
Orari
lun09:00–22:00
mar09:00–22:00
mer09:00–22:00
gio09:00–22:00
ven09:00–22:00
sab09:00–22:00
domchiuso
Sonn- und feiertags geschlossen
Contatti
+4936164456088
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-ballenberger.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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