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Il Vezzo

Via Guelfa 58R, 50123 Firenze

Chiuso ora · apre 19:00

Italian
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DEGUSTAZIONE Tasting Tradizione /Tradition
Roll di fegatino, fondente di patata, clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino
Chicken liver paté roll — Yeast-leavened roll with chicken liver patè, potato cream, spinach chlorophyll, apple with vin santo and rosemary
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pappardella 40 tuorli e grano saraceno al ragù di manzo al coltello e scaglie di parmigiano reggiano
Beef ragu pappardelle — Home made 40 yolks saraceno buckwheat pappardella pasta with beef bolognese sauce and Parmigiano Reggiano parmesan cheese
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Tagliata di scottona di manzo, patate arrosto, olio al rosmarino e sale maldon
Sliced beef steak with roast potatoes — Sliced scottona beef, roast potatoes, rosemary oil and Maldon salt
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Spuma di tiramisù
Tiramisu mousse — Home made tiramisù
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
DEGUSTAZIONE Tasting Territorio /Territory
Snack dal Mercato
Market snacks — Snack from S.Lorenzo Central Market
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla, brodo di cacciucco, kefir lime, katsuobushi
Cod and prawn ravioli — Button-shaped pasta filled with white ragù of cod and prawn, cacciucco broth, kaffir lime, katsuobushi
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolce e senape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu
Venison loin — Venison loin, smoked carrot cream, sweet-and-sour Dijon mustard jus, Tonda Gentile hazelnut, spring onion marinated with yuzu
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Custard alla vaniglia, gelato al cocco, albicocca caramellata, pralina di nocciola piemontese e coulis di mora al whiskey
Vanilla custard with coconut ice cream — Vanilla custard, coconut ice cream, caramelized apricot, hazelnut praline, blackberry coulis with whiskey
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Antipasti/Starters
Spuma di camembert di capra, pesca bianca in osmosi, gazpacho giallo, loomi, tuile di semi di girasolevegetarian
Goat camembert mousse — Goat camembert mousse, white peach in osmosis, yellow gazpacho, loomi, sunflower seed tuile
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere delle Selve di Vallolmo: il Bianco e il Grigio del Casentino
Tuscan cured meat board — Selection of Tuscan cured meats from Selve di Vallolmo Farm
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Aragostella Reale al barbecue, pan brioche tostato, rillette di branzino
BBQ langoustine with sea bass rillette — Royale bbq langoustine, toasted brioche bread, sea bas rillette
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Primi/First Dishes
Spaghetti di verdure, zucchina e carota, su crema di zucchine, pomodorini datterini e olive taggiaschevegan, vegetarian
Vegetable spaghetti — Vegetable spaghetti, zucchini cream, datterini tomatoes and taggiasche olives
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Mattonella di ravioli con ricotta di mucca maremmana e spinaci, besciamella al macis, clorofilla di ortica, barbabietola all’aceto di lamponivegetarian
Ricotta and spinach ravioli — Ravioli tile with Maremmana cow ricotta and spinach, mace béchamel, nettle chlorophyll, beetroot with raspberry vinegar
stima≈ 510 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Secondi/Main Dishes
Sebadas, cremoso di champignon, robiola, noce di macadamia, melanzana viola, insalatina di taccole, cetriolo e coriandolovegetarian
Sebadas with mushrooms and cheese — Sebadas, champignon mushroom cream, robiola cheese, macadamia nut, purple aubergine, salad of snow peas, cucumber and coriander
stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Secreto iberico Joselito affumicato al legno di melo, cremoso di sedano rapa, aglio nero, pane tostato al rosmarino, scalogno caramellato e polvere di alghe
Smoked Iberian secreto — Applewood-smoked Joselito Iberian secreto, celeriac cream, black garlic, rosemary toasted bread, caramelized shallot, seaweed powder
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pescato del giorno, cremoso di finocchio e ravanello, fumetto al tè bianco Pai Mu Tan, insalatina di finocchio e olio alla mentapescatarian
Catch of the day — Catch of the day, fennel and radish cream, fish fumet with Pai Mu Tan white tea, fennel salad with mint oil
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Bistecca alla Fiorentina
Florentine Steak
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Contorni/Side Dishes
Insalata verdevegan, vegetarian
Green salad — Green Salad
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patate arrostovegan, vegetarian
Roast potatoes — Roast potatoes
stima≈ 250 kcal22 g di carboidrati
Verdure al fornovegan, vegetarian
Roasted vegetables — Sauteèd vegetables mix
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegan, vegetarian
Mixed salad — Mix Salad (Tomatoe, cucumber, fennel and carrot)
stima≈ 100 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalatina dell’Orto del Vezzovegan, vegetarian
Garden salad — Il Vezzo Garden Salad (Mix of salads, herbs and flowers from the garden)
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dolci/Dessert
Cantucci e Vin Santo
Cantucci and Vin Santo — Home made cantucci dry biscuits with almonds and traditional vin santo
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Spuma di Tiramisù della casa
Tiramisu — Home made triramisù
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Come una tarte au citron: meringa all’italiana, curd al limone, Ovis Molis, acqua di menta, gel di bucce di limone bruciato
Lemon tart — Like a tarte au citron: Italian meringue, lemon curd, Ovis Molis biscuit, mint water, burnt lemon peel gel
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32

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66veggie
scorestima

Raffinati piatti italiani vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i ravioli con ricotta e spinaci o le sebadas con champignon e robiola. Gli spaghetti di verdure con zucchine e carote sono anche vegani.

9 piatti vegetariani e 6 vegani su 30

74dia
scorestima

Cucina italiana ricca di proteine

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. La Bistecca alla Fiorentina contiene 0 g di carboidrati.

27 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Guelfa 58R, 50123 Firenze
Orari
lun19:00–22:30
mar19:00–22:30
mer19:00–22:30
gio19:00–22:30
ven19:00–22:30
sab19:00–22:30
dom19:00–22:30
Contatti
+39055281096 ristoranteilvezzo@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvezzofirenze.it/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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