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Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

Chiuso ora · apre 17:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, sesamo e granella d'aglio
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Bocconcini di mais in tempura al paprika affumicato con maionese piccante
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Golden Fried Chicken
14.00
Pezzi di pollo fritto con maionese all'aglio ed erba cipollina
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panko Fried Mussels
16.00
Cozze croccanti in panko con maionese piccante
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Zuppa di anguilla con filamenti d'uovo, ricco brodo dashi e wakame
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tartare di tonno con tempura crunch, caviale tobiko, katsuobushi e mango
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di Frisée con Cracker al Sesamovegan
16.00
Frisée Salad with Sesame Cracker — Insalata di frisée con cracker al sesamo, radicchio, edamame, pinoli e condimento al mango
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mein Disshu
Costine di Manzo US Glassate
38.00
Glazed US Beef Ribs — Costine di manzo US glassate con purè di carota e zenzero, guarnizione di verdure e pak choi
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ribeye Argentino Alimentato a Grano
18.00
Argentinian Grain-Fed Ribeye — Sale Maldon, pepe sansho, burro al timo e limone e jus di shiitake
stima≈ 720 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Salmone Sous-Vide Scottato
32.00
Torched Sous-Vide Salmon — Salmone cotto sous-vide e scottato con asparagi, purè di mais e miso e olio di yuzu
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tofu e Funghi Oyster Scottativegan
24.00
Seared Tofu & Oyster Mushrooms — Tofu e funghi king oyster su purè di cavolfiore e miso, olio di peperoncino e wakame sottaceto
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Fukusai
Patate Novelle Arrostitie e Crema Togarashivegetarian
7.00
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Cream — Patate novelle arrostitie con crema di peperoncino togarashi
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Riso Jasmine all'Agliovegan
6.00
Garlic Jasmine Rice — Fragrante riso jasmine all'aglio
stima≈ 210 kcal42 g di carboidrati
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Roll di tonno e salmone con avocado, cetriolo, sesamo e maionese piccante
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Roll vegetariano con avocado, mango, tamago e cetriolo
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Salmone scottato con maionese allo yuzu, avocado, formaggio cremoso e tobiko
stima≈ 510 kcal44 g di carboidrati
Crispy Panko Roll
22.00
Roll di gamberi croccanti con asparagi verdi, salmone e cipollotti
stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Roll di tonno con ravanello daikon, cipollotti, tobiko e crema di avocado
stima≈ 410 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Ripieno di avocado fresco
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Cetriolovegan
7.00
Cucumber — Ripieno di cetriolo croccante
stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati
Tonno Bluefin
12.00
Bluefin Tuna — Ripieno di pregiato tonno bluefin Balfegó
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Salmone
10.00
Salmon — Ripieno di salmone fresco Label Rouge
stima≈ 300 kcal32 g di carboidrati
Sashimi / Nigiri
Salmone
12.00
Salmon — Salmone Label Rouge
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tonno Bluefin
16.00
Bluefin Tuna — Tonno bluefin Balfegó
stima≈ 140 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tonno Bluefin Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro — Ventresca di tonno bluefin tenera e grassa
stima≈ 250 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Anguilla Kabayaki
18.00
Kabayaki Eel — Anguilla di fiume grigliata e marinata
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dezāto
Budino allo Yuzuvegetarian
12.00
Yuzu Pudding — Cremoso budino allo yuzu con ribes, shiso, vaniglia e crumble di miso
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Selezione di gelato in tortini di riso giapponesi: cioccolato, lampone, mango e vaniglia
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Zukaya Tasting Menus
Vegetariano 4 Portatevegetarian
60.00
4-Course Vegetarian — Insalata di frisée con cracker al sesamo, roll avocado e mango, tofu scottato e funghi pleurotus, Mochi Ice Cream
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Signature 4 Portate
68.00
4-Course Signature — Tartare di tonno bluefin, Aburi Salmon Roll, costine di manzo USA glassate, budino allo yuzu
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 32
Menu 5 Portate
74.00
5-Course Menu — Bocconcini di mais, cozze fritte al panko, tonno e daikon, salmone sous-vide torciato, Mochi Ice Cream
stima≈ 1300 kcal120 g di carboidratipesante 39

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85veggie
scorestima

Piatti giapponesi con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un menu degustazione vegetariano di quattro portate. Puoi ordinare tofu saltato con funghi oyster o roll avocado e mango.

12 piatti vegetariani e 6 vegani su 31

74dia
scorestima

Opzioni proteiche e pesce fresco

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a basso contenuto di carboidrati. La Ribeye Argentina contiene solo 5 g di carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
Orari
lunchiuso
mar17:30–23:00
mer17:30–23:00
gio17:30–23:00
ven17:30–23:00
sab17:30–23:00
dom17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
Contatti
+069348676366
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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