Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce
rue du Commerce 2, 51510 Fagnières
Chiuso ora · apre lun 11:45
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
gli antipasti
Uova all'aperto con maionese
3.90
Œufs plein air mayonnaise
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di cipolle gratinata
4.80
Soupe à l’oignon gratinée
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Musetto di maiale, salsa ravigote
6.20
Museau de cochon, sauce ravigote
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porri vinaigrette, uovo mimosa
4.00
Poireaux vinaigrette, œuf mimosa
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di caprino caldovegetarian
6.00
Salade de chèvre chaud
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carote grattugiate, vinaigrette agli agrumivegan, vegetarian
3.90
Carottes râpées, vinaigrette aux agrumes
stima≈ 120 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chiocciole al burro persillade
7.00
Escargots beurre persillé — porzione da 6
stima≈ 300 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di Marcel
4.90
Terrine de Marcel
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Aringa, patate vinaigrettepescatarian
5.20
Hareng, pommes de terre vinaigrette
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gamberetti salsa cocktailpescatarian
7.50
Crevettes sauce cocktail
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo meurette all'aperto
6.00
œuf meurette plein air, lardons, champignons — con lardo e funghi
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Medaglione di foie gras
9.80
Médaillon de bloc de foie gras
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi da condividere
9.90
La planche de cochonaille à partager — per 2 persone
stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
i piatti
Insalata di caprino caldo
11.50
Salade de chèvre chaud, lardons fumés — con lardo affumicato
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sanguinaccio, purè, composta di mele
12.00
Boudin noir, puré, compote de pommes
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
Bavette agli scalogni, patatine fritte
13.00
Bavette à l’échalote, frites
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Salsiccia al coltello, purè
9.60
Saucisse au couteau, puré
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Coscia di anatra confit, purè
12.80
Cuisse de canard confite, puré
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fish and chipspescatarian
12.00
Fish and chips, frites, sauce tartare — con patatine fritte e salsa tartara
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Burger Marcel alla Raclette
13.50
Burger Marcel à la Raclette, frites — con patatine fritte
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Quarto di pollo Label Rouge
9.80
Quart de poulet Label Rouge, puré — con purè
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Andouillette de Troyes
12.00
Véritable andouillette de Troyes, frites — con patatine fritte
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Collo di maiale
11.90
Échine de cochon, frites, sauce barbecue — con patatine fritte e salsa barbecue
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Coquillettes al pomodorovegetarian
9.00
Coquillettes sauce tomate, stracciatella — con stracciatella
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
Filetto di branzino al burro bianco al limonepescatarian
13.50
Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots verts — con fagiolini
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Bœuf bourguignon
12.20
Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes — con lardo affumicato e coquillettes
stima≈ 750 kcal50 g di carboidrati
i piatti per bambini -11 anni
Hamburger steak
7.00
Steak haché, frites — con patatine fritte
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Hamburger steak
7.00
Steak haché, coquillettes sauce tomate — con coquillettes al pomodoro
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
contorni
Patatine frittevegan, vegetarian
3.50
Frites
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Insalatina verdevegan, vegetarian
3.50
Petite salade verte
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Purèvegetarian
3.50
Puré
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fagiolinivegan, vegetarian
3.50
Haricots verts
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Coquillettes al pomodorovegan, vegetarian
3.50
Coquillettes sauce tomate
stima≈ 280 kcal40 g di carboidrati
i formaggi
Chaourcevegetarian
2.80
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
i dolci
Le véritable colonelvegetarian
4.50
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Brioche perduevegetarian
6.50
Brioche perdue, chantilly, caramel — con panna montata e caramello
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 29
Bignè alla pannavegetarian
2.90
Chou chantilly
stima≈ 280 kcal22 g di carboidrati
Île flottantevegetarian
4.90
Île flottante aux pralines roses — con praline rosa
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Torta al limone meringatavegetarian
4.50
Tarte au citron meringuée
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 41
Crème brûléevegetarian
4.90
Crème brulée
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratipesante 42
Profiterolesvegetarian
4.90
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat — con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26
Baba au rhumvegetarian
5.50
Baba au rhum, crème fouettée — con panna montata
stima≈ 520 kcal68 g di carboidratipesante 40
Moelleux au chocolatvegetarian
5.90
Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanille — con cuore al caramello e una pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratipesante 21
Compota di melevegan, vegetarian
3.70
Compote de pommes
stima≈ 180 kcal38 g di carboidratipesante 43
Mousse au chocolatvegetarian
3.90
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
1 pallina di gelatovegetarian
2.10
1 boule de glace
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
2 palline di gelatovegetarian
4.20
2 boules de glace
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
3 palline di gelatovegetarian
6.30
3 boules de glace
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Supplemento panna montatavegetarian
0.50
Supplément chantilly
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Melone con prosciutto locale
4.90
Melon au jambon de pays
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiequilibrato 75
Gazpacho di pomodoro e basilicovegetarian
3.90
Gaspacho de tomates et basilic
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Insalata di pomodori, mozzarella e pesto di basilicovegetarian
5.50
Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilic
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di salmone all'erba cipollinapescatarian
4.90
Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé — con pane tostato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trancio di foie gras d'anatra
9.80
Tranche de bloc de foie gras de canard
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova all'apertovegetarian
3.90
Œufs plein air mayonnaise maison — con maionese fatta in casa
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo
4.50
Os à moelle, fleur de sel — con fior di sale
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicatopescatarian
7.40
Saumon fumé, citron, beurre demi-sel — con limone e burro salato
stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il gran tagliere da condividere
9.90
La belle planche à partager — Prosciutto locale, salame nocciola, terrina di marcel, uova e maionese, cetriolini, burro salato
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA STAR
4.90
LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés — Insalata di gésiers confit e pancetta affumicata
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Insalata Caesar di Marcel
11.90
Salade Caesar de Marcel
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Prosciutto champenois brasato
11.90
Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites — con salsa barbecue e patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tartare di manzo Charolais
13.50
Tartare de boeuf Charolais, frites — con patatine fritte
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Insalata di caprino caldovegetarian
11.90
Salade de chèvre chaud
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burger Marcel al Cantal
13.50
Burger Marcel au Cantal, frites — con patatine fritte
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Bœuf bourguignon
12.90
Bœuf bourguignon, macaronis — con maccheroni
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Trancio di salmonepescatarian
13.50
Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts — con salsa all'acetosa e fagiolini
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fish and chipspescatarian
12.50
Fish and chips, frites, sauce tartare maison — con patatine fritte e salsa tartara fatta in casa
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Costine di maiale fondenti
10.50
Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites — con salsa barbecue e patatine fritte
stima≈ 880 kcal68 g di carboidrati
Bavette allo scalogno o salsa al pepe
13.00
Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites — con patatine fritte
stima≈ 820 kcal58 g di carboidrati
Scaloppina di pollo marinata al limone
11.90
Escalope de poulet mariné au citron, frites — con patatine fritte
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Andouillette di Troyes
12.00
Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites — con salsa Chaource e patatine fritte
stima≈ 850 kcal58 g di carboidrati
Maccheroni cremosi al tartufo estivo
12.90
Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté — con prosciutto e formaggio Comté
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
LA STAR: Guancia di maiale stufata alla provenzale
12.50
LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée — con purè di patate
stima≈ 780 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Questo menù è ancora corretto?
68veggie
scorestima
scorestima
Classici francesi con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere le coquillettes con salsa di pomodoro e stracciatella o un'insalata di caprino caldo. Ci sono molti contorni come fagiolini e purè di patate. Il menu include anche piatti di carne come il bœuf bourguignon.
28 piatti vegetariani e 6 vegani su 75
86dia
scorestima
scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti proteici con pochi carboidrati. Le opzioni di contorno rendono facile evitare gli zuccheri.
38 adatti ai diabetici · 75 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- rue du Commerce 2, 51510 Fagnières
- Orari
- lun11:45–14:30, 18:45–21:30mar11:45–14:30, 18:45–21:30mer11:45–14:30, 18:45–21:30gio11:45–14:30, 18:45–21:30ven11:45–14:30, 18:45–21:30sab11:45–14:30, 18:45–21:30dom11:45–14:30, 18:45–21:30
- Contatti
- +32326677600
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
Sei il titolare di Bouillon Marcel - Fagnières, 2 rue du Commerce? Rivendica il tuo locale.