La Croix d'Augas - 116 Route Départementale
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I nostri antipasti
L'ardoise
6.40
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di pesca e zucchine
7.60
Carpaccio de pêche et courgette, chorizo, sorbet à la pêche — con chorizo e sorbetto alla pesca
stima≈ 220 kcal22 g di carboidrati
Tarte tatin di pomodorini
8.90
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella — con miele e stracciatella
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
1/2 Camembert arrosto al miele
11.60
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé — avvolto in pancetta affumicata
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lasagna fresca di spigola
12.50
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron — con mascarpone montato all'aneto e limone
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piattino di Salumi
10.30
Assiette de Charcuterie — Prosciutto cotto, prosciutto locale, rosette, chorizo, filetto di maiale, pavé al pepe, cetriolini
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di Salumi
19.90
Planche de Charcuterie — Prosciutto cotto, prosciutto locale, rosette, chorizo, filetto di maiale, pavé al pepe, formaggi, cetriolini
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le nostre insalate
L'Estivalvegetarian
14.10
Foglie di quercia, anguria, melone, cetriolo, stracciatella, cipolla rossa
stima≈ 320 kcal24 g di carboidrati
L'Estivalvegetarian
18.70
Foglie di quercia, anguria, melone, cetriolo, stracciatella, cipolla rossa
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Nems di capravegetarian
15.30
La Nems de chèvre — Foglie di quercia, nems di capra fatti in casa, pinoli, glassa balsamica
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nems di capravegetarian
19.90
La Nems de chèvre — Foglie di quercia, nems di capra fatti in casa, pinoli, glassa balsamica
stima≈ 580 kcal32 g di carboidrati
L’Auvergnate
16.50
Foglie di quercia, straccetti di pollo, pesche, Fourme d’Ambert, pancetta affumicata, anacardi
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
L’Auvergnate
21.10
Foglie di quercia, straccetti di pollo, pesche, Fourme d’Ambert, pancetta affumicata, anacardi
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
L'Océanepescatarian
17.70
Foglie di quercia, filetto di triglia, spigola, agrumi
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
L'Océanepescatarian
22.30
Foglie di quercia, filetto di triglia, spigola, agrumi
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I nostri piatti
L'ardoise
20.80
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Camembert arrosto al miele
20.60
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g) — avvolto in pancetta affumicata, patate novelle (Francia ≈ 220 g)
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di carne al coltello
22.50
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g) — Taglio del macellaio (Francia ≈ 220 g)
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spiedino di Black Angus
24.50
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g) — marinato Chimichurri (Irlanda ≈ 250 g)
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo Rubie grigliato
33.50
Filet de bêë Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g) — con inserto di Fourme d'Ambert (Francia ≈ 300 g)
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Souris braisée al timo
23.60
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g) — Nuova Zelanda ≈ 200 g
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Risotto ai funghi e straccetti di pollo
26.50
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g) — Francia ≈ 150 g
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Sgombro scottato e cernia al vaporepescatarian
25.50
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g) — Salsa cocco-citronella (ANE ≈ 250 g)
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Specialità da condividere
Fondue Savoyardevegetarian
26.90
La fondue Savoyarde — Comté, Beaufort, Emmental, patate, insalata, pane, aglio, noce moscada e vino bianco
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Fondue Charcutière
29.90
La fondue Charcutière — Fondue Savoyarde con prosciutto cotto a torchon e prosciutto crudo
stima≈ 1400 kcal70 g di carboidratipesante 33
Raclette
27.90
La raclette — Formaggio raclette, patate, insalata, prosciutto cotto, crudo, rosette, chorizo, filetto di maiale
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidratipesante 37
Fondue vigneronne
35.00
La fondue vigneronne — Filetto di manzo (300 g) e 4 accompagnamenti a scelta
stima≈ 950 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Specialità individuali
La Savoyarde
18.50
Patate, pancetta, cipolle, panna, reblochon
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
La Cochonnaille
19.80
Patate, prosciutto crudo, chorizo, pancetta, cipolle, panna, reblochon
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Croziflette
19.50
La Croziflette — Crozet, pancetta, cipolle, panna, reblochon
stima≈ 820 kcal55 g di carboidrati
Croziflette cochonnaille
20.80
La Croziflette cochonnaille — Crozet, pancetta, cipolle, panna, reblochon, prosciutto crudo, chorizo
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
I nostri dessert
L'ardoise
6.80
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Zuppa ghiacciata di anguria
6.90
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse — Con pallina di gelato al pompelmo
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 32
Brioche perdue
7.10
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel — Pallina di gelato alla vaniglia, caramello al fiore di sale
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 25
Citron givré
7.50
stima≈ 280 kcal38 g di carboidratipesante 39
Riso al latte alla vaniglia
7.80
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé — Croccante di riso soffiato caramellato
stima≈ 420 kcal60 g di carboidratipesante 29
Tartelette al cioccolato fondente
7.90
Tartelette aérienne au chocolat noir — Tartelette leggera
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
L'assiette gourmande
9.80
Brioche perdue, mousse al cioccolato, riso al latte, financier
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 22
Le Givrépi
11.50
2 palline di gelato al Genepì, genepì
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 41
L'extase Alpine
18.50
Financiers flambé, gelato, shooter, cioccolati e mousse al Genepì
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 22
Fondue al cioccolato per 2 persone
16.50
Fondue au chocolat pour 2 personnes — cioccolato caldo, frutta fresca, frutta secca, caramelle
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 23
Una pallina di gelato artigianale
3.50
Une boule de glace artisanale
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Due palline di gelato artigianale
5.20
Deux boules de glace artisanale
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tre palline di gelato artigianale
6.90
Trois boules de glace artisanale
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Piatto di formaggivegetarian
6.50
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert ) — Raclette / Caprino / Camembert
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Per i bambini
Piatto / dessert / Bevanda
11.90
Plat / dessert / Boisson — Hamburger alla macellaia o mini tartiraclette, 1 pallina di gelato / 1/2 brioche perdue, Coca cola, succo d'arancia
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Menu a 28,80 €
Aperitivo della casa con stuzzichini
28.80
Apéritif maison et ses amuse-bouches
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Flan di asparagi bianchi e gamberetti
Flan d’Asperges blanches et ses crevettes
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Mezzo camembert arrosto con pancetta affumicata
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — su letto di insalata
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di cacciagione fatta in casa
Terrine de gibier maison
stima≈ 300 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cake al formaggio raclette AOP
Cake au fraomge à raclette AOP
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Andouillette di Jargeau
Andouillette de Jargeau
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprema di pollo ruspante
Suprême de poulet fermier sauce forestière — salsa forestiera
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di merluzzo nero in papillotepescatarian
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc — salsa al vino bianco
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto di maiale
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret — salsa al pepe verde
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Panacotta fatta in casa
Panacotta maison
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Frutta di stagione al fornovegetarian
Fruit de saison au four maison — fatta in casa
stima≈ 200 kcal35 g di carboidrati
Torta normanna
Tarte normande
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Palline di gelato artigianale
Boules de galces artisanales
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Menu a 35,50 €
Aperitivo della casa con stuzzichini
35.50
Apéritif maison et ses amuse-bouches
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di nem di caprino caldovegetarian
Salade de nems de chèvre chaud
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi e terrina di cacciagione
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone della Norvegiapescatarian
Tartare de saumon de Norvège
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di manzo salsa reblochon
Filet de boeuf sauce reblochon
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Coscia di anatra confit
Cuisse de canard confite
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Trancio di salmone arrosto al burro biancopescatarian
Pavé de Saumon rôti au beurre blanc
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Stinco d'agnello alla provenzale
Souris d’Agneau à la provençale
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousse al cioccolato fatta in casa
Mousse au chocolat maison
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Profiterole fatta in casa
Profiterole maison
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
1/2 brioche perdue fatta in casavegetarian
1/2 brioche perdue maison
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 25
Torta alla frutta fatta in casavegetarian
Tarte aux fruits maison
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 33
Menu a 34,70 € (solo a Fontainebleau)
Aperitivo della casa con stuzzichini
34.70
Apéritif maison et ses amuse-bouches
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue Charcutière al vino bianco
La fondue Charcutière au vin blanc — Comté, Beaufort, Emmental, patate, insalata, aglio, prosciutto cotto, crudo, rosette, chorizo, salame all'aglio
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Raclette
La Raclette — Formaggio raclette, patate, insalata, prosciutto cotto, crudo, rosette, chorizo, salame all'aglio, filetto al pepe
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Menu a 28,80 €
1/2 camembert arrosto con pancetta affumicata
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Su letto di insalata
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu a 34,70 €
Dessert
Panna cotta fatta in casa, mousse al cioccolato, torta normanda, gelati artigianali
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
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42veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere l'insalata L'Estival o i nems de chèvre. Per il piatto principale c'è la fondue Savoyarde da condividere. La maggior parte del menu propone carne e pesce.
10 piatti vegetariani e 0 vegani su 80
82dia
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scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le opzioni di carne e pesce sono adatte a una dieta a basso indice glicemico.
40 adatti ai diabetici · 80 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Orari
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00gio12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:30sab12:00–14:30, 19:00–22:30dom12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Contatti
- +32164234925
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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