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Braciere Malatesta

Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze

Chiuso ora · apre 11:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Crostone ai funghi porcini e tartufo
11.00
Porcini mushrooms and truffle crostone
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Carpaccio di manzo con rucola e Grana
22.00
Beef carpaccio with rocket and Grana cheese
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere misto della casa
25.00
House mixed platter
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Misto di formaggi toscani tradizionalivegetarian
22.00
Tuscan mixed cheeses — the traditional
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata caprese con mozzarella di bufalavegetarian
14.00
Buffalo mozzarella caprese salad
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto e melone
13.00
Ham and melon
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiequilibrato 70
Salmone affumicatopescatarian
16.00
Smoked salmon
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di manzo con burrata e tartufo
32.00
Beef tartare with burrata cheese and truffle
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crostone toscano
8.00
Tuscan crostone
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Uovo fritto al tartufovegetarian
15.00
Fried egg with truffle
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschetta al pomodorovegetarian
8.00
Bruschetta with tomato
stima≈ 260 kcal30 g di carboidrati
Crostini misti
10.00
Mixed crostini
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Primi Piatti
Lasagna fatta in casa
12.00
Homemade Lasagna
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Paccheri con burrata, salsiccia e tartufo
22.00
Paccheri with burrata cheese, sausage and truffle
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Paccheri al ragù di manzo Chianina
15.00
Paccheri with Chianina beef ragù sauce
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Paccheri alla Sorrentinavegetarian
13.00
Paccheri Sorrentina — con mozzarella, pomodoro fresco, parmigiano e basilico
stima≈ 610 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Pici cacio e pepevegetarian
13.00
Fresh Pici pasta served with cheese and pepper
stima≈ 580 kcal60 g di carboidrati
Pici alla carbonara
14.00
Fresh Pici pasta with carbonara sauce — con salsa all'uovo e guanciale
stima≈ 690 kcal60 g di carboidrati
Pici al pomodoro e basilicovegetarian
12.00
Fresh Pici pasta served with tomato and basil
stima≈ 540 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
Gnudi al tartufovegetarian
21.00
Gnudi with truffle
stima≈ 510 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pappardelle al ragù di cinghiale
16.00
Pappardelle with wild boar ragù — La ricetta tradizionale
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Gnocchi gorgonzola e peravegetarian
14.00
Gnocchi pasta with gorgonzola cheese and pear
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Gnocchi quattro formaggivegetarian
14.00
Gnocchi pasta with four cheeses — Gorgonzola, fontina, emmentaler e parmigiano
stima≈ 720 kcal50 g di carboidrati
Gnudi burro e salviavegetarian
13.00
Gnudi with butter and sage
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Risotto gorgonzola e peravegetarian
17.00
Risotto with gorgonzola cheese and pear
stima≈ 620 kcal58 g di carboidrati
Risotto ai funghi porcini e tartufovegetarian
22.00
Risotto with porcini mushrooms and truffle
stima≈ 580 kcal55 g di carboidrati
Tortelloni del Mugello al cinghiale
17.00
Mugello's tortelloni with boar sauce
stima≈ 700 kcal55 g di carboidrati
Spaghetti ai frutti di marepescatarian
17.00
Spaghetti with seafood
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghetti alle vongolepescatarian
16.00
Spaghetti with clams
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Secondi Piatti
Tagliata di manzo con rucola e Grana
23.00
Sliced beef with rocket salad and Grana cheese — La ricetta tradizionale
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliata di manzo con lardo
23.00
Sliced beef with lard
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
23.00
Sliced beef with balsamic vinegar
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo alla Rossini
36.00
Beef fillet Rossini style
stima≈ 850 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di manzo al pepe verde
35.00
Beef fillet with green peppercorns
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo al tartufo
38.00
Beef fillet with truffle
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo ai funghi porcini
36.00
Beef fillet with porcini mushrooms
stima≈ 560 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppine di vitello ai funghi porcini
22.00
Veal escalope with porcini mushrooms
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Parmigiana di melanzanevegetarian
18.00
Eggplant parmesan
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Stinco di vitello alla fiorentina
24.00
Florentine-style veal shank — La ricetta tradizionale
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco di vitello ai funghi porcini
26.00
Veal shank with porcini mushrooms
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Stufato di manzo toscano piccante
16.00
Spicy Tuscan beef stew with beef — con manzo
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cacciuccopescatarian
27.00
Tuscan fish stew — lo stufato di pesce tradizionale toscano
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Hamburger con patatine fritte
14.00
Hamburger with french fries
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Hamburger di manzo Chianina
16.00
Chianina beef hamburger
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati
Bistecche
Bistecca alla Fiorentina
65.00
Florentine-style steak from Italy — la tradizionale
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bistecca di manzo Chianina
85.00
Chianina beef steak
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bistecca istriana
75.00
Croatia / Istrian steak — Croazia
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Black Angus irlandese
80.00
Irish Black Angus
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sashi
95.00
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tomahawk
90.00
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carne alla Griglia
Filetto di carne
35.00
Meat fillet
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Black Angus
35.00
Black Angus fillet
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di carne spagnola
35.00
Spanish meat fillet
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo Chianina
35.00
Chianina beef fillet — il tradizionale
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Vitello alla griglia
22.00
Grilled veal
stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pollo a fette
18.00
Sliced chicken
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Costata alla Fiorentina
28.00
Fiorentine-style rib steak
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bistecca del Diavolo
34.00
Devil's Steak
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Contorni
Spinacivegetarian
7.00
Spinach
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patatine frittevegetarian
7.00
French fries
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Patate al fornovegetarian
7.00
Baked potatoes
stima≈ 220 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata mistavegetarian
7.00
Mixed salad
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fagioli all'oliovegan
7.00
Oil-dressed beans
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fagioli all'uccellettovegetarian
7.00
Beans "uccelletto" style
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Verdure grigliatevegan
8.00
Grilled vegetables
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate
Insalata Toscanapescatarian
12.00
Tuscan salad — tonno, cipolla e fagioli
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Grecavegetarian
12.00
Greek salad — formaggio Feta, cetrioli, peperoni, olive e cipolla
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Caesar
14.00
Caesar salad — pollo, scaglie di parmigiano, pane tostato e salsa Caesar
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata dello Chefvegetarian
12.00
Chef's salad — pomodori, mozzarella di bufala e verdure miste in olio d'oliva
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppe
Zuppa di verdure e panevegetarian
11.00
Vegetables and bread soup — la tradizionale
stima≈ 280 kcal40 g di carboidrati
Zuppa di pomodorovegetarian
10.00
Tomato soup — la tradizionale
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di verdurevegetarian
9.00
Vegetables soup
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Zuppa di cipollevegetarian
10.00
Onion soup
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pizze al forno a legna
Covaccinovegetarian
5.00
pane pizza
stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati
Marinaravegan
7.00
pomodoro, aglio e origano
stima≈ 650 kcal90 g di carboidrati
Margheritavegetarian
9.00
pomodoro, mozzarella e basilico
stima≈ 800 kcal95 g di carboidratiequilibrato 75
Salamino Piccante
13.00
pomodoro, mozzarella e salame piccante
stima≈ 950 kcal98 g di carboidrati
Prosciutto e funghi
13.00
pomodoro, mozzarella, funghi champignon e prosciutto cotto
stima≈ 900 kcal95 g di carboidratiequilibrato 76
Rotolo
12.00
Roll — mozzarella, funghi e prosciutto cotto
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
Tonno e cipollapescatarian
13.00
Tuna and onion — pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
stima≈ 880 kcal92 g di carboidratiequilibrato 72
Quattro Formaggivegetarian
13.00
Four cheeses — Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e scamorza
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Porcellona
13.00
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel, prosciutto cotto e salsiccia toscana
stima≈ 1250 kcal88 g di carboidratipesante 41
Napolipescatarian
12.00
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
The Veganvegan
12.00
Pomodoro, zucchine, peperoni, melanzane, cipolla caramellata e basilico
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 70
Bella Napolivegetarian
12.00
Doppio impasto, mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini e basilico
stima≈ 1050 kcal100 g di carboidrati
La Rustica
13.00
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e scamorza con bacon
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 43
La Contadina
13.00
Mozzarella, salsiccia e stracchino
stima≈ 1150 kcal85 g di carboidrati
La Cipollata
13.00
Pomodoro, mozzarella, cipolle caramellate, gorgonzola e salame piccante
stima≈ 1180 kcal90 g di carboidratipesante 36
Della Casa
13.00
Pomodoro, mozzarella, zucchine, scamorza e prosciutto cotto
stima≈ 1050 kcal88 g di carboidrati
Dei Calcianti
13.00
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolle, peperoni e gorgonzola
stima≈ 1150 kcal90 g di carboidrati
L'Estrosa
14.00
Mozzarella, mortadella bolognese, burrata e pistacchi
stima≈ 1250 kcal85 g di carboidrati
La Gustosa
14.00
Pomodoro, aglio, burrata fresca, prosciutto crudo Ranieri e basilico
stima≈ 1100 kcal88 g di carboidrati
Dolci
Cheesecakevegetarian
8.00
stima≈ 600 kcal45 g di carboidratipesante 25
Tiramisùvegetarian
8.00
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 27
Panna cottavegetarian
8.00
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Crème Caramelvegetarian
8.00
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Cantucci di Prato con Vinsantovegetarian
8.00
Biscotti di Prato con vino dolce Vinsanto
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40

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84veggie
scorestima

Cucina italiana con molta scelta

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come gli gnocchi gorgonzola e pera o le melanzane alla parmigiana. C'è una pizza vegana con zucchine, peperoni e melanzane. Per chi mangia carne ci sono diverse bistecche.

38 piatti vegetariani e 4 vegani su 97

77dia
scorestima

Bistecche e carni alla griglia

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne senza carboidrati. La selezione di bistecche e carni grigliate è molto ampia.

48 adatti ai diabetici · 97 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
Orari
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
gio11:30–23:00
ven11:30–23:00
sab11:30–23:00
dom11:30–23:00
Contatti
+39055215164
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bracieremalatesta.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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