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Borgo Firenze

Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze

Chiuso ora · apre 19:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Prosciutto
Prosciutto with burratina and artichokes — di Cinta Senese tagliato a mano con burratina e carciofi sott'olio
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggiovegetarian
Cheese selection — Truma d'Altan Occelli, pecorino di Pienza gran riserva, Blu di Malga e Occelli in foglie di castagno
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alici di Menaica
Anchovies with brioche — burro Echiré, peperone piquillo e pan brioche tostato
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Paté di fegatini di coniglio
Rabbit liver pâté — giardiniera, pane tostato e pourriture noble Potere Petreto
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cappellacci ripieni di burrata
Burrata filled cappellacci — ragù bianco di faraona, scorza di limone e grué di cacao
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra with tuna bottarga — bottarga di tonno rosso, pinoli tostati e mollica croccante
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Chicche di patatevegetarian
Potato gnocchi with saffron cream — crema allo zafferano e scorza d'arancia
stima≈ 540 kcal52 g di carboidrati
Crema di pisellivegetarian
Pea cream soup — porri, ginger, menta fresca e mandorle tostate
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87
Cecinavegetarian
Cecina with burrata — con verdure croccanti, burrata e semi di zucca tostati
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Falafel di favevegetarian
Broad bean falafel with labneh — con labneh
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Insalata dell'orto bioattivovegan, vegetarian
Organic garden salad — verdure miste cotte e crude a seconda degli arrivi del giorno
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpo alle due cotture
Octopus with paprika potatoes — con patate sauté alla paprika
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Tempura di pollo disossato
Chicken tempura with fries — con patate marsicane fritte
stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di maiale
Pork fillet with caramelized onions — lardellato con cipolle caramellate e puré di patate marsicane
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'anatra scottato
Seared duck breast — salsa Worcestershire e miele d'acacia con puré di cavolfiore
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Tartare di manzo
Beef tartare with quail egg — razza piemontese, servita con uovo di quaglia
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bistecca alla fiorentina di "Meatery" Valdaora
Bistecca alla Fiorentina
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

85veggie
scorestima

Piatti vegetariani italiani creativi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i falafel di fave con labneh o la cecina con burrata. L'insalata dell'orto bioattivo è l'unica opzione vegana. Piatti di carne come la bistecca alla fiorentina rendono il menu misto.

6 piatti vegetariani e 1 vegani su 17

78dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti ricchi di proteine. La Bistecca alla fiorentina e la tartare di manzo hanno pochissimi carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze
Orari
lunchiuso
mar19:00–22:30
mer19:00–22:30
gio19:00–22:30
ven19:00–22:30
sab19:00–22:30
dom19:00–22:30
Contatti
+39055223449
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgofirenze.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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