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Niwa - Firenze, Via del Ponte alle Mosse

Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze

Chiuso ora · apre 19:00

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SASHIMI (5 pezzi)
SALMONE (3)
9.00
Salmon Sashimi
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TONNO (3)
12.00
Tuna Sashimi
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
BRANZINO (3)
9.00
Sea Bass Sashimi
stima≈ 90 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
RICCIOLA (3)
11.00
Amberjack Sashimi
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
BUTTERFISH
11.00
Seared Butterfish Sashimi — Scottato con teriyaki (1, 3, 6)
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
GAMBERI ROSSI (4)
12.00
Red Shrimp Sashimi
stima≈ 80 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SCAMPI (4)
18.00
Scampi Sashimi
stima≈ 80 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SASHIMI MORIAWASE
25.00
misto 11 fette (3)
stima≈ 350 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SASHIMI SELECTION
32.00
misto con crostacei 15 pezzi (3, 4)
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
NIGIRI (2 pezzi)
GAMBERI COTTI (4)
4.00
Cooked Shrimp Nigiri
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
ANGUILLA ARROSTO (1, 3, 6)
6.00
Roasted Eel Nigiri
stima≈ 180 kcal16 g di carboidrati
CAPESANTE (14)
7.00
Scallop Nigiri
stima≈ 130 kcal15 g di carboidrati
RICCIO DI MARE (14)
13.00
Sea Urchin Nigiri
stima≈ 160 kcal15 g di carboidrati
AVOCADO (4)vegetarian
3.00
Avocado Nigiri
stima≈ 140 kcal16 g di carboidrati
TAMAGOvegetarian
3.00
Tamago Nigiri — omelette giapponese (1, 2, 3, 6)
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
NIGIRI MIX
14.00
misto pesce 6 pezzi (3)
stima≈ 360 kcal45 g di carboidratiequilibrato 66
NIGIRI SELECTION
18.00
misto dello chef con guarnizioni 7 pezzi (1, 3, 6, 14)
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
NIGIRI FLAMBÉ
16.00
misto pesce scottato 6 pezzi (1, 3, 6)
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
GUNKAN (2 pezzi)
SPICY SALMON
7.00
Spicy Salmon Gunkan — avvolto in salmone con tartare di salmone piccante (2, 3)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidrati
SPICY TUNA
8.00
Spicy Tuna Gunkan — avvolto in tonno con tartare di tonno piccante (2, 3)
stima≈ 170 kcal12 g di carboidrati
SAKE UZURA
7.00
Salmon and Quail Egg Gunkan — avvolto in salmone con uova di quaglia (2, 3)
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
SAKE IKURA
10.00
Salmon and Salmon Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di salmone (3)
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
SAKE TOBIKO
7.00
Salmon and Flying Fish Roe Gunkan — avvolto in salmone e uova di pesce volante (3)
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
SAKE PHILA
6.00
Salmon and Philadelphia Gunkan — avvolto in salmone con top di phila e pisracchio (3, 8, 9)
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
TUNA RED FRUTT
7.00
Tuna and Berry Philadelphia Gunkan — avvolto in tonno con top di phila e salsa ai frutti di bosco (3, 8)
stima≈ 170 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
TUNA ZAFFY
8.00
Saffron Tuna Gunkan — avvolto in tonno con top di tartare di tonno allo zafferano scottato (1, 3, 6)
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
GUNKAN MIX
22.00
misto dello chef 6 pezzi (1, 3, 6, 8, 9)
stima≈ 420 kcal36 g di carboidratiequilibrato 65
SFIZIOSI
S.P.S.
12.00
Seared Salmon Tartare with Pistachio — Tartare di salmone scottato con granella di pistacchio e speciale saba ai semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 9, 11)
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SALMONE D.O.P.
9.00
Salmon and Buffalo Mozzarella Bites — Bocconcini di mozzarella di bufala campana d.o.p. avvolti in salmone crudo e crema di avocado su letto di stracciatella e olio EVO (3, 10)
stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
CRISPY (EBI) SALMON
9.00
Crispy Shrimp and Salmon Carpaccio — Gamberoni in tempura con carpaccio di salmone, phila e salsa teriyaki (1, 4, 6, 8)
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SAKE TATAKI
12.00
Salmon Tataki — Salmone in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
stima≈ 190 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TUNA TATAKI
16.00
Tonno in crosta di sesamo con salsa dello chef (1, 3, 6, 11)
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
TARTARE SAKE AVOCADO
12.00
Salmon and Avocado Tartare — Salmone, avocado, salsa ponzu dello chef guarnito con caviale nero (1, 3, 6)
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
TUNA TARTARE
16.00
Tuna and Avocado Tartare — Tonno, avocado e uova di quaglia, salsa ponzu guarnito con tartufo (1, 2, 3, 6)
stima≈ 240 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

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27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane giapponesi limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre solo Nigiri Avocado e Nigiri Tamago per i vegetariani. Il resto della carta è composto da pesce e crostacei.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

68dia
scorestima

Opzioni giapponesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Sashimi e tartare sono ottime scelte a basso contenuto di carboidrati. I nigiri contengono molto riso.

22 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze
Orari
lunchiuso
mar19:00–23:30
mer12:00–14:30, 19:00–23:30
gio12:00–14:30, 19:00–23:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:30
sab12:00–14:30, 19:00–23:30
dom12:00–14:30, 19:00–23:30
Contatti
+39055355736 info@ristoranteniwa.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteniwa.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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