Restaurant Le Muratore
8-2 Place du Docteur Jean Bernex, 74500 Évian-les-Bains
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Trota della Savoia affumicata
18.00
Truite de Savoie fumée par nos soins sur un blinis au Sarazin, Mesclun de jeune pousses, racine de raifort — Su blinis di grano saraceno, mesclun di germogli e radice di rafano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pâté en croûte di anatra
16.00
Pâté en croûte de canard du Sud-ouest à l’orange et pistache « Muratore » — Anatra del Sud-ovest all'arancia e pistacchio "Muratore"
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di pesce del Lago Lemano
16.00
Soupe de poisson du lac Léman « pêcherie Éric Jacquier » — Pescheria Éric Jacquier, rouille allo zafferano e chips di pane di segale al limone
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Boudin noir dei Paesi Baschi
18.00
Boudin noir du pays basque grillé « Christian Parra », feuilleté de fruits de saison — Sanguinaccio grigliato "Christian Parra", sfoglia di frutta di stagione
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di foie gras
26.00
Duo de foie gras : l’un froid à la fève de tonka, l’autre chaud, brioche toastée,Chutney de mangue — Uno freddo alla fava tonka, uno caldo, brioche tostata e chutney di mango
stima≈ 620 kcal28 g di carboidrati
Croustillant d'Abondance
16.00
Croustillant d’Abondance de pays, mélange d’herbes et légumes croquants. Copeaux de jambon cru de Savoie — Formaggio Abondance, mix di erbe, verdure croccanti e scaglie di prosciutto crudo della Savoia
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Chiocciole gratinate
19.00
Six escargots du domaine des Orchis gratinés au four, façon Robert Blanc — Sei lumache del domaine des Orchis al forno, stile Robert Blanc
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di germoglivegetarian
14.00
Mélange de jeunes pousses, artichauts, légumes croquants. (Végétarien) — Mix di giovani foglie, carciofi e verdure croccanti (Vegetariano)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ravioles du Dauphinévegetarian
16.00
Assiette de ravioles du Dauphiné, beurre mousseux au goût de truffe, noix de Grenoble et ciboulette.(Végétarien) — Burro spumoso al tartufo, noci di Grenoble e erba cipollina (Vegetariano)
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Piatti principali
Tofu grigliatovegetarian
25.00
Pavé de Tofu grillé à la plancha, nature ou fumé, légumes de saison à l’huile d’olive, épeautres bio (Végétarien) — Naturale o affumicato, verdure di stagione all'olio d'oliva, farro bio (Vegetariano)
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Ravioles du Dauphiné (porzione grande)vegetarian
25.00
Grande assiette de ravioles du Dauphiné, beurre mousseux au goût de truffes blanches, noix de Grenoble et ciboulette (Végétarien) — Burro spumoso al tartufo bianco, noci di Grenoble e erba cipollina (Vegetariano)
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Filetto di Omble Chevalier
38.00
Filet d’Omble Chevalier « Murgat » aux éclats d’amandes croustillantes, émulsion beurre noisette citron — "Murgat" con mandorle croccanti, emulsione di burro nocciola e limone
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetti di perca in padella
33.00
Filets de perches poêlées, tomates confites et fenouil, frites maison & salade — Pomodori confit, finocchio, patatine e insalata. Salsa a scelta
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Bavette di manzo Hereford
35.00
Bavette de bœuf « Hereford 220gr » grillée à la plancha, sauce béarnaise, frites maison — 220g grigliata alla plancha, salsa béarnaise e patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Filetto di manzo Charolais
45.00
Filet de bœuf « Charolais 220gr » grillé sauce morilles, frites maison — 220g grigliato, salsa ai morchelle e patatine fritte
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Tartare di manzo Charolais
28.00
Tartare de boeuf Charolais au couteau, wasabi, mesclun, frites maison ou toasts et beurre — Tagliata al coltello, wasabi, mesclun, patatine fritte o toast e burro
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Collo di maiale di montagna
28.00
Echine de cochon de montagne confite à la sauge , polenta — Confit alla salvia e polenta
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Testa di vitello grigliata
28.00
Tête de veau grillée sauce gribiche, Légumes, frites maison, salades — Salsa gribiche, verdure, patatine fritte e insalata
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Andouillette di vitello
28.00
Andouillette de veau « Bobosse » grillée, sauce moutarde, frites maison — "Bobosse" grigliata, salsa alla senape e patatine fritte
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Rognone di vitello
30.00
Rognon de veau grillé entier à la plancha, sauce Madère, frites maison — Intero grigliato alla plancha, salsa Madeira e patatine fritte
stima≈ 760 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Dolci / Formaggi
Saint Marcellin IGP interovegetarian
8.00
Saint Marcellin IGP entier, mesclun et poire aux épices — con mesclun e pera alle spezie
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fromage blancvegetarian
8.00
Fromage blanc, crème de Bresse, compotée de myrtilles sauvages ou sucre — crema di Bresse, composta di mirtilli selvatici o zucchero
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Dessert a scelta
11.00
Un dessert au choix parmi les pâtisseries maison de « Loïc Laude » — tra i dolci fatti in casa di « Loïc Laude »
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 31
Gelati e sorbetti delle Alpi
9.00
Glaces et sorbets des Alpes (3 parfums au choix) — 3 gusti a scelta
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Menu bambini
Menu bambino (fino a 11 anni)
15.00
Menu enfant (jusqu'à 11 ans) — Piatto e dessert
stima≈ 750 kcal80 g di carboidrati
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74dia
scorestima
scorestima
Classici francesi e opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi antipasti proteici. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte.
11 adatti ai diabetici · 25 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 8-2 Place du Docteur Jean Bernex, 74500 Évian-les-Bains
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33450928249
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), muratore-restaurant-evian.com/
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