Matis Waldlust
Bahnstraße 173, 64390 Erzhausen
Aperto ora · fino alle 15:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Viaggio culinario nella Repubblica
Soljanka del Brandeburgo
11.00
Brandenburgische Soljanka — Salsiccia affumicata e bollita, cetriolo dello Spreewald, peperone, pomodoro, panna acida
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Anguilla alla maniera dello Spreewald
32.00
Aal gru n Spreewa lder Art — Cetrioli stufati, fondo di aneto, purè di patate alle erbe
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Knoedel di quark della Lusazia
11.00
Lausitzer Quarkkno del — Confettura di prugne
stima≈ 450 kcal62 g di carboidratipesante 43
3 Portate
49.00
3 Ga nge
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 29
Himmel & Erd 50/50
24.00
Sanguinaccio di Odenwald fritto e berlinese bollito, mela, confit di cipolla, purè di patate
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Roulade di manzo Classico della Repubblica
29.00
Rinderroulade Klassiker der Republik — Manzo bavarese, cetriolo del Brandeburgo, senape della Turingia e pancetta, cipolla hessiana, barbabietola del Palatinato
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di luccio percidato stile Finkenwerder
32.00
Zanderfilet Finkenwerder Stil — Gamberetti del Nord, pancetta, patate al prezzemolo
stima≈ 540 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Antipasti
Tartare di Handkäse
11.00
Tatar vom Handka se — Cipolla, cumino, erba cipollina
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di capriolo affumicato
16.00
Gera ucherter Rehschinken — Mirtilli di bosco, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone delle Faroe marinato
19.00
Gebeizter Fa ro er Lachs — Salsa miele, senape e aneto, rucola, frisée, agrumi
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalate
Carpaccio di barbabietola multicolore
16.00
Carpaccio von Bunter Bete — Burrata, confit di bacche di agrifoglio, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Varietà di pomodori
6.00
Tomatenvielfalt — Varietà antiche, erba cipollina, cipolla, aglio, erbe, olio d'oliva
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppe
Schiuma di piselli
8.00
Erbsenschaum — Chili, menta
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Consommé di pollo ruspante
8.00
Consomme vom Landhuhn — Praline di pollame gratinata, radici di verdure
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesce
Sogliola dell'Atlantico intera
45.00
Atlantik Seezunge im Ganzen — Nockerl di zucca e patate, sugo di pomodoro
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di storione di Fulda
32.00
Filet vom Fuldaer Sto r — Risotto alla barbabietola, finferli
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Carne
Fegato di capriolo alla berlinese
24.00
Rehleber Berliner Art — Mela, purè di patate ai funghi porcini, confit di cipolla
stima≈ 560 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto di faraona alsaziana
26.00
Elsa sser Perlhuhnbrust — Risotto alla barbabietola, finferli
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Wiener Schnitzel di vitello francone
31.00
Wiener Schnitzel vom fra nkischen Kalb — Patatine fritte, mirtilli rossi, insalata mista
stima≈ 750 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Servito con finferli
11.00
serviert mit Pfifferlingen
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Guance di manzo bavarese
33.00
Ba ckchen vom bayrischen Rind — Nockerl di patate e zucca, barbabietola, bacche di berberis
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vegetariano
Zucca Hokkaido affumicatavegetarian
24.00
Gera ucherter Hokkaido Ku rbis — Finferli, formaggio di montagna svizzero, erbe selvatiche
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiequilibrato 79
Senza formaggio di montagna svizzerovegan
21.00
ohne schweizer Bergkäse (vegan) ( g, l ) — Versione vegana
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiequilibrato 70
Menu di fine estate
Formaggio di capra e senape ai fichivegetarian
11.00
Ziegenka se & Feigensenf — Chutney di lamponi, rucola, frisée
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Truffle Burgunder
31.00
Burgunder Tru ffel — Tagliatelle, tartufo estivo, erbe aromatiche
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
Lombo di cervo del Taunus con crosta di noci
42.00
Ru cken vom Taunus Reh mit Nusskruste — Confit di cipolle, purè di patate ai porcini
stima≈ 710 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Kaiserschmarrn ghiacciato
13.00
Geeister Kaiserschmarrn — Parfait di mandorle e uvetta al rum, ragù di prugne
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29
Menu 3 portate senza pasta
65.00
3 Ga nge ohne Pasta
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 37
Menu 4 portate
80.00
4 Ga nge
stima≈ 1700 kcal140 g di carboidratipesante 35
Dolci
Sorbetto di pesche
8.00
Sorbet von Weinbergpfirsich — Servito con Prosecco
stima≈ 160 kcal22 g di carboidratipesante 39
Crème Brûlée
12.00
Creme Bru lee — Crema alla vaniglia di Tahiti flambé, sorbetto agli agrumi
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
3 Praline ed Espresso
13.00
3 Pralinen & Espresso
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Tagliere di formaggi
13.00
Ka seplatte — Senape ai fichi, chutney di lamponi, noci
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiequilibrato 70
Bambini
Wiener Schnitzel di vitello francone
14.00
Wiener Schnitzel vom fra nkischen Kalb — Patatine fritte, mirtilli rossi, insalata mista
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Guance di manzo bavarese
16.00
Ba ckchen vom bayrischen Rind — Nockerl di patate e zucca, barbabietola, bacche di berberis
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di storione di Fulda
16.00
Filet vom Fuldaer Sto r — Risotto alla barbabietola, finferli
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85
Tagliatelle
6.00
Bandnudeln — Sugo di pomodori ramati, formaggio di montagna svizzero grattugiato
stima≈ 420 kcal60 g di carboidrati
Patatine fritte
6.00
Kartoffelsta bchen — Ketchup e maionese
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Su ordinazione 24 ore
Tomahawk irlandese (ca. 1,2 – 1,4 kg)
120.00
Irisches Tomahawk ca. 1,2 – 1,4 kg — Rib-Eye Hereford all'osso, broccoli selvatici, burro alle erbe, purè ai porcini, jus di Merlot
stima≈ 1800 kcal60 g di carboidrati
Astice canadese (ca. 1,1 – 1,4 kg)
110.00
Kanadischer Hummer ca. 1,1 – 1,4 kg — Thermidor e 1/2 naturale alla griglia, 1/2 fettuccine, bisque di astice
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidrati
Astice canadese Thermidor
65.00
Kanadischer Hummer Thermidor ca. 0,5 – 0,6 kg — ca. 0,5 – 0,6 kg — Fettuccine – bisque di astice
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Chateaubriand
85.00
Chateaubriand ca. 0,5 kg — ca. 0,5 kg — Doppio filetto di manzo Simmental – burro al tartufo, all'aglio e alle erbe – funghi finferli – patate
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spalla di cervo per 2 persone
55.00
Rehschulter fu r 2 Personen — Cervo del Taunus stufato al Burgunder – rape colorate – purè di patate ai funghi porcini
stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
3 Portate Estate Pura
Menu estivo in 3 portate
45.00
3 Gänge Sommer pur
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
Salmone marinato
Gebeizter Lachs — Salsa al miele e senape - insalata di erbe
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggio di capra e senape ai fichivegetarian
Ziegenkäse & Feigensenf — Chutney di lamponi - insalata di erbe selvatiche
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di storione
Störfilet — Risotto di barbabietole e finferli & bisque di astice
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Saltimbocca di gallina faraona
Saltimbocca vom Perlhuhn — Zucca affumicata & purè di patate ai funghi porcini
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Creme Brûlée
Creme Brûlée - Mangosorbet — Sorbetto al mango
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Brunch
Brunch
35.00
stima≈ 1500 kcal150 g di carboidratipesante 31
Prosciutto di cinghiale
Wildschinken — Confettura di mirtilli selvatici
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo
Rindercarpaccio — Rucola - Parmigiano
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro & Mozzarella di Bufalavegetarian
Tomate & Büffelmozzarella
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cocktail di gamberettipescatarian
Krabbencocktail
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di campovegetarian
Feldsalat — Erbe selvatiche - condimento
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Selezione di formaggi biovegetarian
Bio Käseauswahl — Biscotti salati – senape ai fichi
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Uovo sodovegetarian
Gekochtes Ei — Quark alle erbe – burro
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croissant – Paninivegetarian
Croissant – Brötchen
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Ragù di cervo
Ragout vom Rehwild — Spätzle - rape & morchele
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Assortimento di tortevegetarian
Kuchenstückchen
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 42
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Alcune opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare la zucca Hokkaido affumicata con finferli o le tagliatelle al tartufo. Per i vegani, la zucca è disponibile senza formaggio di montagna.
10 piatti vegetariani e 1 vegani su 60
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Opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali a base di proteine con carboidrati moderati. Ci sono diverse opzioni con selvaggina e pesce.
36 adatti ai diabetici · 60 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Bahnstraße 173, 64390 Erzhausen
- Orari
- lunchiusomar11:30–15:00, 17:30–23:00mer11:30–15:00, 17:30–23:00gio11:30–15:00, 17:30–23:00ven11:30–15:00, 17:30–23:00sab11:30–15:00, 17:30–23:00domchiusoKüche bis 14:30. Küche bis 22:00
- Contatti
- +061505450120 info@restaurant-matis.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-matis.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %