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La Fabrik - Évian-les-Bains, 11 Quai Charles Albert Besson

Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

LA FABRIK A DESSERT
Assortimento di formaggi AOPvegetarian
10.00
Assortiment de fromages AOP
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di frutta fresca di stagione e crumble mandorle-nocciolevegetarian
8.00
Salade de fruits frais du moment et son crumble amandes-noisettes
stima≈ 320 kcal42 g di carboidrati
Le Caramel-Macadamiavegetarian
12.00
Crema al caramello, dacquoise mandorla-nocciola, ganache al cioccolato Dulcey, crumble di macadamia
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 25
Le Chocolat-Pralinévegetarian
12.00
Crema pralinata, biscotto al cacao, mousse al cioccolato fondente, croccante e salsa al cioccolato
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratipesante 23
L'exotiquevegetarian
12.00
Confettura di passion fruit, crema al mango, dacquoise al cocco, mousse alla vaniglia, frutta fresca
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 33
Le Framboisiervegetarian
12.00
Confettura di lampone, crema al lampone, crumble croccante, ganache al pistacchio, lamponi freschi
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratipesante 32
GELATI ARTIGIANALI
1 Pallina
3.00
1 Boule — Gelati (Vaniglia, Cioccolato fondente, Rocher Suchard, Caffè, Nocciola, Speculoos, Caramello salato, Crème brûlée, Pistacchio)
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
2 Palline
6.00
2 Boules — Gelati o sorbetti
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
3 Palline
8.00
3 Boules — Gelati o sorbetti
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Supplementi
Coulis di frutti rossi o esoticivegan
1.00
Coulis fruits rouges ou exotiques
stima≈ 60 kcal12 g di carboidrati
Cioccolato fuso o caramello salato fatto in casavegetarian
1.00
Chocolat fondu ou caramel beurre salé maison
stima≈ 110 kcal10 g di carboidrati
Panna montata fatta in casavegetarian
1.50
Chantilly maison
stima≈ 80 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frutta frescavegan
4.00
Fruits frais
stima≈ 70 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA POTENCE
Manzo maturato 0.200 Kg
30.00
Boeuf maturé 0.200 Kg — Controfiletto flambé all'Armagnac, patate novelle, verdure di stagione e fricassée di funghi
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Manzo maturato 0.300 Kg
38.00
Boeuf maturé 0.300 Kg — Controfiletto flambé all'Armagnac, patate novelle, verdure di stagione e fricassée di funghi
stima≈ 1050 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Petto d'anatra IGP 0.300 Kg
36.00
Magret de canard IGP 0.300 Kg — Controfiletto flambé all'Armagnac, patate novelle, verdure di stagione e fricassée di funghi
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CARNI FRANCESI
Burger premium, patatine fritte fatte in casa
25.00
Burger premium, frites maison — Pane brioche, insalata fresca, scalogni confit, hamburger fatto in casa, formaggio fuso e salsa della casa
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Tartare di manzo tagliata al coltello
26.00
Tartare de boeuf coupé au couteau — Preparazione con pinoli, scalogni, erba cipollina e cetriolini. Accompagnata da patatine fritte e insalata
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati
Petto d'anatra intero
32.00
Magret de canard entier
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo maturato all'osso, 200g
38.00
Filet de boeuf race à viande maturée sur l'os, 200g
stima≈ 600 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte di manzo
44.00
Entrecôte de bœuf race à viande maturée sur l'os, 400g — Razza da carne maturata sull'osso, 400g
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCE
Filetto di trota irideapescatarian
26.00
Filet de truite arc-en-ciel Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulette — Burro aromatizzato alla scorza di lime e erba cipollina
stima≈ 550 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di trota irideapescatarian
28.00
Filet de truite arc-en-ciel Crème échalotes — Crema agli scalogni
stima≈ 620 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di féra del Lemanopescatarian
36.00
Filet de féra du Léman Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulette — Burro aromatizzato alla scorza di lime e erba cipollina
stima≈ 520 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di féra del Lemanopescatarian
38.00
Filet de féra du Léman Crème échalotes — Crema agli scalogni
stima≈ 600 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ceviche di trota lacertopescatarian
32.00
Ceviche d'omble chevalier — Leche de tigre, emulsione esotica, cipolla rossa, peperone e coriandolo. Con patatine fritte e toast croccanti
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

53veggie
scorestima

Solo dessert e formaggi vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu non offre piatti principali vegetariani. Puoi scegliere un assortimento di formaggi AOP o dessert come il Framboisier e il Caramel-Macadamia.

10 piatti vegetariani e 2 vegani su 26

75dia
scorestima

Piatti di carne e pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Le carni e i pesci alla griglia sono adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

13 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–21:15
mar12:00–14:00, 19:00–21:15
mer12:00–14:00, 19:00–21:15
gio12:00–14:00, 19:00–21:15
ven12:00–14:00, 19:00–21:15
sab12:00–14:00, 19:00–21:45
dom12:00–14:00, 19:00–21:45
Dinner until 21:15 on weekdays, until 21:45 on weekends
Contatti
+33450744428
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafabrik.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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