Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Chiuso ora · apre 12:00

Italian

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PASTA

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione

Truffle Pasta with Grana Padano — pasta finished in a Grana Padano cheese wheel, served with seasonal truffle

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Carbonara al tartufo di stagione

Truffle Carbonara — pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper, cheese and seasonal truffle

stima≈ 820 kcal70 g di carboidrati

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione

Five-Cheese Truffle Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce and seasonal truffle

stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione

Reginette with Parmesan Cream, Sausage and Truffle — homemade pasta “reginette” with Parmesan cream, Chianina sausage and seasonal truffle

stima≈ 880 kcal72 g di carboidrati

Spaghetto al pomodoro

Spaghetti al Pomodoro — spaghetti with tomato souce

stima≈ 550 kcal85 g di carboidrati

Pasta al ragù

pasta with meat souce

stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera

Pici alla Carrettiera — homemade pici with garlic, tomato sauce and hot chili

stima≈ 620 kcal82 g di carboidratiequilibrato 65

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello

Pici with Chianina Beef Ragù — homemade pici with with hand-chopped Chianina beef sauce

stima≈ 810 kcal78 g di carboidratiequilibrato 69

Pasta alla carbonara

pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper and cheese

stima≈ 800 kcal68 g di carboidrati

Pasta all’Amatriciana

Pasta all'Amatriciana — pasta with fresh tomato sauce, bacon and pecorino cheese

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67

Fusilloni alla Nuti

big fusilli with fresh tomato sauce, aged ricotta and basil

stima≈ 680 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale*

Pappardelle with Wild Boar Ragù — homemade pappardelle with wild boar sauce*

stima≈ 840 kcal72 g di carboidrati

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella

Gnocchi with Tomato and Mozzarella — potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

stima≈ 710 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71

Gnocchi di patate ai 5 formaggi

Five-Cheese Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce

stima≈ 890 kcal62 g di carboidrati

Pasta con polpette al sugo

Pasta with Meatballs — pasta with meatballs and tomato sauce

stima≈ 820 kcal78 g di carboidratiequilibrato 68

Fusilli al pesto alla genovese

Fusilli al Pesto — fusilli pasta with pesto sauce

stima≈ 760 kcal70 g di carboidrati

Fusilli al ragù Toscano

Fusilli with Tuscan Ragù — fusilli pasta with Tuscan meat sauce

stima≈ 790 kcal74 g di carboidratiequilibrato 69

PASTA RIPIENA Specialità

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano

Mugello Potato Tortelli with Tuscan Ragù — potato tortelli from Mugello with Tuscan meat sauce

stima≈ 860 kcal70 g di carboidrati

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello

Mugello Potato Tortelli with Chianina Beef Ragù — potato tortelli from Mugello with hand-chopped Chianina beef sauce

stima≈ 880 kcal68 g di carboidrati

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione

Ricotta-filled Pappardelle with Truffle — trio of homemade ricotta-filled pappardelle with seasonal truffle

stima≈ 810 kcal65 g di carboidrati

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano

Ricotta and Spinach Cappellacci with Tuscan Ragù — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with Tuscan meat sauce

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte

Ricotta and Spinach Cappellacci with Butter and Sage — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with butter, sage and fried zucchini

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro

Ricotta and Spinach Ravioli with Bacon and Porcini — ravioli filled with ricotta and spinach, served with bacon, porcini mushrooms*, tomato sauce and cream

stima≈ 750 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65

PASTA AL FORNO

Fusilli al forno alla strascicata

Baked Fusilli alla Strascicata — oven-baked fusilli pasta with meat sauce and béshamel

stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Lasagna al forno del Nuti 400 g

Baked Lasagna — oven-baked lasagna with meat sauce, béshamel and Parmesan cheese, 400 g

stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno

Baked Gnocchi with Tomato and Mozzarella — oven-baked potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

stima≈ 720 kcal68 g di carboidrati

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno

Baked Five-Cheese Gnocchi — oven-baked potato gnocchi with five-cheese sauce

stima≈ 890 kcal65 g di carboidrati

RISOTTO

Risotto ai 5 formaggi

Five-Cheese Risotto — five-cheese risotto

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo

Saffron Risotto with Ossobuco — saffron risotto with ossobuco sauce and its bone marrow

stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati

ANTIPASTI

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia

Mixed Crostini and Finocchiona — mixed toasted bread Nuti style and finocchiona salami from Scarpaccia

stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana

Polenta with Chicken Liver Patè — polenta served with Tuscan-style chicken liver patè

stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati

Formaggi misti con miele e confettura

Mixed Cheeses with Honey and Jam — selection of cheeses with honey and jam

stima≈ 520 kcal25 g di carboidrati

Affettato misto di salumi

Mixed Cured Meats — selection of cured meats

stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Prosciutto crudo e burrata

Prosciutto and Burrata — ham and burrata cheese

stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Girello di vitello in salsa tonnata

Veal with Tuna Sauce — veal with tuna sauce

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Ribollita Toscana

typical Tuscan vegetable soup with bread

stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 82

Parmigiana di melanzane

Eggplant Parmigiana — eggplant parmigiana

stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

TARTARE & CARPACCI

Carpaccio di Angus alla Toscana

Angus Beef Carpaccio — Angus beef carpaccio with toasted almonds, red onions, Chianti red wine compote and black cabbage pesto

stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Carpaccio di manzo rucola e grana

Beef Carpaccio with Rocket and Parmesan — beef carpaccio, rocket-infused olive oil, sauce with mustard, yogurt and lime, parmesan cheese, fresh rocket, lemon zest

stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tartare di manzo classica

Classic Beef Tartare — classic beef tartare

stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tartare di manzo & burrata

Beef Tartare and Burrata — beef tartare with burrata cheese

stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy

Beef Fillet with Green Peppercorn Sauce — beef fillet with green peppercorn and brandy sauce

stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di manzo con tartufo di stagione

Beef Fillet with Truffle — beef fillet with seasonal truffle

stima≈ 580 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di manzo alla Griglia

Grilled Beef Fillet — grilled beef fillet

stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere

Beef Tartare with Truffle and Pear — beef tartare with seasonal truffle, pear and truffle mayonnaise

stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino

Grilled Sliced Beef with Rocket and Pecorino — grilled sliced beef steak with rocket and pecorino cheese

stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Peposo di manzo all’imprunetina e patate

Beef Peposo with Potatoes — beef stew with whole black peppercorn, red wine and tomato sauce, served with potatoes

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Pollo e mozzarella al forno

Baked Chicken and Mozzarella — oven-baked chicken and mozzarella

stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Polpette al sugo e piselli

Meatballs in Tomato Sauce with Peas — meatballs in tomato sauce and peas

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

Veal Cutlet Milanese — veal cutlet, Milanese style

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

BISTECCA

Costata di Bistecca circa 500/600 gr

Ribeye Steak — grilled ribeye steak

stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea

Bistecca alla Fiorentina — Florentine T-bone steak from selected European beef

stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bistecca di razza Chianina

Chianina Steak — famous grilled Chianina steak

stima≈ 950 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bistecca di razza Marchigiana

Marchigiana Steak — famous grilled Marchigiana steak

stima≈ 950 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte*

Steak with Truffle and Fries — sliced steak with seasonal truffle and French fries*

stima≈ 1100 kcal45 g di carboidrati

PESCE

Souté di cozze al vino bianco

Sautéed Mussels — mussels sautéed with white wine and lemon

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Spaghetti alle vongole lupino

Spaghetti with Clams — spaghetti with clams

stima≈ 620 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65

Spaghetti ai frutti di mare*

Seafood Spaghetti — seafood spaghetti

stima≈ 650 kcal88 g di carboidratiequilibrato 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

Seafood Risotto — seafood risotto

stima≈ 680 kcal82 g di carboidratiequilibrato 77

Tagliolini all’Astice

Tagliolini with Lobster — tagliolini pasta with lobster (1/2 lobster)

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g

Baked Fish Island-style — Island-style baked fish - 400/600 g

stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

CONTORNI

Fagioli all'oliovegan

Beans in Olive Oil — beans in extra virgin olive oil

stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Verdure alla grigliavegan

Grilled Vegetables — mixed grilled vegetables

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Patate al fornovegan

Roasted Potatoes — roasted potatoes

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Patate fritte*vegan

French Fries — French fries*

stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati

Insalata mista di stagionevegan

Mixed Seasonal Salad — mixed salad

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncinovegan

Sautéed Chicory — sautéed chicory with garlic, extra virgin olive oil and chili pepper

stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Patate fritte* al tartufo

Truffle Fries — French fries* with truffle

stima≈ 500 kcal45 g di carboidrati

MENÚ PROMOZIONALI

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina Promo Menu — Affettato misto e crostini, Bistecca di manzo alla Fiorentina parte filetto 1,2 kg ca., Patate al forno o insalata mista, Acqua (1 bottiglia)

stima≈ 2600 kcal80 g di carboidratipesante 44

Questo menù è ancora corretto?

35veggie
scorestima

Opzioni vegetariane italiane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il risotto ai 5 formaggi e gli gnocchi ai 5 formaggi e tartufo. Gli ospiti vegani possono scegliere solo tra i contorni come le verdure alla griglia o le patate fritte.

6 piatti vegetariani e 6 vegani su 70

81dia
scorestima

Piatti di carne e bistecche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre molti secondi piatti proteici e carni alla griglia. Queste opzioni sono naturalmente povere di carboidrati.

28 adatti ai diabetici · 70 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Orari: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
gio12:00–22:30
ven12:00–22:30
sab12:00–22:30
dom12:00–22:30
Contatti: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 79 %

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