il cuore ristorante giapponese
Via Romana 123/r, 50125 Firenze
Chiuso ora · apre mer 19:30
Japanese€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Edamame 枝豆vegan
4.50
Edamame — Baccelli di soia per iniziare accompagnati con la birra e sake
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Degustazioe di 4 antipasti di verdure 野菜の4点盛vegan
13.00
Vegetable Antipasti Platter — Verdure in salamoia da Kyoto del giorno, bollito di melanzane condito con miso, alghe wakame e cetriolo sottaceto
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Melanzane allo miso 茄子の甘味噌和えvegan
7.00
Miso Eggplant — Fagiolini bolliti condito con sesamo, zucchero e salsa di soia
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tsukemono “mignon” 京漬物vegan
6.50
Tsukemono Mignon — Verdure in salamoia di Kawakatsu a “Kyoto”
stima≈ 60 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sunomono ワカメと肃西の舞の牧vegan
6.00
Sunomono — Alghe wakame e cetriolo sottaceto
stima≈ 50 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hiyayakko – Tofu freddo 割女
6.00
Hiyayakko — Tofu freddo prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji con Katsuobushi (finocchi di tonnetto essiccato) e salsa di soia.
stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata il cuore 季篠芝芝と谽脱のサラダ 御屋のるユドレッシングvegan
12.00
Tofu and Vegetable Salad — Insalata di tofu prodotto con “100% soia giapponese” e acqua di sorgente del monte Fuji e verdure stagione con salsa di agrumi Yuzu della Prefettura di Tokushima
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Riso Bianco “Koshihikari” Yumenishiki 白胳vegan
4.50
Koshihikari White Rice — Riso Yumenishiki di Koshihikari famoso riso giapponese viene interamente coltivato e prodotto in Italia
stima≈ 210 kcal45 g di carboidrati
Zuppa di miso con Tatsumi Miso di KAJITA たつみ嫌咖のおみずしる汉 (愘篠・蔅田年店)
5.50
Miso Soup — Brodo di pesce e Tatsumi miso artigianale di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, alghe wakame e tofu giapponese
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Umeboshi 無輝加 話延南高案案】vegan
3.00
Umeboshi — Prugna di Kishu Nanko della prefettura di Wakayama in salamoia “senza additivi”. Gusto aspro e saporito molto forte.
stima≈ 25 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sashimi di Tonno Rosso (6 pezzi) マンロ列みpescatarian
15.00
Bluefin Tuna Sashimi
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sashimi di “TORO” -Tonno Ventresca- (6 pezzi) トロ列みpescatarian
29.00
Toro Sashimi
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi di “O-TORO” -Tonno Ventresca più grassa e pregiata – (6 pezzi) 大トロ列みpescatarian
39.00
O-Toro Sashimi
stima≈ 350 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chirashi di Tonno Rosso マンロちらし寃午pescatarian
33.00
Bluefin Tuna Chirashi
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 70
Chirashi di “O-TORO” e “TORO” 大トロ・トロちらし寃午pescatarian
59.00
Toro and O-Toro Chirashi
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Wagyu-Jù 斣篠牛重
47.00
Wagyu-Ju — Carne rossa di Wagyu avvolta in una salsa speciale dal gusto agrodolce, servita con riso bianco
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Tagliata di manzo Wagyu (100g) 斣篠牛ステーキ
59.00
Wagyu Steak — Servito con Salsa di soia doppia fermentazione di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, Wasabi, succo di Yuzu di Tokushima e fiore di sale di Camargue
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kakuni 註の足熾
12.00
Kakuni — Pancetta di maiale brasata con salsa di soia e sake dolce e uovo alla coque
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tatsuta-age – Pollo fritto (5 pezzi) 繀田丸げ
12.00
Tatsuta-age Chicken — Pollo marinato in salsa di soia doppia fermentazione e “sake” e fritto in fecola di patate giapponese
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kakuni Don 註熾寃
16.00
Kakuni Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce) e uovo alla coque
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Tofu avocado Don 谽脱アボカドの寃vegan
15.00
Tofu Avocado Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con tofu prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji e avocado
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72
Sanuki Udon con Kakuni 註熾入り應卉うのん
15.00
Kakuni Sanuki Udon — Pasta lunga giapponese “Sanuki Udon” della prefettura di Kagawa in brodo con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce)
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Nitsuke di Orata Don 魔の熾䈸け寃pescatarian
18.00
Nitsuke Orata Don — Ciotola di riso con Nitsuke di Orata (Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata di Ehime e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese)
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 65
Sashimi – Pesce Crudo
Sashimi misto 列み4種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
19.00
Mixed Sashimi (4 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, gamberetti con salsa di soia condita dallo chef
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sashimi misto speciale 列み6種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
35.00
Special Mixed Sashimi (6 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, tonno rosso, gamberetti e capesante di Hokkaido con salsa di soia condita dallo chef
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Salmone サームンpescatarian
9.50
Salmon Sashimi
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone ventresca トロサームンpescatarian
14.00
Salmon Belly Sashimi
stima≈ 260 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Orata 魔pescatarian
9.00
Orata Sashimi
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sgombro marinato しめ鴛pescatarian
11.00
Marinated Mackerel Sashimi
stima≈ 160 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberetti 愚海苡pescatarian
12.00
Shrimp Sashimi
stima≈ 130 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Capesante di Hokkaido 北海北丝儛担pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Sashimi
stima≈ 140 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Salmone Chirashi サームンちらしpescatarian
19.00
Salmon Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70
Salmone ventresca Chirashi トロサームンちらしpescatarian
29.00
Salmon Belly Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone ventresca
stima≈ 780 kcal75 g di carboidrati
Bara Chirashi ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
19.00
Bara Chirashi — Ciotola di riso di sushi con sgombro marinato, salmone, orata, cetriolo in cubetti e frittata con salsa di soia condito dallo chef
stima≈ 680 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
Bara Chirashi Speciale con Tonno 特上ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
37.00
Special Bara Chirashi with Tuna — Ciotola di riso di sushi con salmone, orata, capesante di Hokkaido, tonno rosso, gamberetti, sgombro marinato, cetriolo e frittata in cubetti con salsa di soia condito dallo chef
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Orata Temaki-zushi 魔手緋み寃午pescatarian
9.00
Orata Temaki
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone Temaki-zushi (1pz) サームン手緋み寃午pescatarian
9.50
Salmon Temaki
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushi サームン・きゅゅり・貢熾の手緋み寃午pescatarian
10.00
Salmon, Cucumber and Egg Temaki
stima≈ 230 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gamberetti Temaki-zushi 愚海苡手緋み寃午pescatarian
12.00
Shrimp Temaki
stima≈ 190 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Capesante di Hokkaido Temaki-zushi 北海北丝儛担手緋み寃午pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Temaki
stima≈ 200 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Nitsuke di Orata 魔の熾䈸けpescatarian
15.00
Nitsuke Orata — Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66
Dolci
Dorayaki il cuore Fatto in Casavegetarian
6.00
Homemade Dorayaki — Il dorayaki è un dolce tradizionale giapponese. Consiste in due piccole frittelle rotonde, ripiene di azuki dolci. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida
stima≈ 320 kcal55 g di carboidratipesante 39
Dorayaki il cuore e Gelato al tè verde matcha con sciroppo “Kuromitsu” のらやるか 草琭ジェラート 郊謝きな刁如vegetarian
11.00
Dorayaki and Matcha Gelato — Dorayaki della storica Marukyo e Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo di zucchero canna integlare di Okinawa, Kinako (farina di soia tostata)
stima≈ 550 kcal85 g di carboidratipesante 31
Mame Daifiku con salsa fragola 手手獪华尊山柎eの象大古姖vegan
6.00
Mame Daifuku with Strawberry Sauce — Dolcetto di riso glutinoso con marmellata di fagioli rossi di YAMAOTOYA della prefettura di Hiroshima
stima≈ 250 kcal50 g di carboidratipesante 42
Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu” 腐业耗草琭ジェラート 海抣生郊謝かけvegetarian
6.50
Matcha Gelato with Kuromitsu — Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu”
stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati
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70veggie
scorestima
scorestima
Cucina giapponese con opzioni vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere edamame, melanzane allo miso e un tofu avocado don. Ci sono anche dolci vegani come il mame daifiku.
13 piatti vegetariani e 10 vegani su 45
65dia
scorestima
scorestima
Opzioni Giapponesi a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre diverse opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Sashimi e tagliata di Wagyu sono ottime scelte.
28 adatti ai diabetici · 45 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Via Romana 123/r, 50125 Firenze
- Orari
- lun19:30–22:30mar—mer19:30–22:30gio19:30–22:30ven19:30–22:30sab12:30–14:30, 19:30–22:30dom12:30–14:30, 19:30–22:30
- Contatti
- +39055220156 ilcuore123r@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilcuore.it/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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