Auberge des Vieilles Pierres
169 Buisson Corblin, 61100 Flers
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Gourmand
Entrée + 2 Plats + Dessert
62.00
Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)
stima≈ 2200 kcal160 g di carboidratipesante 21
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 27
Entrée + Plat
42.00
Gourmet Menu (Starter, Main)
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Plat + Dessert
37.00
Gourmet Menu (Main, Dessert)
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidratipesante 37
Raie et pistou d’herbes
Skate with herb pistou — Crème pesto
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Médaillons de homard et langoustines marinées
Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines
Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Ris de veau crevette, tomates d’antan
Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras maison
Homemade foie gras — confit de fruits de saison
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filet de bar
Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Saint-Pierre
John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Demi-homard grillé et décortiqué
Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pigeon
Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Côtes d’agneau
Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Médaillon et rognon de veau
Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filet de bœuf
Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Le plateau de fromages
6.00
Cheese platter
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crémeux de chèvre
6.00
Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Kiwi fenouil, glace yuzu
Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratipesante 42
Dôme vanille grillé
Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Café, Thé ou Champagne Gourmand
Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Menu des Saveurs
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
41.00
Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
Entrée + Plat
30.00
Flavours Menu (Starter, Main)
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69
Plat + Dessert
24.00
Flavours Menu (Main, Dessert)
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian
Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays
Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Doradepescatarian
Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Magret de canard
Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Riz au lait, caramel beurre salé
Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 40
Glacé maison de saison
Homemade seasonal ice cream
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus
Thyme ganache and poached fruits
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 41
Menu Végétarien
Menu completvegetarian
33.00
Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs
stima≈ 1300 kcal140 g di carboidrati
Menu Homard
Menu completpescatarian
88.00
Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix
stima≈ 2100 kcal110 g di carboidrati
Menu Saint-Jacques
Menu completpescatarian
66.00
Scallop Menu
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidrati
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33233650696
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/
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