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L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets

rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau

Aperto ora · fino alle 22:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Ispirato ai nostri viaggi…
In 7 atti
99.00
En 7 actes — Aperitivo, 2 antipasti, 1 piatto di pesce o crostacei, 1 intermezzo, 1 carne, 2 dessert
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 21
In 8 atti
105.00
En 8 actes — Include un formaggio selezionato con cura da Les Terroirs de France – FONTAINEBLEAU
stima≈ 2500 kcal190 g di carboidratipesante 21
Formule
Antipasto – Piatto
52.00
Entrée – Plat
stima≈ 950 kcal60 g di carboidratiequilibrato 70
Piatto – Dessert
42.00
Plat – Dessert
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 36
Antipasto / Piatto / Dessert
65.00
Entrée / Plat / Dessert
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 33
Menu junior – 10 anni
24.00
Menu junior – 10 ans — Amuse-bouche – Piatto / Dessert – Mignardises
stima≈ 800 kcal70 g di carboidrati
I nostri antipasti…
Fontainebleau direzione Italia
Fontainebleau direction l’Italie — Pomodoro, mozzarella IGT, olio d'oliva nero di LEZUILES, mortadella pistacchio, rucola e focaccia
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra francese
Foie gras de canard français — Condimento al finocchio caramellato e frutto della passione
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Polpo
Le Poulpe — Carpaccio di polpo, salsa ananas/zenzero, pepe rosso di Kampot e cipollotto
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
I nostri piatti…
Vitello a bassa temperatura
Veau basse température — Sugo di manzo, patate darphin e verdure di stagione
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
La Sébaste
La Sébaste (poisson) — Salsa alla bouillabaisse, ratatouille tagliata finemente
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Il Branzino
Le Bar — Crema di erbe fresche al limone, risotto parmigiano IGP
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
L'Uovo perfetto (piatto veg)vegetarian
L’Œuf parfait (plat végé) — Fregola sarda, crema di tartufo estivo, pecorino sardo
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Supplemento nel nostro menu
Animelle di vitello
10.00
Les Ris de Veau Cœur — Animelle dorate in padella, crema di morchelle, purè di patate, verdure
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi …
Selezione di 3 formaggivegetarian
Déclinaison de 3 fromages — Da LES TERROIRS DE FRANCE, selezionati con cura, accompagnati da burro salato lavorato
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
PER FINIRE…
Il Fraisier
Le Fraisier — Torta fragole tradizionale con sorbetto fragola/menta
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Brioche sfogliata e pralin
Brioche feuilletée et pralin — Brioche sfogliata, praliné feuillantine, crema montata
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 24
Bignè al frutto del momento
Choux au fruit du moment — Bignè alla pesca arrostita, coulis di pesca e crema montata
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Il Limone
Le Citron — Sorbetto al limone, spruzzato con Limoncello, morsi di torta al limone
stima≈ 410 kcal48 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

36veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere L'Œuf parfait con fregola sarda e crema di tartufo. È disponibile anche un tagliere di tre formaggi.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 19

71dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. Gli antipasti e i taglieri di formaggi contengono relativamente pochi carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau
Orari
lunchiuso
mar12:15–14:00, 19:15–22:00
mer12:15–14:00, 19:15–22:00
gio12:15–14:00, 19:15–22:00
ven12:15–14:00, 19:15–22:00
sab12:15–14:00, 19:15–22:00
domchiuso
Le Bistrot: Tuesday to Saturday lunch only. L'Atelier: Tuesday evening to Saturday evening. Le Bistrot is closed Saturday evening. L'Atelier is closed Tuesday lunch. Last order for menu (E/P/D): 13:00 lunch, 21:00 dinner. Tasting menu served at dinner until 20:45
Contatti
+33164691921
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-du-gout-fontainebleau.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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