Au Brochet
rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
Chiuso ora · apre 11:30
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I nostri antipasti e insalate grandi
Piatto di cruditévegetarian
7.50
Assiette de crudités
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di cervelat, pomodori e uova
7.50
Salade de cervelas, tomates et oeufs
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata mista all'alsaziana
10.50
Salade mixte à l’Alsacienne
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di pot-au-feu di manzo
10.00
Salade de pot au feu de boeuf
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rémoulade di salmonepescatarian
12.00
Rémoulade de saumon
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Buissonnère di trota affumicata, salmone affumicato e gravlaxpescatarian
12.00
Buissonnère de truite fumée, saumon fumé et gravlax
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pomodori, mozzarella burrata, prosciutto crudo e melone
12.00
Salade tomates, mozzarella burrata, jambon cru et melon
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata con carpaccio di manzo e Parmigiano
12.00
Salade au carpaccio de boeuf et Parmesan
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ecke carne
Manzo al sale grosso, crudité, patate saltate
19.00
Boeuf gros sel, crudités, pommes sautées
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Controfiletto di manzo Angus al pepe verde
21.00
Faux filet de boeuf Angus au poivre vert
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roast beef all'alsaziana
19.00
Rossbiff à l’Alsacienne
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costelette d'agnello alle erbe
21.00
Côtes d’agneau aux herbes
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Lessino di maialino ripieno
19.00
Cochon de lait farci
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Testa di vitello, salsa gribiche
20.00
Tête de veau, sauce gribiche
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sella di coniglio ripiena di pleurotus
21.00
Râble de lapin farci aux pleurotes
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ecke pesce
Filetto di luccio percana, crema e erbe finipescatarian
22.00
Filet de sandre crème et fines herbes
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Anguille marinate, insalata di patatepescatarian
23.50
Anguilles marinées, salade de pommes de terre
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Frittura di agnelli, maionese, insalata di patatepescatarian
20.00
Friture d’éperlans, mayonnaise, salade de pommes de terre
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
I nostri piattini
Scaloppine di maiale impanate, maionese, patatine fritte
17.00
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Burger di manzo
17.00
Burger de boeuf - emmenthal/munster/ribeaupierre-frites, salade — emmenthal/munster/ribeaupierre, patatine fritte, insalata
stima≈ 1050 kcal75 g di carboidrati
Tartare di manzo
19.00
Tartare de boeuf, frites, salade — con patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Carpaccio di manzo al Parmigiano
22.00
Carpaccio de boeuf au Parmesan, frites, salade — con patatine fritte e insalata
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Carpaccio di tonnopescatarian
22.00
Carpaccio de thon, frites, salade verte — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Arrosto di manzo
18.00
Rôti de boeuf, sauce Tartare, frites, salade — con salsa tartara, patatine fritte e insalata
stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati
Prosciutto all'osso
17.00
Jambon à l’os, pommes sautées, crudités — con patate saltate e verdure crude
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fromage blancvegetarian
13.50
Fromage blanc, pommes sautées — con patate saltate
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fromage blanc
18.00
Fromage blanc, pommes sautées aux deux jambons — con patate saltate e due tipi di prosciutto
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fromage blancpescatarian
22.50
Fromage blanc, pommes sautées aux deux saumons — con patate saltate e due tipi di salmone
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Vitello tonnato
22.00
Vitello tonnato, frites, salade verte — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Menu bambini
Hamburger steak
12.00
Steak haché, frites, salade et 2 boules de glace — con patatine fritte, insalata e 2 palline di gelato
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
I classici
Tarte flambée
9.60
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Tarte flambée gratinata
10.90
Tarte flambée gratinée
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Tarte flambée al Munster
12.90
Tarte flambée au Munster, un peu de cumin — con un pizzico di cumino
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Tarte flambée caprino e mielevegetarian
13.90
Tarte flambée au chèvre et miel
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Tarte flambée forestiera
12.80
Tarte flambée forestière
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Tarte flambée forestiera gratinata
13.90
Tarte flambée forestière gratinée
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Le stagionali
Tarte flambée alle verdure estivevegetarian
13.50
Tarte flambée aux légumes d’été, gratinée — gratinata
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Tarte flambée ai dadini di salmonepescatarian
16.50
Tarte flambée aux lardons de saumon
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Tarte flambée pomodori, mozzarella e pestovegetarian
16.50
Tarte flambée tomates, mozzarella, pesto
stima≈ 720 kcal62 g di carboidrati
I dolci
Tarte flambée alle melevegetarian
11.50
Tarte flambée aux pommes
stima≈ 600 kcal80 g di carboidratipesante 38
ANTIPASTI – FORMATO PICCOLO E GRANDE
Insalata di cervelas
6.00
Salade de cervelas
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cruditésvegetarian
6.00
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mista
11.00
Salade mixte – cervelas et gruyère — con cervelas e gruyère
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté en croûte di anatra
9.00
Pâté en croüte de canard et crudités — con crudités
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di anatra ai pistacchi
9.00
Terrine de canard aux pistaches, crudités — con crudités
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Frittura di aghulinipescatarian
12.00
Friture d’éperlans, mayonnaise — con maionese
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Porzione grande
17.00
la grande avec salade de pommes de terre — con insalata di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Rémoulade di trota articapescatarian
11.00
Rémoulade d’omble chevalier, petites garnitures — con piccoli contorni
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di piedi di vitello
9.00
Salade de pieds de veau
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porzione grande
15.00
la grande avec pommes sautées — con patate saltate
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Insalata di funghi boscarecci
12.00
Salade aux champignons forestiers et dés de kougelhopf, jambon de Parme — con cubetti di kougelhopf e prosciutto di Parma
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
I PIATTI
Baèckeoffe
18.00
Baèckeoffe aux trois viandes et pieds, salade verte — stufato di tre carni e piedi, insalata verde
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Saucisson Lyonnais in brioche
16.00
Saucisson Lyonnais brioché, sauce Porto, pommes sautées, salade verte — salsa Porto, patate saltate, insalata verde
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Rognoni di vitello alla senape
17.00
Rognons de veau à la moutarde, knepfle maison — con knepfle fatti in casa
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ossobuco di vitello alla milanese
18.00
Ossobuco de veau Milanaise, linguine au Parmesan — con linguine al Parmigiano
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
Tettone di vitello salsa Gribiche
18.00
Têtion de veau sauce Gribiche, pommes vapeur — con patate al vapore
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Daube d'agnello
18.00
Daube d’agneau aux derniers légumes d’été, pommes rôties — con ultime verdure estive e patate arrostite
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Diaframma di manzo allo scalogno
18.00
Onglet de bêæf à l’échalote, gratin de pommes de terre — con gratin di patate
stima≈ 880 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Quenelles di luccio salsa Nantua
17.00
Quenelles de brochet sauce Nantua, pommes vapeur — con patate al vapore
stima≈ 640 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpa fritta
18.00
Carpe frite, mayonnaise, salade de pommes de terre OU frites — maionese, insalata di patate o patatine fritte
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Trio di pesci del Mediterraneo
20.00
Trio de poissons de Méditerranée, sauce pistou, pommes vapeur — con salsa pistou e patate al vapore
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
I PIATTI PERMANENTI
Choucroute
15.00
Choucroute aux 5 garnitures — con 5 guarnizioni
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cotolette di maiale impanate
15.00
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade de pommes de terre — con maionese, patatine fritte e insalata di patate
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Burger di manzo
15.00
Burger de bêæf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte — con emmental, munster o cheddar, patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Prosciutto di maialino brasato
17.00
Jambon de porcelet braisé, salade de pommes de terre — con insalata di patate
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Prosciutto all'osso
14.50
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte — con patate saltate e insalata
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
con verdure crudevegetarian
16.50
avec crudités
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di sandre
17.00
Filet de sandre aux tagliatelles — con tagliatelle
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 75
Anguille marinate
18.00
Anguilles marinées
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
con insalata di patatevegetarian
20.50
avec salade de pommes de terre
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
I DOLCI A 4,30€
Torta ai mirtilli
4.30
Tarte aux myrtilles
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Mousse di prugne quetsche e cannella
4.30
Mousse aux quetsches et cannelle
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Tortino alla nocciola
4.30
Moelleux à la noisette
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 43
Bettelmann ai frutti d'autunno
4.30
Bettelmann aux fruits d’automne
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
I nostri antipasti unici
Magret di anatra ripieno al foie gras
Magret de canard farci au foie gras, copeaux de magret fumé, petite crème brûlée au foie gras, bouquet de salades — con scaglie di magret affumicato, mini crème brûlée al foie gras e insalata
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di capriolo
Terrine de chevreuil, saucisse et jambon de sanglier, chutney de fruits, bouquet de salades — con salsiccia e prosciutto di cinghiale, chutney di frutta e insalata
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rémoulade di granchio agli aromi
Rémoulade de crabe aux aromates, bouquet de salades, pain grillé — con insalata e pane tostato
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Terrina di anatra alle pistacchi
Terrine de canard aux pistaches et pâté en croûte de pintade aux morilles, quelques crudités — con pâté en croûte di faraona alle morchelle e verdure crude
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata "intorno al salmone"pescatarian
Salade “autour du saumon” — quenelle di salmone agli aromi, salmone marinato e affumicato, blinis e crema alle erbe
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata "intorno alla quaglia"
Salade “autour de la caille” — filetti di quaglia in padella, terrina, pane tostato e uova di quaglia
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata “retour de Forêt”
3.00
Salade “retour de Forêt” — terrina di capriolo, fungo ripieno di lumache, sottaceti di funghi di stagione, scaglie di prosciutto di cinghiale
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Terra e Mare
3.00
Salade Terre et Mer — salmone marinato, gamberone, prosciutto di Parma, sot-l’y-laisse di pollo saltato, piccola crème brûlée
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buissonière di pesci fumati e marinatipescatarian
5.00
Buissonière de poissons fumés et marinés — salmone marinato e in tartare, trota affumicata, gamberone, pane tostato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra francese
5.00
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits, petites brioches — fatto in casa, chutney di frutta, piccoli brioche
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
I PIATTI - Menu 33€
Filetto di sandrepescatarian
Filet de sandre,crème et fines herbes, feuilleté poisson, tagliatelles — crema ed erbe fini, sfoglia di pesce, tagliatelle
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Lombo di maialino alle mele
Dos de porcelet aux pommes fruits,chou rouge compoté,gratin de pommes de terre — cavolo rosso stufato, gratin di patate
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Civet di cervina alla antica
Civet de biche cuisiné à l’Ancienne, pomme rôtie, chou rouge compoté,knepfle maison — mela arrostita, cavolo rosso stufato, knepfle fatti in casa
stima≈ 780 kcal50 g di carboidratiequilibrato 72
Coscia di anatra confit
Cuisse de canard confite,pommes sarladaises — patate sarladaises
stima≈ 920 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Arrosto di spalla di vitello ai funghi
Rôti de macreuse de veau aux champignons, knepfle maison — knepfle fatti in casa
stima≈ 750 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Singolo d'agnello ai fagioli flageolet
Gigot d’agneau aux flageolets, gratin de pommes de terre — gratin di patate
stima≈ 820 kcal58 g di carboidratiequilibrato 75
Ballotine di pollo alle erbe fini
Ballotine de volaille aux fines herbes, champignons du moment, knepfle maison — funghi di stagione, knepfle fatti in casa
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I PIATTI - Menu 36€
Sella di coniglio ripiena alla rognonnade
Râble de lapin farci en rognonnade, Cognac et champignons, knepfle maison — Cognac e funghi, knepfle fatti in casa
stima≈ 760 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Costine di vitello in robe d’estragon
Carré de veau en robe d’estragon, aux champignons, knepfle maison — ai funghi, knepfle fatti in casa
stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Lombo di cinghiale salsa poivrade
Dos de sanglier sauce poivrade, flan de champignons, duo de purées — flan di funghi, duo di purè
stima≈ 810 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di anatra ai frutti di stagione
Filet de canette aux fruits de saison, sauce au Porto, kassknepfle aux croûtons — salsa al Porto, kassknepfle con crostini
stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati
Matelote di tre pescipescatarian
Matelote de trois poissons - sandre, brochet et truite -, fleuron poisson et tagliatelles — sandre, luccio e trota, fleuron di pesce e tagliatelle
stima≈ 710 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
Suprême di faraona ripieno
Suprême de pintade farci sous la peau, sauce poivre et Whisky, knepfle maison — salsa al pepe e Whisky, knepfle fatti in casa
stima≈ 760 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Controfiletto di manzo Charolais
Contrefilet de bœuf Charolais, poivres et Cognac, crèpes de pommes de terre — pepe e Cognac, crespelle di patate
stima≈ 880 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Rumsteak d’agnello alle erbe
Rumsteack d’agneau aux herbes, gratin de pommes de terre — gratin di patate
stima≈ 840 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I PIATTI - Menu 42€
Medaglioni di vitello
Médaillons de veau, sauce aux morilles, knepfle maison — salsa alle morchelle, knepfle fatti in casa
stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Filet de bœuf
Filet de bœuf, réduction de Vieux Bordeaux, flan de cèpes, crèpes de pommes de terre — riduzione di Vieux Bordeaux, flan di funghi porcini, crespelle di patate
stima≈ 720 kcal30 g di carboidrati
Dos de biche
Dos de biche en croûte de noisettes, poire pochée, champignon farci au foie gras, knepfle maison — in crosta di nocciole, pera pochée, fungo ripieno di foie gras, knepfle fatti in casa
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiequilibrato 72
Gigot de chevreuil
Gigot de chevreuil, sauce poivrade, pommes aux airelles, knepfle maison — salsa al pepe, patate ai mirtilli rossi, knepfle fatti in casa
stima≈ 750 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Noix de Saint Jacques et lotte
Noix de Saint Jacques et lotte, langoustine, rizotto au chou blanc et cèpes — langoustine, risotto al cavolo bianco e funghi porcini
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filet d’omble chevalier
Filet d’omble chevalier farci à la mousseline de brochet, tombée de poireaux, feuilleté poisson, tagliatelles — ripieno di mousseline di luccio, porri stufati, sfoglia di pesce, tagliatelle
stima≈ 680 kcal42 g di carboidrati
I DOLCI UNICI
Gâteau chocolat et framboises
Gâteau chocolat et framboises, sorbet — con sorbetto
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Charlotte aux senteurs exotiques
Charlotte aux senteurs exotiques, sorbet mangue et passion — sorbetto al mango e alla passione
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Charlotte poire et chocolat
Charlotte poire et chocolat, sorbet poire — sorbetto alla pera
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Vacherin glacé
Vacherin glacé aux fruits de saison — alla frutta di stagione
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Tiramisu classico
Tiramisu classique, glace vanille, fruits frais — gelato alla vaniglia, frutta fresca
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratipesante 26
Tiramisu alla frutta di stagione
Tiramisu aux fruits de saison, sorbet — con sorbetto
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Parfait glacé al kirsch
Parfait glacé au kirsch, fruits frais, tuile — frutta fresca, tuile
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 30
Biscuit roulé
Biscuit roulé aux parfums du moment, fruits frais, glace — profumi del momento, frutta fresca, gelato
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 32
Savarin fatto in casa
Savarin maison aux fruits frais, glace rhum et raisins — frutta fresca, gelato al rhum e uva
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 24
Crème brûlée
Crème brûlée, fruits frais, glace vanille, cake maison — frutta fresca, gelato alla vaniglia, cake fatto in casa
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 26
Meringue glacée
Meringue glacée aux trois parfums de saison, fruits frais — tre gusti di stagione, frutta fresca
stima≈ 410 kcal48 g di carboidrati
Profiteroles
Profiteroles glace vanille, coulis chocolat chaud, amandes effilées — gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato caldo, mandorle a lamelle
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Assiette gourmande
Assiette gourmande de quatre desserts de saison (dont une glace ou sorbet) — quattro dessert di stagione (incluso un gelato o sorbetto)
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 30
Formaggi
Assiette de trois fromages
5.50
piatto di tre formaggi
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Plateau de 10 fromages
7.00
Tagliere di 10 formaggi
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le nostre formule Buffet
Apérif dinatoire
18.00
Aperitivo rinforzato — dolce e salato, caldo e freddo
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Buffet de campagne
25.00
Buffet rustico — crudité, prosciutti, salumi e formaggi
stima≈ 900 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Buffet Terre et Mer
33.00
Buffet Terra e Mare — con aggiunta di pesci fumati e marinati, gamberetti e frutti di mare
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Plat chaud en supplément
12.00
Plat chaud en supplément : contrefilet de bœuf, gratin dauphinois, légumes — Controfiletto di manzo, gratin dauphinois, verdure
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dessert glacé
6.00
Dessert glacé aux frutis frais en supplément — Dessert ghiacciato con frutta fresca (supplemento)
stima≈ 250 kcal35 g di carboidratipesante 42
I nostri prezzi bassi e best seller
Tarte flambée à volonté
15.50
Tarte flambée à volonté, salade verte (simple et gratinée), dessert — Tarte flambée a volontà (semplice o gratinata), insalata verde, dessert
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidratipesante 43
Tourte vigneronne
18.00
Tourte vigneronne, crudités, dessert — Torta del vignaiolo, crudité, dessert
stima≈ 950 kcal80 g di carboidrati
Grande assiette froide
18.00
Grande assiette froide -un peu de tout et crudités -, dessert — Gran piatto freddo - assortimento e crudité -, dessert
stima≈ 800 kcal60 g di carboidratiequilibrato 68
Moules marinière et à la crème
19.00
Moules marinière et à la crème, à volonté, frites, dessert — Cozze alla marinara e alla crema a volontà, patatine fritte, dessert
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidrati
Pièce de bœuf
19.00
Pièce de bœuf, beurre d’herbes et sauce au poivre, frites, salade verte, dessert — Taglio di manzo, burro alle erbe e salsa al pepe, patatine fritte, insalata verde, dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Choucroute aux cinq garnitures
22.00
Choucroute aux cinq garnitures, dessert — Sauerkraut con cinque guarnizioni, dessert
stima≈ 900 kcal60 g di carboidratiequilibrato 72
Rossbiff à l’Alsacienne
22.00
Rossbiff à l’Alsacienne, dessert — Roast beef all'alsaziana, dessert
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Baëckeoffe à l’Alsacienne
22.00
Baëckeoffe à l’Alsacienne, salade verte, dessert — Baëckeoffe all'alsaziana, insalata verde, dessert
stima≈ 800 kcal50 g di carboidratiequilibrato 76
Boeuf gros sel
25.00
Boeuf gros sel avec bouillon de quenelles, dessert — Manzo al sale grosso con brodo di quenelles, dessert
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Matelote au cinq poissons
32.00
Matelote au cinq poissons d’eau douce, dessert — Matelote di cinque pesci d'acqua dolce, dessert
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Escalopes de porc panées
19.00
Escalopes de porc panées, mayonnaise, pommes sautées, crudités, dessert — Cotolette di maiale impanate, maionese, patate saltate, crudité, dessert
stima≈ 1000 kcal70 g di carboidrati
Menu della settimana
Menu da asporto
12.10
Entrée, plat et dessert à emporter — Antipasto, piatto principale e dessert da asporto
stima≈ 800 kcal70 g di carboidratiequilibrato 68
Menu ridotto da asporto
10.10
Entrée et plat ou plat et dessert à emporter — Antipasto e piatto principale oppure piatto principale e dessert da asporto
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Plat seul à emporter
8.50
Solo piatto principale da asporto
stima≈ 500 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata di pasta corta al pollo
Lundi 7 septembre: Salade de petites pâtes à la volaille
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Boeuf Strogonoff
Lundi 7 septembre: Bœuf Strogonoff, gratin de pommes de terre, tomates et oignons — con gratin di patate, pomodori e cipolle
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Torta alle mandorle e fichi freschi
Lundi 7 septembre: Tarte amandes aux figues fraîches
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 42
Uova al pomodoro in stile clafoutis
Mardi 8 septembre: Œufs à la tomate façon clafoutis, salade verte — con insalata verde
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Costine di maiale alla senape
Mardi 8 septembre: Côte de porc sauce moutarde, risotto de coquillettes aux petits pois — con risotto di coquillettes ai piselli
stima≈ 680 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Bettelmann ai frutti d'autunno
Mardi 8 septembre: Bettelmann aux fruits d’automne
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
Insalata di roast pork a dadini stile pot-au-feu
Mercredi 9 septembre: Salade aux dés de rôti de porc façon pot-au-feu
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pasta all'italiana con sovracosce di pollo e funghi
Mercredi 9 septembre: Pâtes Italiennes aux sot‑l’y‑laisse de volaille et champignons
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Moelleux alla nocciola
Mercredi 9 septembre: Moelleux à la noisette
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
Quiche toulousaine ai fagioli bianchi e agnello
Jeudi 10 Septembre: Quiche toulousaine aux haricots blancs et agneau, salade verte — con insalata verde
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guance di manzo a cottura lenta
Jeudi 10 Septembre: Joues de boeuf – cuisson longue -, purée de pommes de terre et brocoli — con purè di patate e broccoli
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crema al pistacchio
Jeudi 10 Septembre: Crème à la pistache, coulis rouge — con coulis di frutti rossi
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
Insalata greca con halloumi grigliato, miele e fichivegetarian
Vendredi 11 Septembre: Salade Grecque au fromage halloumi grillé et miel, figues
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66
Funghi ripieni di vitello e manzo
Vendredi 11 Septembre: Champignons farcis au veau et bëëf, pommes sautées, chou compoté — con patate saltate e cavolo stufato
stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousse di prugne quetsche e cannella
Vendredi 11 Septembre: Mousse quetsches et cannelle
stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati
Insalata Parigi
Samedi 12 Septembre : Salade Parisienne – jambons et champignons – — con prosciutto e funghi
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dos de sanglier Grand Veneur
Samedi 12 Septembre : Dos de sanglier Grand Veneur, knepfle maison, pommes aux airelles — con knepfle fatti in casa e patate ai mirtilli rossi
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Torta ai mirtilli
Samedi 12 Septembre : Tarte aux myrtilles
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37
Suggerimenti della settimana
Cotoletta di maiale impanata
15.00
Escalope de porc panées, mayonnaise, frites ou salade de pommes de terre — con maionese, patatine fritte o insalata di patate
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Burger di manzo
15.00
Burger de bëë – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte — con emmental, munster o cheddar, patatine fritte e insalata verde
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Stinco di maialino brasato
17.00
Jambonneau de porcelet braisé, salade de pommes de terre — con insalata di patate
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Filetto di luccio pergoso alla cremapescatarian
17.50
Filet de sandre à la crème, pâtes — con pasta
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
TARTES FLAMBÉES
TARTES FLAMBEES
Prendi uno e ricevi lo stesso in omaggio
stima≈ 600 kcal50 g di carboidrati
Gli antipasti
Vellutata di zucca potimarron
Velouté de potimarron aux copeaux de ventrèche séchée et étoiles de Noël — con scaglie di pancetta essiccata e stelle di Natale
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pâté en croûte di anatra al Cassis di Borgogna
Pâté en croûte de canard au Cassis de Bourgogne, petites garnitures — con piccoli contorni
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pollo sot-l’y-laisse
Salade de sot-l’y-laisse de volaille et étoiles de Noël, rubans d’œufs — con stelle di Natale e nastri d'uovo
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di salmone marinatopescatarian
Salade au saumon mariné par nos soins, œuf farci et julienne de crêpes — con uovo ripieno e julienne di crêpes
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Terra e Mare
Salade Terre et Mer — anatra sfilacciata, salmone marinato, fungo ripieno di chiocciole, gambero
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
I piatti
Filetto di luccio pergosopescatarian
Filet de sandre, crème et fines herbes, tagliatelles et feuilleté sapin — crema ed erbe fini, tagliatelle e sfoglia a forma di abete
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Civet di cervo
Civet de biche, pommes et marrons, knepfle maison — con mele, castagne e knepfle fatti in casa
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ballotine di pollo ripiena ai funghi
Ballotine de volaille farcie aux champignons, knepfle maison — con knepfle fatti in casa
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Punta di rumsteak al pepe verde
Pointe de rumsteack au poivre vert, gratin de pommes de terre — con gratin di patate
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Picanha di vitello
Picanha de veau, sauce crème et estragon, champignon farci, crêpes vonnassiennes — salsa alla crema ed estragon, fungo ripieno, crêpes vonnassiennes
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
I dolci
Tiramisù agli agrumi e cannella
25.00
Tiramisu aux agrumes et cannelle
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Mœlleux al cioccolato e vin brûlé
28.00
Mœlleux chocolat et vin chaud, fruits compotés — con frutta cotta
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Charlotte alla crema di castagne
28.00
Charlotte à la crème de marrons, fruits frais — con frutta fresca
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 33
Crumble di mele e cotogne
28.00
Crumble pommes coings au confit de Noël — con confettura di Natale
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 35
Mousse ai frutti della passione
28.00
Mousse fruits de la passion, fruits frais — con frutta fresca
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Questo menù è ancora corretto?
33veggie
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le scelte includono la tarte flambée al caprino e miele o alle verdure estive. Sono disponibili anche fromage blanc con patate saltate e un piatto di crudités.
10 piatti vegetariani e 0 vegani su 178
74dia
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Cucina francese con opzioni carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. La scelta di insalate e piatti principali è ampia.
83 adatti ai diabetici · 178 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
- Orari
- lun11:30–13:30, 18:30–21:30mar11:30–13:30, 18:30–21:30mer11:30–13:30, 18:30–21:30gio11:30–13:30, 18:30–21:30ven11:30–13:30, 18:30–21:30sab11:30–13:30, 18:30–21:30dom11:30–13:30, 18:30–21:30Ventes à emporter: lundi au vendredi 11h-13h30, samedi et dimanche 10h30-13h
- Contatti
- +33367290505
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-restaurant-au-brochet.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %