Restaurant Palmscher Bau
Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
orari non ancora noti
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Burrata Svevavegetarian
Schwäbischer Burrata — Lenticchie Beluga nere, marmellata di pancetta, pesto di aglio orsino, pomodori secchi, bietoline
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
S` Zieglevegetarian
Formaggio di capra gratinato con miele e uva su insalata romana con condimento della casa
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
A´ Tartare di Salmone Affumicatopescatarian
A´ Räucherlachstatar — Tartare di salmone affumicato con rösti di patate, panna acida, barbabietola e bouquet di insalata
stima≈ 450 kcal28 g di carboidrati
Piatti Svevi
Lenticchie con Spätzle fatti in casa
Linsen mit hausgmachte Eierspätzle — Con würstle e pancetta
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“
Maultaschen fatte in casa con cipolle stufate e insalata di patate e lattuga della nonna Charlotte
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Kässpätzle Svevivegetarian
Schwäbische Kässpätzle — Spätzle all'uovo fatti in casa gratinati con Emmentaler, cipolle stufate e insalata mista
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Allgäuer Knuschperle
Strisce di lombo di maiale panate e croccanti su spätzle alla crema di formaggio e insalata mista
stima≈ 880 kcal62 g di carboidratiequilibrato 68
Fegato di Vitello
Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße — Straccetti di fegato di vitello in salsa di mele e cipolle con purè di patate e insalata mista
stima≈ 640 kcal38 g di carboidratiequilibrato 78
Zwiebelroschtbrate Svevo
Schwäbischer Zwiebelroschtbrate — 180g di roastbeef irlandese alla griglia con cipolle croccanti, ½ Maultasche, spätzle e insalata mista
stima≈ 820 kcal58 g di carboidratiequilibrato 76
I Classici di Palms
Stinco di Maiale
Saftige Schwoinshaxe — Stufato al forno con salsa alla birra scura e canederli di pane fatti in casa
stima≈ 950 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
Sauerbraten Svevo
Schwäbischer Sauerbraten — Tenero arrosto di manzo con spätzle al burro e insalata di patate e lattuga sveva
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
S`Züricher Geschnetzeltes
S`Züricher Geschnetzelte — Straccetti di lombo di vitello in salsa di funghi e cognac con rösti di patate e insalata mista
stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Schlemmerröstivegetarian
Rösti di patate fatti in casa con funghi in crema, gratinati con Emmentaler e insalata mista
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Risotto di Orzovegetarian
Graupenrisotto — Cremoso risotto di orzo perlato, broccoli selvatici, pomodori confit, rucola fresca e parmigiano
stima≈ 580 kcal68 g di carboidratiequilibrato 91
Un po' meno svevi
A´schees Trancio di Salmonepescatarian
A´schees Lachssteak — Alla griglia con salsa al rafano, bietoline saltate, crosta di erbe e patate arrosto
stima≈ 710 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Falafelbowlvegan, vegetarian
Polpette di falafel di zucca su cous cous con hummus, verdure dell'orto, insalata e condimento balsamico
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
Zwieblinger Burger
180g di manzo irlandese, pane brioche, cheddar, cipolle stufate, salsa BBQ, lattuga, pomodoro, cetriolini, patatine fritte
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Per gli amanti della cotoletta
A´Kloines Schnitzel
A´Kloines Schnitzele — Lombo di maiale impanato con patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
A´Kloines Schnitzel di Vitello
A´Kloines Kalbsschnitzele — Di fesa con crema di funghi, spätzle al burro e insalata mista
stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 68
A´Panierts Schnitzel
Grande fetta di lombo di maiale impanata con patatine fritte e insalata mista
stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati
Champignonschnitzel
Cotoletta di maiale con salsa ai funghi, Spätzle fatti in casa e insalata mista con condimento della casa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
S´Wiener Schnitzel
Cotoletta di vitello panata con patate saltate e insalata mista con condimento della casa
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati
Bistecche
Rumpsteak Watergrasshill Beef
Rumpsteak vom Watergrasshill Beef — Taglio di lombo di manzo
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Riesenentrecote Watergrasshill Beef
Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef — Grande taglio di lombo di manzo
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalate e Contorni
Insalata mistavegetarian
Gemischter Salat
stima≈ 200 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piattello di insalatevegetarian
Salatplatte
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Porzione di patate saltatevegetarian
Portion Bratkartoffeln
stima≈ 300 kcal25 g di carboidrati
Baked Potatovegetarian
Baked Potatoe mit Sauerrahm — Patata al forno con panna acida
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
Patatine frittevegetarian
Pommes frites
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
I Classici del Biergarten
Insalata „Old Henry“vegetarian
Salaad „Old Henry“ — Insalata a foglia, verdure crude, pomodori, cetrioli e mais con condimento della casa
stima≈ 300 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata „Athen“vegetarian
Salaad „Athen“ — Insalata a foglia, verdure crude, feta, peperoncini, olive, cipolle, pomodori, cetrioli e peperoni con olio e aceto
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata "Palmscher Bau"
Saald "Palmscher Bau" — Insalate di stagione, roast beef irlandese alla griglia al sangue e funghi saltati con condimento al lampone
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di Wurst di Esslingen
Esslinger Weißwurschdsalaad — Con condimento alla senape dolce, ravanelli, rafano fresco e pane
stima≈ 500 kcal40 g di carboidrati
Insalata di Wurst di Strasburgo
Straßburger Wurschdsalaad — Con strisce di formaggio, cetriolini, anelli di cipolla, burro e pane
stima≈ 600 kcal45 g di carboidrati
Patata al forno con gamberetti e salmone affumicatopescatarian
Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachs — Con panna acida e bouquet di insalata con condimento italiano
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Dessert
Strudel di mele fatto in casavegetarian
Hausgemachter Apfelstrudel — Con salsa alla vaniglia o panna a scelta
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 38
Torta di formaggio di nonna Charlottevegetarian
Oma Charlottes Frischkäsekuchen — Con prugne speziate
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 39
Kaiserschmarrnvegetarian
Con uvetta e gelato alla vaniglia o purea di mele a scelta
stima≈ 700 kcal80 g di carboidratipesante 28
Torta al cioccolato calda al cuorevegetarian
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern — Con parfait all'arancia fatto in casa
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Banana Splitvegetarian
Banensplit — Gelato alla vaniglia Bourbon, banana, salsa al cioccolato, panna, cialda e mandorle a lamelle
stima≈ 800 kcal85 g di carboidratipesante 30
Vulkanovegetarian
Gelato alla vaniglia Bourbon, salsa al cioccolato calda, panna, cialda
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
Coupe Dänemarkvegetarian
Gelato alla vaniglia Bourbon, salsa al cioccolato calda, panna, cialda
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
Schwarzwaldbechervegetarian
Gelato alla vaniglia Bourbon e cioccolato, amarene, kirsch, panna, cialda, lamelle di mandorle
stima≈ 650 kcal72 g di carboidratipesante 30
Amarenabechervegetarian
Gelato alla vaniglia Bourbon e cioccolato, amarene, panna, cialda
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratipesante 27
Früchtetraumvegetarian
Sorbetto, frutta fresca di stagione, panna, cialda
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Eiskaffeevegetarian
Caffè, gelato alla vaniglia Bourbon, panna montata, cialda
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
Lustige Eis-Bienevegetarian
Gelato alla vaniglia Bourbon e fragola, panna, cialda
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 31
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77veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane sostanziose
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Si possono ordinare Kässpätzle, Graupenrisotto o una Falafelbowl. C'è solo un'opzione di piatto principale vegano.
25 piatti vegetariani e 1 vegani su 47
62dia
scorestima
scorestima
Opzioni proteiche e piatti locali
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre buone opzioni proteiche come bistecche e salmone. Molti piatti svevi tradizionali sono ricchi di carboidrati.
12 adatti ai diabetici · 47 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +49711350245
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/
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