Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze

Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze

Aperto ora · fino alle 23:00

Italian€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti

Bruschetta al pomodoro frescovegetarian

9.00

Tomato Bruschetta

stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati

Crostini misti toscani

12.00

Mixed Tuscan Crostini

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Formaggio di capra al forno con mielevegetarian

18.00

Baked Goat Cheese with Honey

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Caprese di bufalavegetarian

14.00

Buffalo Mozzarella Caprese

stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Coccoli prosciutto e Robiola

17.00

Coccoli with Prosciutto and Robiola

stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati

Prosciutto e melone

15.00

Prosciutto and Melon

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Burrata al tartufo fresco e pomodori secchivegetarian

20.00

Burrata with Truffle and Sun-dried Tomatoes

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Tartare di chianina con burrata

26.00

Chianina Beef Tartare with Burrata

stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Degustazione di formaggivegetarian

24.00

Cheese Tasting Platter

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gran tagliere della casa (per 2)

30.00

House Mixed Platter

stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppe

Pappa al pomodorovegetarian

12.00

Tomato Bread Soup

stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati

Minestrone di verdurevegan, vegetarian

12.00

Vegetable Minestrone

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Zuppa di cipolle e formaggiovegetarian

12.00

Onion and Cheese Soup

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Primi Piatti

Pici al ragù bolognese

16.00

Pici with Bolognese Ragù

stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77

Pici alla carbonara

18.00

Pici Carbonara

stima≈ 820 kcal70 g di carboidrati

Lasagna di carne bolognese

14.00

Beef Lasagna

stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71

Pappardelle al ragù di cinghiale

17.00

Pappardelle with Wild Boar Ragù

stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 70

Fusilli al pesto, pomodorini e Burratavegetarian

17.00

Fusilli with Pesto and Burrata

stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati

Ravioli con ricotta, spinaci e salsa al tartufovegetarian

18.00

Ricotta and Spinach Ravioli with Truffle Sauce

stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati

Risotto ai funghi porcinivegetarian

19.00

Porcini Mushroom Risotto

stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67

Risotto allo zafferano, crema di pecorino e guanciale croccante

23.00

Saffron Risotto with Pecorino and Guanciale

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Tagliatelle ragù di cinta senese e burrata

21.00

Tagliatelle with Cinta Senese Ragù and Burrata

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Cappelletti ai porcini e patate con animelle

25.00

Cappelletti with Porcini, Potatoes and Sweetbreads

stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati

Le Nostre Bistecche

Bistecca alla Fiorentina con Filetto "Scottona Femmina 22 Mesi"

7.20

Bistecca alla Fiorentina (Scottona)

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca alla Fiorentina con Filetto Chianina IGP

8.90

Bistecca alla Fiorentina (Chianina)

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca alla Fiorentina Black Angus

8.60

Bistecca alla Fiorentina (Black Angus)

stima≈ 680 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca alla Fiorentina Selezione dello Chef

11.90

Bistecca alla Fiorentina (Chef's Selection)

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca nella Costola "Scottona Femmina 22 Mesi"

7.20

Ribeye Steak (Scottona)

stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca nella Costola Chianina IGP

8.90

Ribeye Steak (Chianina)

stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca nella Costola Selezione dello Chef

11.90

Ribeye Steak (Chef's Selection)

stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Secondi Piatti

Pollo grigliato all'isolana

25.00

Grilled Island-style Chicken

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Ossobuco di vitella alla fiorentina

27.00

Ossobuco alla Fiorentina

stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tagliata di manzo con rucola e grana

29.00

Beef Tagliata with Arugula and Grana

stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Carré di agnello CBT al forno con patate

29.00

Baked Lamb Rack with Potatoes

stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Ribs di manzo CBT al forno con patate

33.00

Baked Beef Ribs with Potatoes

stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Filetto di scottona

32.00

Scottona Beef Fillet

stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

I tre filetti

46.00

Three Fillets Platter

stima≈ 980 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Specialità al Tartufo Fresco

Tagliolini al tartufo fresco

25.00

Tagliolini with Fresh Truffle

stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati

Mezzemaniche alla Norcina e tartufo fresco

29.00

Mezzemaniche Norcina with Fresh Truffle

stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati

Filetto al tartufo fresco

39.00

Beef Fillet with Fresh Truffle

stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Specialità di Pesce

Spaghetti alle vongolepescatarian

23.00

Spaghetti with Clams

stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73

Filetto di tonno su letto di pecorino al tartufo frescopescatarian

42.00

Tuna Fillet with Pecorino and Truffle

stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Mezzemaniche all'asticepescatarian

48.00

Lobster Mezzemaniche — per due persone

stima≈ 1100 kcal140 g di carboidrati

Insalate

Insalata grecavegetarian

17.00

Greek Salad — Pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Caesar

18.00

Caesar Salad — Pollo, cetriolo, salsa vinaigrette, parmigiano reggiano, pan tostato

stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata dello chefpescatarian

20.00

Chef's Salad with Salmon — Salmone, avocado, noci, olive, pomodorini e arancia

stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Contorni

Insalata mistavegan, vegetarian

7.00

Mixed Salad

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Fagioli all'uccellettovegan, vegetarian

7.00

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87

Spinaci freschi saltativegan, vegetarian

7.00

Sautéed Fresh Spinach

stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Patate al fornovegan, vegetarian

7.00

Roasted Potatoes

stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati

Patate frittevegetarian

7.00

French fries

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Verdure grigliatevegan, vegetarian

8.00

Grilled vegetables

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Pizze

Margheritavegetarian

9.00

Margherita pizza — Pomodoro e mozzarella

stima≈ 800 kcal90 g di carboidratiequilibrato 71

Diavola

16.00

Diavola pizza

stima≈ 950 kcal95 g di carboidrati

Fiorentina

17.00

Fiorentina pizza — Pomodoro, mozzarella, salame toscano, prosciutto cotto, champignon

stima≈ 1050 kcal100 g di carboidrati

La nostra focaccia

18.00

Focaccia with prosciutto and buffalo mozzarella — Crudo, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati

Tartufo

25.00

Truffle pizza — Mozzarella, prosciutto cotto e tartufo fresco

stima≈ 900 kcal90 g di carboidrati

Dolci

Crème brûlée

9.00

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42

Tiramisù

9.00

Tiramisu

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38

Panna cotta al basilicovegetarian

9.00

Basil panna cotta

stima≈ 300 kcal20 g di carboidratipesante 42

Cheese cakevegetarian

8.00

Cheesecake

stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38

Ananasvegan, vegetarian

8.00

Pineapple

stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati

Cantucci fatti in casa e Vin Santo

8.00

Cantucci and Vin Santo

stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati

Dolce dello chef

10.00

Chef's dessert

stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 29

Bistecca alla Fiorentina con Filetto

7.20

Bistecca alla Fiorentina with fillet

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Bistecca alla Fiorentina

11.90

stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Questo menù è ancora corretto?

75veggie
scorestima

Cucina italiana con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il risotto ai funghi porcini e i ravioli con ricotta e spinaci. Ci sono anche la pizza Margherita e la pappa al pomodoro. Il menu offre molta carne per un tavolo misto.

22 piatti vegetariani e 7 vegani su 66

79dia
scorestima

Carne e insalate fresche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e senza carboidrati. La Bistecca alla Fiorentina e il pesce grigliato sono ottime scelte.

34 adatti ai diabetici · 66 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
Orari: lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
gio11:00–23:00
ven11:00–23:00
sab11:00–23:00
dom11:00–23:00
Contatti: +39055216995 casadelvinsantofirenze@gmail.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casadelvinsanto.it/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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