Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Chiuso ora · apre 11:30
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Consigli dello Chef
Gazpachovegetarian
7.00
servita fredda, con un leggero tocco di peperoncino e crostini all'aglio
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
finferli saltati in salsa cremosa con erbe tritate, accompagnati da canederli di pane fatti in casa
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
pasta in salsa di formaggio fresco ed erbe con finferli saltati, strisce di verdure e rucola
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Rigatoni & Pfifferlinge con lombo di cervo
27.00
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken — pasta con finferli e lombo di cervo rosolato
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
cotoletta di maiale fritta su finferli in salsa di panna, servita con Spätzle al burro
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Curry di cinghiale
21.00
Wildschweincurry — curry verde speziato e piccante di cinghiale locale con fagiolini, peperoni e riso Basmati
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 76
Ragù di cervo
19.00
Rehragout — cubetti di spalla e collo stufati in salsa al vino rosso e sambuco, con Spätzle al burro e verdure saltate
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Salmone & Risottopescatarian
32.00
Lachs & Risotto — filetto di salmone scottato, su risotto finocchio e rosmarino con sughetto pomodoro e peperoni e rucola
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79
Menu Vesper
Burratavegetarian
15.00
burrata cremosa su insalata di melone, cetriolo, pomodoro, basilico, menta, rucola e semi di girasole
stima≈ 580 kcal45 g di carboidrati
Obatzdavegetarian
13.00
crema di formaggi Camembert, Limburger e formaggio fresco, con cipolle, bouquet di insalata e pane rustico
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sülze fatta in casa
14.00
hausgemachte Sülze im Glas — gelatina di testa e collo di maiale con cipolle e cetriolini in aspic, servita con pane rustico
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di würstel "Forsthaus"
12.00
„Forsthaus“ Wurstsalat — würstel marinati in aceto, cipolle e senape, serviti con pane rustico, burro e cetriolini
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di würstel "Svizzera"
14.00
„Schweizer“ Wurstsalat — con formaggio
stima≈ 560 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di salmone marinatopescatarian
16.00
Hausgebeiztes Lachsfilet — marinato con tè nero, arancia, menta e gin, servito con pane caldo e dip miele-senape
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di Matjes "alla casalinga"pescatarian
15.00
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art" — filetti di arenga del Mare del Nord con salsa di cetriolini, carote, mele e maionese, con patate bollite
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zuppe
Patate e funghi porcinivegetarian
7.00
Kartoffel trifft Steinpilz — crema vellutata di patate e funghi
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di pancake
7.00
Pfannkuchensuppe — brodo saporito con strisce di pancake, verdure ed erbe
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa di canederli di fegato
7.50
Herzhafte Leberknödelsuppe — con canederlo di fegato fatto in casa e dadini di verdure
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti Franconi
Arrosto di cinghiale
19.00
Wildschweinbraten — coscia stufata in salsa alla birra affumicata, con canederli di patate e crauti
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Schäuferla
21.00
spalla di maiale al forno con crosta croccante, salsa alla birra e cumino, canederli di patate e insalata
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
di schiena di maiale, servito con insalatina e a scelta patatine fritte o purè fatto in casa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Manzo bollito
18.00
Gesottenes Rinderfleisch — petto di manzo tedesco cotto lentamente per 12 ore in brodo di radici, servito con rafano fresco grattugiato
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sauerbraten di coscia di capriolo
24.00
Sauerbraten von der Reh-Keule — stufato in salsa di balsamico, vino rosso e pan di zenzero, servito con canederli e cavolo rosso
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 76
3 Bratwürste franconi
15.00
3 fränkische Bratwürste — a scelta con crauti speziati e pane rustico, o patate fatte in casa
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Saure Zipfel
10.00
Saure „Zipfel“ — Bratwürste franconi pochate in salamoia agrodolce con anelli di cipolla e pane rustico di Dechsendorf
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Delizie Vegetariane
Insalata mistavegetarian
5.50
gemischter Salat — misticanza con condimento al miele e senape su insalate di verdure
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Curry di verdure veganovegan, vegetarian
18.00
veganes Gemüsecurry — verdure estive croccanti in salsa di latte di cocco, curry e spezie asiatiche, servito con riso Basmati
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Insalata Bischofsweiher vegetarianavegetarian
16.00
Salat „Bischofsweiher“ vegetarisch — misticanza con condimento al cocco e curry, frutta fresca, uovo tritato e Gouda grattugiato
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiequilibrato 74
Insalata Bischofsweiher con petto di pollo
21.00
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust — con petto di pollo marinato al Tandoori
stima≈ 610 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Insalata Bischofsweiher con gamberi Black Tigerpescatarian
24.00
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelen — con 4 gamberi Black Tiger saltati in olio all'aglio ed erbe
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Per i nostri piccoli ospiti
Schweinerei mit Kloß
7.50
piccolo arrosto di maiale con canederlo e salsa
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Spätzle con salsavegetarian
5.50
Spätzle mit Soß — pasta all'uovo tipica con salsa
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
Schni-Popo
8.50
Schnitzel con patatine fritte
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Kloß con salsa
5.50
Kloß mit Soß — canederlo con salsa
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Zwei ohne Weggla
8.00
2 Bratwürste con patatine fritte
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Porzione di patatine frittevegan, vegetarian
5.50
Portion Pommes
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Coppa gelato per bambinivegetarian
5.50
Kindereisbecher — gelato alla vaniglia e cioccolato con panna, Smarties e cialda
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 38
Dessert
Apfelküchle fatti in casavegetarian
9.50
Hausgemachte Apfelküchle — anelli di mela fritti in pastella alla birra, con cannella, zucchero, gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 30
Pancake ai mirtillivegetarian
9.50
Blaubeerpfannkuchen — pancake dolce ripieno di mirtilli caldi, accompagnato da panna e gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
Tortino al cioccolatovegetarian
12.00
Schokoladen-Lavakuchen — dolce al cuore liquido su insalata di albicocche, con gelato croccante all'espresso
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Pasta fritta croccante ripiena di prugne stufate, con gelato al cioccolato, vaniglia e panna montata
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Caffè freddo con una pallina di gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
2 palline di gelato alla vaniglia, purea di mela, liquore all'uovo, cialda e panna montata
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 30
Gusti di gelatovegetarian
2.00
Eissorten — Crema-Vaniglia, Chocolate-Chips, Fragola, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Mandarino
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Gusti di gelato veganivegan, vegetarian
2.00
Vegane Eissorten — Sorbetto al lampone, sorbetto al frutto della passione
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
Questo menù è ancora corretto?
79veggie
scorestima
scorestima
Piatti vegetariani sostanziosi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu propone rigatoni ai cantarelli e un curry di verdure vegano. Tra gli antipasti vegetariani ci sono la burrata su insalata di melone e l'obatzda. Sono disponibili molti piatti di carne come il curry di cinghiale.
20 piatti vegetariani e 3 vegani su 45
67dia
scorestima
scorestima
Antipasti freddi e carni
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti antipasti freddi e zuppe a basso contenuto di carboidrati. Sono disponibili anche piatti principali proteici.
15 adatti ai diabetici · 45 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Orari
- lunchiusomarchiusomer11:30–20:00gio11:30–20:00ven11:30–20:00sab11:30–20:00dom11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Contatti
- +499135722060
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
Sei il titolare di Forsthaus Dechsendorf? Rivendica il tuo locale.