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Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France

rue de France 39, 77300 Fontainebleau

Chiuso ora · apre sab 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Aperitivi
Edamamevegan
6.50
Les Edamamés — Giovani fagioli di soia, serviti caldi.
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Antipasti
Gyoza (8 pezzi)
16.00
Gyoza 8 pièces — Ravioli giapponesi ripieni di maiale, aglio e zenzero.
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Noodles di grano sarcenago e salmone scottato, insalata, daikon, alga nori, vinaigrette al sesamo.
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Tonjiru
13.00
Brodo miso con maiale e radici, carota, cipolla, gobo, tofu e porro.
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sashimipescatarian
21.00
Sashimis — Sottili fette di pesce crudo con ravanello daikon e foglie di shiso. Assortimento di 3 varietà di pesce.
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Natto
7.00
Le Natto — Soia fermentata, accompagnata da riso bianco, cipollotto e tuorlo d'uovo.
stima≈ 310 kcal42 g di carboidratiequilibrato 69
Zuppa di Miso
6.00
La Soupe Miso — Brodo dashi giapponese a base di pasta di soia fermentata, bonite e alghe wakame.
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Contorni
Riso all'aglio
5.00
Riz à l'ail — Ciotola di riso cotto al Teppanyaki, salsa di soia, aglio fresco e grasso di manzo Wagyu.
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Ciotola di riso biancovegan, gluten_free
3.00
Bol de riz blanc
stima≈ 200 kcal45 g di carboidrati
PIATTI
Okonomiyaki alla Kenta san
24.00
Okonomiyaki à la Kenta san — Crêpe tradizionale giapponese con cavolo, maiale e gamberetti, salsa speciale e alga nori.
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 84
Foie Gras Don
38.00
Riso giapponese guarnito con foie gras scottato, salsa miso rossa.
stima≈ 750 kcal50 g di carboidrati
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Capasante croccanti, salsa saikyo miso allo zenzero, spinaci alla crema e dashi, kabocha.
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chikin Nanban
25.00
Pollo fritto e laccato, salsa nanban e salsa tartara giapponese, cavolo a julienne, taro giapponese.
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73
Fuúmi Ramen
24.00
Noodles in brodo tonkotsu e bonite, con soia, uovo sodo e fette di maiale.
stima≈ 780 kcal70 g di carboidrati
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Filetto di pesce (secondo arrivo) cotto al Teppanyaki, verdure di stagione e riso all'aglio.
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Manzo Wagyu
90.00
Boeuf Wagyu — Razza giapponese Tajima A4 150gr. Taglio di manzo al Teppanyaki, verdure di stagione e riso all'aglio.
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Dessert, gelati e sorbetti
Mochi gelato
8.00
Mochi glacé — Mochi gelato del momento accompagnato da compota di frutta.
stima≈ 280 kcal40 g di carboidratipesante 39
Gelato e sorbetto artigianale - 2 gusti
5.00
Glace et sorbet Maison - 2 boules — Sesamo nero, Yogurt, Tè Verde, Gusto del momento.
stima≈ 240 kcal30 g di carboidrati
Gelato e sorbetto artigianale - 3 gusti
7.00
Glace et sorbet Maison - 3 boules — Sesamo nero, Yogurt, Tè Verde, Gusto del momento.
stima≈ 360 kcal45 g di carboidrati
Dessert dello Chef
10.00
Dessert du Chef
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Menu Speciali
Menu Teppanyaki
110.00
Disponibile dal martedì al giovedì fino alle 20:00, solo su prenotazione con 24 ore di anticipo
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Menu teppan-Wagyu
135.00
Disponibile dal martedì al giovedì fino alle 20:00, solo su prenotazione telefonica con 24 ore di anticipo
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 44
Menu découverte fuúmi
42.00
Disponibile tutte le sere e il sabato a pranzo, solo per l'intero tavolo
stima≈ 900 kcal70 g di carboidratiequilibrato 78
Menu Teishoku
25.00
Menu Bento con piccoli condimenti, riso bianco, zuppa di miso, scelta tra 4 piatti e dessert dello Chef
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Menu click & collect
EDAMAMEvegan
6.00
Giovani fagioli di soia, serviti caldi
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Sottili fette di pesce crudo, servite con ravanello Daikon e foglie di Shiso
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SOUPE MISO
5.50
Brodo di bonito a base di pasta di soia fermentata e alghe Wakamé
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
MENU BENTO SAKANApescatarian
20.00
Menu composto da antipasto, piatto Sakana (pesce secondo arrivo), ciotola di riso e condimenti
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
MENU BENTO AGE DORI
18.00
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET) — Menu composto da antipasto, piatto Agé-dori (frittelle di pollo), ciotola di riso e condimenti
stima≈ 780 kcal70 g di carboidratiequilibrato 76
MENU BENTO OKONOMIYAKI
18.00
Menu composto da antipasto, piatto Okonomiyaki, ciotola di riso e condimenti
stima≈ 820 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
MENU BENTO
18.00
Antipasto, piatto a scelta, ciotola di riso e condimenti
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
LE NATTOvegan
6.00
Alimento giapponese tradizionale a base di chicchi di soia fermentati
stima≈ 100 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
GYOSAS
12.00
Ravioli giapponesi grigliati a base di maiale, aglio e zenzero (8 pezzi)
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
EDAMAMEvegan
5.00
Giovani fagioli di soia, serviti caldi
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
OKONOMIYAKI
20.00
Crêpe tradizionale giapponese con cavolo, maiale e gamberetti, coperta da salsa e Nori
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SAKANApescatarian
26.50
Filetto di pesce cotto al Teppanyaki, verdure di stagione e ciotola di riso all'aglio
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
RIZO ALL'AGLIO
4.00
RIZ A L'AIL
stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati
MOCHI GELATO
5.50
MOCHI GLACE — 2 pezzi a seconda della stagione
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati

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34veggie
scorestima

Opzioni giapponesi vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi mangiare edamame, riso bianco e natto. Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu.

5 piatti vegetariani e 5 vegani su 38

56dia
scorestima

Piatti giapponesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Sashimi ed edamame sono buone scelte a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da riso o noodles ad alto IG.

13 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
domchiuso
Contatti
+33160721032
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fuumi.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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