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Oliviero Ristorante

Via delle Terme 51/R, 50123 FIRENZE

Chiuso ora · apre 12:00

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

La BISTECCA alla FIORENTINA
87.00
Bistecca alla Fiorentina — fino ad 1.3kg è costata, da 1.5kg in su è filetto! (Florentine T-Bone Steak) 1.3 kg rib, from 1.5 kg up is T-Bone
stima≈ 2800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
con aggiunta di tartufo / with added truffle
5.00
Truffle addition
stima≈ 50 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
i Secondi (Mains)
Filetto di manzo alla Rossini1,2
42.00
Beef Fillet Rossini — Beef fillet with foie gras medallions, porto sauce and fresh truffle
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di manzo alla griglia'
35.50
Grilled Beef Fillet — Grilled beef fillet
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto al pepe verde
37.00
Green Pepper Beef Fillet — Fillet with green pepper
stima≈ 620 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di Scottona con scaglie di grana, rucola e vinaigrette'
32.50
Tagliata di Scottona — Slice beef of Scottona with parmesan cheese flakes, arugula salad and vinaigrette
stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Agnello al forno in salsa di yogurt alla menta e scaglie di ravanelli'
32.50
Roasted Lamb with Mint Yogurt — Roasted lamb in a mint yoghurt sauce and radish
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ossobuco di vitella e purea di patate
36.00
Veal Ossobuco — Veal ossobuco and potato puree
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura con riduzione di crema di aceto balsamico, cannella e miele di acacia con pinoli tostati14
37.00
Duck Breast with Balsamic Reduction — Duck breast cooked at low temperature with cream reduction of balsamic vinegar, cinnamon and acacia honey with toasted pine nuts
stima≈ 640 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto di Scottona con crema di pecorino e salvia7
33.50
Scottona Sirloin with Pecorino Cream — Scottona sirloin
stima≈ 720 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé di salmone con purea di broccoletti e pinoli tostati+8pescatarian
31.50
Salmon Pavé — Salmon pavé with broccoli puree and toasted pine nuts
stima≈ 580 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Il peposo dell'Impruneta6,12
29.00
Peposo dell'Impruneta — Typical tuscan beef stew braised in red wine and black pepper
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
da leccarsi i baffi...i Primi (Fresh Pasta)
Zuppa del giorno
13.00
Soup of the Day — Soup of the day
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Musetti di patate al ragù fiorentino
18.00
Potato Tortelli with Florentine Ragout — Potato filled tortelli with florentine ragout
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Tagliolini con fonduta di pecorino e tartufo frescovegetarian
28.00
Tagliolini with Pecorino and Truffle — Taglioini (traditional pasta) with pecorino cheese fondue and fresh truffle
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Mezzi paccheri al sugo di cinghiale, olive taggiasche e pinoli tostati
18.50
Mezzi Paccheri with Wild Boar — Mezzi paccheri with wild boar sauce, taggiasca olives and toasted pine nuts
stima≈ 710 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
Tortello di scamorza affumicata chiusi a mano con crema di patate, zafferano e spaghetti di zucchinevegetarian
18.50
Smoked Cheese Tortelloni — Homemade smoked cheese tortelloni (traditional pasta) with potato cream, saffron and zucchini
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Pici freschi al pomodorino e rigatino di maiale con briciole di pane toscano e ricotta salata
18.50
Pici with Tomato and Pork — Homemade pici (traditional pasta) with tomato and pork rigatino with Tuscan bread crumbs and salted ricotta cheese
stima≈ 740 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
Risotto giallo con asparagi e brie, gamberi e provola affumicatapescatarian
19.00
Yellow Risotto with Prawns — Yellow risotto with asparagus and brie cheese, prawns and smoked provola cheese
stima≈ 760 kcal52 g di carboidrati
Gnocchi al pomodoro e gocce di burrata e basilicovegetarian
18.00
Gnocchi with Tomato and Burrata — Gnocchi with fresh tomato, drops of burrata and basil
stima≈ 690 kcal62 g di carboidrati
Lasagna dell'Oliviero
16.50
Oliviero's Lasagna — Oliviero's lasagna
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

49veggie
scorestima

Pasta italiana per vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra tagliolini con fonduta di pecorino e tartufo, tortelli di scamorza affumicata o gnocchi con burrata. Il resto del menu è composto principalmente da piatti di carne come la Bistecca alla Fiorentina.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

85dia
scorestima

Secondi italiani a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti secondi piatti ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le carni alla griglia sono molto indicate.

13 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via delle Terme 51/R, 50123 FIRENZE
Orari
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
gio12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sab12:00–15:00, 19:00–23:00
dom12:00–15:00, 19:00–23:00
festivi inclusi
Contatti
+390553896135 olivieroristorante1962@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteoliviero.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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