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Restaurant Chilhar

Xilarreneko Karrika 25, 64250 Espelette

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Piatto di prosciutto contadino Basco « Manex »
16.00
Assiette de jambon fermier Basque « Manex »
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piperade fatta in casa
13.00
Piperade maison, oeuf croustillant, jambon Manex et chips de xingar — con uovo croccante, prosciutto Manex e chips di xingar
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Boudin Basco alla plancha
13.00
Boudin Basque à la plancha, compotée d’oignons caramélisés et coulis de piquillos — con compota di cipolle caramellate e coulis di piquillos
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fingers di zampone impanati
13.00
Fingers de pieds de cochon panés, sauce ravigote maison — con salsa ravigote fatta in casa
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Insalata Basca
16.00
Salade Basque — Insalata, pomodoro, piquillos, formaggio di pecora, prosciutto contadino e guindillas
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata César
18.00
Salade César — Insalata, pomodoro, formaggio di pecora, pollo contadino, crostini, xingar e salsa césar fatta in casa
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Axoa di vitello tradizionale
18.00
Axoa de veau traditionnel au piment d’Espelette fait maison, pommes grenailles — con peperoncino d'Espelette fatto in casa e patate novelle
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pollo contadino alla Basquaise
18.00
Poulet fermier à la Basquaise maison, frites maison — fatto in casa, con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Burger « Bask »
18.00
Burger « Bask », frites maison — Pane artigianale, steak haché, formaggio di pecora, cipolle caramellate, insalata, pomodoro e patatine fritte
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Taglio del macellaio
22.00
Pièce du boucher, frites maison et salade verte — con patatine fritte fatte in casa e insalata verde
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Trancio di merluzzo fresco alla spagnolapescatarian
20.00
Pavé de merlu frais à l’Espagnole, coulis de piperade maison, piments padrón et pommes grenailles — coulis di piperade fatta in casa, peperoncini padrón e patate novelle
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chipirons alla planchapescatarian
20.00
Chipirons à la plancha au piment d’Espelette et pommes grenailles — con peperoncino d'Espelette e patate novelle
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DESSERT
Mamia contadinovegetarian
7.00
Mamia fermier (caillé de brebis) miel et sucre — cagliata di pecora con miele e zucchero
stima≈ 250 kcal22 g di carboidrati
Gâteau basque fatto in casavegetarian
8.00
Gâteau basque maison
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 44
Tortino al cioccolato fatto in casavegetarian
8.00
Moelleux au chocolat maison, boule de glace vanille — con una pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Formaggio di pecoravegetarian
7.00
Fromage de brebis, confiture de cerise noire — con confettura di amarena
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Café gourmand
9.00
Café gourmand et ses mignardises maison — con mignardises fatte in casa
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31

Questo menù è ancora corretto?

40veggie
scorestima

Solo dessert vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come gâteau basque, moelleux au chocolat o formaggio di pecora con confettura di amarena.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 17

66dia
scorestima

Piatti baschi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante serve diversi piatti ricchi di proteine. L'insalata basca e il piatto di prosciutto Manex contengono pochi carboidrati.

8 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Xilarreneko Karrika 25, 64250 Espelette
Orari
non ancora noto
Contatti
+33559428901 contact@hotel-chilhar.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-chilhar.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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