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Ristorante Il Vespro Firenze

Piazza Del Carmine 4/R, Firenze

orari non ancora noti

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SECONDI PIATTI MAINS
Tagliata di pollo con rucola e Grana(7,9)
22.00
Sliced chicken breast with arugula and Grana — Sliced chicken breast served with arugula and Grana shavings
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di Costata con Lardo di Colonnata
25.00
Sliced ribeye steak with Lardo di Colonnata — Grilled sliced ribeye steak topped with thinly sliced Lardo di Colonnata
stima≈ 780 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tagliata di Manzo con funghi Porcini (1,9)
28.00
Sliced beef striploin with porcini mushrooms — Sliced Beef Striploin topped Porcini mushrooms
stima≈ 610 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Manzo alla griglia
30.00
Grilled beef tenderloin — Grilled beef tenderloin
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo alla Chiantigiana (9,12)
29.00
Beef tenderloin Chiantigiana — Grilled beef tenderloin finished with a rich Chianti red wine reduction
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo al Tartufo Nero
36.00
Beef tenderloin with black truffle — Grilled beef tenderloin with black Truffle
stima≈ 550 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
L'abbinamento perfetto: esalta il sapore del tuo piatto con una grattugiata di Tartufo fresco
13.00
Fresh shaved truffle — The perfect pairing: Enhance your dish with fresh shaved Truffle
stima≈ 50 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Crostini di fegatini alla Toscana (1)
9.00
Tuscan chicken liver paté crostini — Traditional Tuscan chicken liver paté served on toasted artisanal bread
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bruschetta al pomodoro e basilico (1)vegetarian
8.00
Tomato and basil bruschetta — Classic toasted bread topped with tomatoes, fresh basil, garlic and extra virgin olive oil
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio di Black Angus con scaglie di Grana (7)
22.00
Black Angus beef carpaccio — Raw beef (Black Angus) carpaccio topped with Grana Padano shavings
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sformatino di verdure di stagione su fonduta di Parmigiano (1,3,7)vegetarian
16.00
Seasonal vegetable flan with Parmesan cream — Seasonal vegetable flan served on a velvety Parmesan cheese cream
stima≈ 340 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gran Tagliere de "Il Vespro" (per due persone) (1,7)
36.00
Il Vespro grand platter — "Il Vespro" grand platter (for two people): selection of Tuscan cured meats, local cheeses, bruschettas. Perfect for sharing
stima≈ 1600 kcal80 g di carboidratipesante 44
Tagliere de "Il Vespro" (per una persona) (1,7)
18.00
Il Vespro platter — "Il Vespro" platter (for 1 person)
stima≈ 800 kcal40 g di carboidrati
Selezione di Pecorini locali con miele e confetture (7,8)vegetarian
26.00
Local Pecorino cheese selection — Selection of local Pecorino cheese served with honey and artisanal fruit preserves
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Tartare di Manzo
24.00
Beef tartare — Hand-cut beef Tartare
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caprese di Bufala (7)vegetarian
17.00
Buffalo mozzarella Caprese
stima≈ 410 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LE NOSTRI CARNI ALLA BRACE
BISTECCA ALLA FIORENTINA / FLORENTINE STEAK
72.00
Bistecca alla Fiorentina — Il taglio simbolo di Firenze: lombata con osso, alta e succulenta, cotta alla brace. Semplice, potente, autentica. The iconic steak of Florence: thick-cut, bone-in, exceptionally juicy. Bold, simple, and unmistakably Tuscan.
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
BISTECCA DI CHIANINA IGP
85.00
Chianina beef steak — Da Val di Chiana, la razza regina della Toscana. Carne magra, sapore elegante. From the Val di Chiana, home of Tuscany's most prized breed. Lean yet flavorful and refined taste, certified IGP for true authenticity.
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SASHI FINLANDESE / SASHI FINNISH BEEF
85.00
Finnish Wagyu beef — La WAGYU EUROPEA. Tenerissima, succosa e con grasso giallo. European Wagyu. Extremely tender and juicy, with distinctive yellow fat.
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
RUBIA GALLEGA
135.00
Rubia Gallega beef — Selezione spagnola dalla Galizia, famosa per la marezzatura intensa e la lunga frollatura. Gusto profondo, burroso, sapore persistente. A premium Spanish selection from Galicia, renowned for its rich marbling and extended dry aging. Deep, buttery flavor and a long persistence.
stima≈ 1300 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
IRLANDESE / IRISH BEEF
78.00
Irish beef steak — Allevata al pascolo nelle verdi campagne d'Irlanda. Carne saporita, succulenta e avvolgente. Grass-fed and pasture-raised in the lush Irish countryside. Fine marbling, succulent texture, and a rich, rounded flavor that makes every bite satisfying.
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Questo menù è ancora corretto?

45veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le scelte vegetariane sono limitate agli antipasti come Bruschetta al pomodoro e Caprese di Bufala. Non sono presenti secondi piatti vegetariani. Il menu è focalizzato sulla carne.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

85dia
scorestima

Griglia italiana a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di carne ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le bistecche alla brace sono naturalmente adatte a un regime ipoglucidico.

17 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Piazza Del Carmine 4/R, Firenze
Orari
non ancora noto
Contatti
+390557098883 ilvesprofirenze@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvespro.it.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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