A La Fine Assiette
75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Nos Plats
Langue de porc à la Robert purée
pig tongue Robert style with mashed potatoes
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
roulade d endives au gratinvegetarian
endive gratin roll
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coq au vin
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
pavé de saumon à l oseillepescatarian
salmon fillet with sorrel
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Les veloutés
Crème à l'ail ù l'émincé de carottesvegetarian
garlic cream soup with carrots
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté ù la basquaisevegetarian
Basquaise velouté
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Veloutés t germainvegetarian
St Germain velouté
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème de saumonpescatarian
salmon cream soup
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crème de légumes ù l'oseillevegetarian
vegetable cream soup with sorrel
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crème de laituevegetarian
lettuce cream soup
stima≈ 170 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Le minestronevegetarian
minestrone
stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 82
Crème de cressonvegetarian
watercress cream soup
stima≈ 190 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crème d'endivettesvegetarian
endive cream soup
stima≈ 200 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Velouté avec champignons noirsvegetarian
velouté with black mushrooms
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crème ù la Dubaryvegetarian
Dubary cream soup
stima≈ 230 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté Ambassadeurvegetarian
Ambassadeur velouté
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crème de courgettes et d'aubergines au safranvegetarian
zucchini and eggplant cream soup with saffron
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Velouté d'aspergevegetarian
asparagus velouté
stima≈ 220 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crème de brocoli et pois cassés au curryvegetarian
broccoli and split pea cream soup with curry
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Crème de tomate stivalevegetarian
summer tomato cream soup
stima≈ 190 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Velouté au maroillesvegetarian
Maroilles cheese velouté
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Velouté de haricot au lard
bean velouté with bacon
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crème de pomme de terre au persilvegetarian
potato cream soup with parsley
stima≈ 240 kcal28 g di carboidrati
Velouté au roquefortvegetarian
Roquefort cheese velouté
stima≈ 310 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Soupe au pistouvegetarian
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crème de légumes vertvegetarian
green vegetable cream soup
stima≈ 210 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Soupe à la Paysannevegetarian
country soup
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Nos entrées chaudes ou froides
Crêpes au saumon et ciboulettepescatarian
salmon and chive crepes
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnéepescatarian
scallop and crab sausage with lemon sauce
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette anglaise
English plate
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Les terrines du chef et ses garnitures
chef's terrines
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cassolette de champignons gratinéevegetarian
mushroom gratin casserole
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Saumon Bellevuepescatarian
Salmon Bellevue
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrine de canard sur toast chaud et ses fruits
duck terrine on toast
stima≈ 410 kcal25 g di carboidrati
Tressée de volaille forestière en verdure
poultry forestière braid
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettespescatarian
stuffed salmon paupiette with shrimp sauce
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Boudin blanc au foie gras sauce au cèpes
white pudding with foie gras and cep mushrooms
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini quiche au deux saumon et à l'oseillepescatarian
mini salmon and sorrel quiche
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare de saumon et son avocatpescatarian
salmon tartare with avocado
stima≈ 290 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettespescatarian
salmon fillet with vegetables and shrimp sauce
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Couronne de sole farcis à la mousse de homardpescatarian
sole crown stuffed with lobster mousse
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tourte de saumon brocolispescatarian
salmon and broccoli tourte
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustade de fruit de mer sauce arosepescatarian
seafood croustade with rose sauce
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâtés Lorrains feuilleté
puff pastry Pâtés Lorrains
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustade de ris de veau en verdure
veal sweetbread croustade
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tourte au maroillevegetarian
Maroilles cheese tourte
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Coquille de Saint-Jacquespescatarian
scallop shell
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jambon de Parme et sa brochette de fruits ou melon
Parma ham with fruit or melon
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Choux aux champignons et aux lardons
mushroom and bacon choux
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte au deux fromage et lardons
two-cheese and bacon tart
stima≈ 460 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Punier au jambon et fromage
Ham and cheese puff
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nos plats chauds et leurs garnitures
Carbonnade de bœuf à la bière brune
Beef carbonnade
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sauté de veau à la chicorée
Veal sauté with chicory
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Escalope de veau milanaise
Veal Milanese
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filet de porc en croûte farci à la pommes
Pork fillet in pastry with apples
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
Rôti de porc farcis au fromage
Roast pork with cheese
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Noix de porc en brioche
Pork in brioche
stima≈ 750 kcal40 g di carboidrati
Rôti de dinde farci amandine
Turkey roast with almonds
stima≈ 540 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cuisse de canard au poivre vert
Duck leg with green pepper
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cuisse de poulet farci sur deux légumes
Stuffed chicken leg with vegetables
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gigot d'agneau farci au champignon noir
Stuffed lamb leg with mushrooms
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Jambon à l'os
Ham on the bone
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé de porc orloff
Pork Orloff
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sauté de veau à la crème de réglisse
Veal sauté with liquorice cream
stima≈ 610 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carbonnade de porc à la bière
Pork carbonnade
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carbonnade de bœuf au curry
Beef carbonnade with curry
stima≈ 640 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ballottine de volaille au marron ou aux petits légumes
Poultry ballottine
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fondant de poulet farci aux champignons
Stuffed chicken with mushrooms
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sauté de veau à la moutarde à l'ancienne
Veal sauté with mustard
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cuisse de lapin aux pruneaux
Rabbit leg with prunes
stima≈ 510 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Pintade au la normande
Guinea fowl Normande
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé de porc sauce camembert
Pork pavé with camembert
stima≈ 740 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Goulash de bœuf à la moutarde
Beef goulash with mustard
stima≈ 590 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pièce de bœuf au bleu ou poivre
Beef steak with blue cheese or pepper
stima≈ 710 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fricassé de volaille à l'ancienne
Poultry fricassée
stima≈ 560 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Nos salades et fromages
2 Fromages salade mêléevegetarian
Two cheese mixed salad
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Chèvre chaud et sa salade mêléevegetarian
Warm goat cheese salad
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mini croq chèvres sur saladevegetarian
Mini goat cheese croques on salad
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le munster flambé à la friséevegetarian
Flambéed Munster with frisée
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salades surprise au gruyèrevegetarian
Surprise salad with Gruyère
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Beignet de brie sur sa saladevegetarian
Brie fritter on salad
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brochette au trois fromages pané sur salade tantaisevegetarian
Breaded three cheese skewers on salad
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Profiteroles au trois fromages sur sa saladevegetarian
Three cheese profiteroles on salad
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Fromage et ses fruitsvegetarian
Cheese and fruits
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Nos pâtisseries
Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rougesvegetarian
Fruit red charlotte
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Tarte aux pommes chaude et sa glacevegetarian
Warm apple tart with ice cream
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratipesante 31
Forêt noire sur crème anglaisevegetarian
Black Forest cake with custard
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratipesante 25
Pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboisevegetarian
Chocolate and rum pavé with raspberry coulis
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
Tartelette aux quatre fruitsvegetarian
Four fruit tartlet
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 42
Tartelette citron meringuéevegetarian
Lemon meringue tartlet
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Notre buffet traditionnel
Notre buffet traditionnel
15.50
Traditional buffet — Crudités, Entrées (Demi pêche au thon, tomate au thon, Saumon bellevue), Viandes (Rôti de bœuf, Rôti de porc ou dinde, Poulet), Charcuteries, Fromages, Pâtisserie
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 74
Menus brasseries
Couscous ordinaire 3 viandes
6.50
Couscous 3 meats
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 90
Couscous royal 4 viandes
7.50
Royal couscous 4 meats
stima≈ 880 kcal80 g di carboidratiequilibrato 85
Cassoulet ordinaire 3 viandes
5.20
Cassoulet 3 meats
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Cassoulet royal 5 viandes
6.80
Royal cassoulet 5 meats
stima≈ 950 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Choucroute ordinaire 3 viandes
6.20
Choucroute 3 meats
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Choucroute royal 5 viandes
7.50
Royal choucroute 5 meats
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Coq au vin blanc et ses garnitures
6.50
Coq au vin blanc
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Coq au vin rouge et ses garnitures
6.10
Coq au vin rouge
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Paella maison poulet et fruit de mer
6.90
Homemade paella chicken and seafood
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Spaghettis à la bolognaise
5.50
Spaghetti Bolognese
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Spaghettis à la carbonara
6.00
Spaghetti Carbonara
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Poulet basquaise et ses garnitures
5.50
Chicken Basquaise
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Goulache de bœuf
6.50
Beef Goulash
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cuisse de lapin aux pruneaux
7.00
Rabbit with Prunes
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiequilibrato 67
Cuisse de lapin à la moutarde
7.00
Rabbit with Mustard
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dinde à lo suprême
6.50
Turkey Supreme
stima≈ 460 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Repas Savoyard
Repas Savoyard
16.90
Savoyard Meal — Potage (Savoyard, Courgette et moutarde, ou Châtaignes aux crevettes), Entrée (Quiche chèvre courgette tomates), Plat (Assiette Montagnard, Fricassée de poulet, ou Mijotée de cocos), Fromage de Savoie, Dessert (Far Breton, Clafoutis, ou Gâteau de marron), Café
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 44
Menu Mexicain
Menu Mexicain
16.90
Mexican Menu — Cocktail Margarita, Soupe (Tlalpeno, Arroz, ou Ajo), Salade de col, Plat (Burritos, Tostada, Chili con carne, Carne de Res, Picadillo, Mancha mantel, ou Poulet à la coriandre), Dessert (Platanos, Galletas, ou Flan), Café
stima≈ 1300 kcal120 g di carboidrati
Nos Menus Moules
Menu Moules
13.00
Mussels and Fries Menu — Velouté au choix, Moules (Curry, Crème de ciboulette, Marinières, Basquaise, Crème d'Ail, ou Poivronnade) et frites, Fromages salade, Pâtisserie, Café
stima≈ 1600 kcal150 g di carboidratipesante 31
La cuisine Italienne
Menu Italien
16.00
Italian Menu — Potage (Minestrone napolitaine, Minestrone pistou, ou Chou rouge), Entrée (Mini pizza Margarita ou Cannelloni), Plat (Spaghettis fruits de mer, Carbonara, Bolognaise, Tagliutelle saumon, Lapin romarin, Escalope tomate anchois, Sauté de veau citron, ou Poulet), Dessert (Sabayon, pêche fourrée, semi-freddo ou cassata)
stima≈ 1500 kcal160 g di carboidratipesante 37
La cuisine Asiatique
Menu Asiatique
17.50
Asian Menu — Soupe (Poulet vermicelles, Crevettes potiron coco, ou Chou chinois), Entrée (Rouleaux porc crevettes, Omelette de la mer, Petit pain vapeur, ou Sushi vapeur), Plat (Canard glacé soja, Curry de bœuf, Poulet aigre douce, ou Porc caramélisé), Dessert (Banane frite filo, Crème brûlée thé vert, ou Thé au gingembre)
stima≈ 1200 kcal130 g di carboidrati
La cuisine créole
Menu Créole
16.50
Creole Menu — Soupe (Congo, Carcasailles, ou Bredes), Entrée (Féroce d'avocat, Salade de palmiste, Acras de morue, Chatini de requin, ou Crabes farcis), Plat (Daube de thon, Kat-kat de bananes, Curry de poulet crevettes, Poulet bananes, Canard lait de coco, ou Curry de mouton ananas), Dessert (Beignet d'ananas, Banane martiniquaise, ou Gâteau de patates douces)
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Menus barbecue
Formule No1
11.00
BBQ Platter No 1 — 3 Viandes (poitrine de porc pampa, merguez maison ou saucisse aux herbes), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Formule No2
12.50
BBQ Platter No 2 — 3 Viandes (Côte de porc piquant, merguez maison ou saucisse au poivre vert), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Formule No3
15.60
BBQ Platter No 3 — 4 Viandes (Brochette Toscane, Merguez maison, Côte d'agneau Samba, Saucisse Vénézia), buffet de crudités, pain, fromage beurre ou pâtisserie
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidrati
Formule No4
16.60
BBQ Platter No 4 — 5 Viandes (Brochette Toscano, Côte de porc mexicaine, Merguez maison, poitrine de porc pampa, saucisse texane), buffet de crudités, sauces, pain, fromage beurre ou pâtisserie
stima≈ 1500 kcal60 g di carboidrati
Menu crêpes
Menu crêpes
12.00
Crepe Menu — Crêpe en aumônières aux deux saumons, Sorbet au cidre et glace pomme, Crêpe Mexicaine au bœuf et salades, Crêpe au grand Marnier, Thé ou café
stima≈ 1800 kcal210 g di carboidratipesante 37
Nos plateaux repas
Pique-nique
10.50
Picnic Lunch Box — Terrine du Chef, Tranche de rôti de porc + 1/4 de poulet rôti et légumes froids, Fromage beurre, pain et dessert
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Délices
11.70
Delights Lunch Box — Aspic d'œufs en gelées, Tranche de rôti de bœuf, tranche de rôti de porc et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidrati
Luxe
13.20
Luxury Lunch Box — Saumon bellevue, Rôti de veau et rôti de bœuf et légumes, Fromage beurre, pain, dessert
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidratipesante 43
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Info pratiche
- Indirizzo
- 75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33321703351
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alafineassiette.fr/
- Scheda
- completezza 17 %, affidabilità 35 %
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