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Gasthaus Zum Schmied

Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden

Chiuso ora · apre gio 17:00

bar food€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 22 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Degustazione
Menu Degustazione
54.00
Genussmenü — Carpaccio di manzo con parmigiano e rucola, Bouillabaisse con branzino, gamberi e baguette all'aglio, cotoletta di vitello
stima≈ 1650 kcal85 g di carboidratipesante 28
Antipasti
Zuppa delle feste
7.50
Festtagssuppe — Brodo di manzo limpido con tre tipi di canederli fatti in casa: fegato, semola e pane
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Bouillabaisse
13.50
con branzino, gamberi e baguette all'aglio
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Crema di finferli
8.50
Pfifferling-Cremesuppe mit Croutons — con crostini
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brusskädda francone
10.00
Fränkisches Brusskädda — pane nero tostato con carne di spalla sfilacciata marinata al barbecue e insalata di crauti
stima≈ 480 kcal38 g di carboidrati
Tartare di manzo
16.00
Tatar vom Rind -handgeschnitten- — tagliata a mano con caviale di senape, capperi e acciughe
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di manzo
16.00
Carpaccio vom Rind — con parmigiano e rucola
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberetti in padella
16.00
Garnelenpfännchen — con aglio
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ceviche di tonno
17.00
Ceviche vom Thunfisch — con mango, cipolla rossa sott'aceto, coriandolo, lime e peperoncino
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Ostriche fresche
5.00
Frische Austern — con limone e vinaigrette
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Set di ostriche
19.00
Austern Gedeck — 3 ostriche accompagnate da un calice di Custoza Superiore dall'Italia
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata con pomodorovegetarian
15.00
Burrata mit Tomate — formaggio fresco italiano con cuore cremoso di stracciatella e panna
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Lombo di cervo rosato
36.00
Rosa gebratener Rehrücken — con jus, crema di radice di prezzemolo, porro saltato, funghi pleurotus e ribes
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Arrosto di vitello alla crema
18.00
Kalbsrahmbraten — con canederli di patate
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cotoletta di vitello
25.00
Kalbsschnitzel — con insalata di patate e cetrioli e mirtilli rossi
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiequilibrato 69
Costine d'agnello rosate
35.00
Rosa gebratenes Lammkarree — con jus, ratatouille, gnocchi e pesto
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Schnitzel "Wiener Art"
15.40
Schnitzel „Wiener Art“ — con insalata di patate fatta in casa o patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Cordon Bleu "Wiener Art"
17.40
Cordon Bleu „Wiener Art“ — con insalata di patate fatta in casa o patatine fritte
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Krustenschäufele croccante
17.00
Knuspriges Krustenschäufele — con canederli di patate - classico francone di spalla di maiale stufata-
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Collo di maiale Iberico rosato
25.00
Rosa gebratener Iberico-Schweinenacken — con jus, crema di mais, pannocchia saltata e chimichurri
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sauerbraten
17.50
in aromatica salsa di panpepato e spezie con canederli di patate
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Rumpsteak
29.50
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Klassisch — di manzo francone, classico con patatine fritte e burro alle erbe
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Rumpsteak
33.50
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Mediterran — di manzo francone, mediterraneo con senape di Digione, rucola, pomodorini, parmigiano e patatine fritte
stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati
Guance di manzo brasate
26.50
Geschmorte Rinderbacken — con scalogno al vino rosso, waffle di patate e quark e carote
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tafelspitz
18.00
con salsa al rafano, olio all'erba cipollina e patate bollite
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Filetto di branzino scottato
28.00
Gebratenes Wolfsbarschfilet — con gremolata, verdure di peperoni e zucchine e risotto al lime
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto al limevegetarian
19.00
Limetten-Risotto — con ratatouille, burrata e pesto di basilico
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Cavolfiore scottatovegetarian
17.50
Blumenkohl gebraten — con mais grigliato, nocciole tostate e funghi pleurotus
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Menu Estivo
Salmone marinato in casa
21.00
Hausgebeizter Lachs — con anguria e feta, crema di piselli e menta fresca
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Antipasti
15.50
verdure grigliate, olive, salami di finocchio, prosciutto di Parma e pecorino
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di salsicce svizzera
13.50
Schweizer Wurstsalat — con pane nero
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sülze fatta in casa
15.50
Hausgemachte Sülze — con patate saltate croccanti
stima≈ 650 kcal38 g di carboidrati
Matjes "alla casalinga"
16.00
Matjes „nach Hausfrauenart“ — con patate bollite
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tapas Brotzeit di Schmied
16.00
Schmieds Brotzeit-Tapas — formaggio marinato, matjes "alla casalinga", prosciutto affumicato e specialità locali
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Insalate
Insalata mista con 5 gamberoni scottati
19.00
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit 5 gebratenen Riesengarnelen — insalata, ravanello, carota e crauti in vinaigrette, con baguette
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata mista con roastbeef e pesto
19.50
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit gebratenem Roastbeef-Streifen und Basilikum Pesto — insalata, ravanello, carota e crauti in vinaigrette, con baguette
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piccola insalata mistavegetarian
3.00
Kleiner gemischter Salat — insalata, ravanello, carota e crauti in vinaigrette
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Grande insalata mistavegetarian
7.00
Großer gemischter Salat — insalata, ravanello, carota e crauti in vinaigrette
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Per i nostri piccoli ospiti
Canederlo con salsa
4.50
Kloß mit Soße (1 Kloß) — 1 canederlo
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Canederli con salsa
7.00
Kloß mit Soße (2 Klöße) — 2 canederli
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
Spätzle con salsa
7.00
Spätzle mit Soße
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Crocchette con salsa
6.00
Kroketten mit Soße
stima≈ 400 kcal40 g di carboidrati
Patatine frittevegetarian
4.80
Pommes
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Menu Spuntino
Prosciutto e Formaggio
13.00
Schinken & Käse — Prosciutto crudo e cotto, formaggio, burro, pane e cetriolo
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Strammer Max
11.00
Pane con prosciutto e due uova al tegamino
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Wurst Franconi
12.00
Fränkische Bratwürste — Un paio con crauti o insalata di patate e pane
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Questo menù è ancora corretto?

47veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il cavolfiore fritto con mais o il risotto al lime con burrata. Ci sono anche burrata con pomodoro e insalate miste. Il resto del menu è composto da carne e pesce.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 46

81dia
scorestima

Opzioni bar food a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali e antipasti a base di proteine. La selezione è molto adatta a chi controlla l'apporto di carboidrati.

28 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden
Orari
lun17:00–20:30
marchiuso
merchiuso
gio17:00–20:30
ven11:30–14:00, 17:00–23:00
sab11:30–14:00, 17:00–23:00
dom11:00–14:00, 17:00–20:00
Sonn- und Feiertage 11:00 - 14:00 Uhr, 17:00 - 20:00 Uhr
Contatti
+499829264 info@gasthaus-zum-schmied.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-zum-schmied.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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