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Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Chiuso ora · apre gio 07:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Biergarten - Classici
Insalate primaverili mistevegetarian
8.50
Bunt gemischte Frühlingssalate — Verdure crude / semi / pane
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Wurstsalat badense / alsaziano
14.90
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat — Anelli di cipolla / ravanelli / formaggio di montagna Zillertaler
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Salsicce di cacciagione
17.50
Wildbratwürste — Purè di patate / cipolle croccanti / jus
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tris "Schiff‘s" badense
17.90
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei — Insalata di salsicce / patate saltate / Bibiliskäs
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cotoletta di maiale impanata
19.80
Panierte Schnitzel vom Landschwein — Mirtilli rossi / patatine fritte
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Arrosto di maiale
22.50
Schweinsbraten — Sugo di carne / canederli di patate / crauti alla panna
stima≈ 820 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Vegetariano / vegan
Porzione di patatine frittevegan, vegetarian
6.90
Portion Pommes frites
stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati
Patate saltate con quark alle erbevegetarian
8.90
Bratkartoffeln mit Kräuterquark
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Melanzana grigliatavegetarian
12.50
Gegrillte Aubergine — Panna acida al coriandolo / bouquet di insalata
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Flammkuchen "alla greca"vegetarian
14.90
Flammkuchen nach „griechischer Art“ — Crema per Flammkuchen, formaggio bianco, peperoncino
stima≈ 680 kcal52 g di carboidrati
Käsespätzle della navevegetarian
15.50
Schiff’s Käsespätzle — Cipolle stufate / mirtilli rossi
stima≈ 750 kcal62 g di carboidrati
Ravioli fatti in casavegetarian
24.50
Selbstgemachte Ravioli — Pomodori secchi / ricotta / erbe selvatiche / parmigiano / burro e salvia
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Zuppe
Brodo di manzo badense
8.50
Badische Rinderkraftbrühe — Frittelle di crespelle / verdure / erba cipollina
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
La zuppa fredda di verdure andalusa
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Insalate
Insalate miste di stagionevegetarian
8.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Verdure crude / semi / pane
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Insalate miste di stagionevegetarian
14.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Verdure crude / semi / pane
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Grande piatto di insalata mista
19.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel — Opzionale con: cotoletta fritta
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Grande piatto di insalata mistavegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlinge — Opzionale con: finferli saltati
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grande piatto di insalata mista
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde — Opzionale con: pollastrello saltato
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Grande piatto di insalata mista
26.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — Opzionale con: straccetti di manzo saltati
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Antipasti
Formaggio di capra gratinatovegetarian
14.50
Gratinierter Ziegenfrischkäse — Mirtilli rossi, chutney di albicocche, crumble di noci, insalata di erbe selvatiche
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di salmonepescatarian
15.50
Lachsterrine — Crema di avocado, cetrioli, olio di aneto, chips di baguette, caviale di barbabietola
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo locale
15.90
Carpaccio vom heimischen Weiderind — Vinaigrette al balsamico, parmigiano, erbe selvatiche
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vegetariano / Vegan
Finferli alla crema con canederlivegetarian
19.50
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödel — Spinaci, parmigiano
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Barbabietole sott'aceto, erbe selvatiche, parmigiano, chips di verdure
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 75
Melanzana grigliatavegetarian
22.50
Gegrillte Aubergine — Panna acida al coriandolo, noci, melograno, caprino, purè di patate dolci tandoori (anche vegano)
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Terra e Aria
Saltimbocca di polasone
26.50
Saltimbocca von der Poularde — Jus alle erbe, ratatouille di verdure, patate al rosmarino
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di maiale in crosta di noci
26.50
Schweinefilet mit Nusskruste — Finferli alla crema, tagliatelle al burro, insalata di stagione
stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 72
Controfiletto di manzo locale
32.50
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Salsa al pepe, verdure di mercato, gratin di patate
stima≈ 850 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Chateaubriand
59.00
Salsa béarnaise, jus al rosmarino, verdure primaverili, gratin di patate
stima≈ 920 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Acqua
Gamberi saltatipescatarian
24.50
Gebratene Garnelen — Pesto di erbe, purè di melanzane e olive, carciofo, pomodorini
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Branzino saltatopescatarian
28.50
Gebratener Wolfsbarsch — Salsa ai crostacei, verdure estive, purè di patate con pomodori secchi
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Classici
Cordon Bleu di maiale
24.50
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein — Formaggio di montagna Zillertaler, patatine fritte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Dessert
Mousse di quark leggeravegetarian
9.50
Luftiges Topfenmousse — Insalata di fragole, crumble al cioccolato
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
Tiramisù fatto in casavegetarian
9.50
Hausgemachtes Tiramisu — Amaretto-pesca, gelato alla vaniglia
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Gelatovegetarian
2.50
Eis — Pistacchio, cioccolato, vaniglia
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Sorbetto a sceltavegan, vegetarian
2.50
Sorbet nach Wahl — Lampone, fragola, mango
stima≈ 110 kcal25 g di carboidratipesante 39
Menù della Nave
Menu vegetariano 3 portatevegetarian
39.00
3 Gänge vegetarisch — Formaggio di capra gratinato, melanzana grigliata, mousse di quark leggera
stima≈ 1120 kcal78 g di carboidratipesante 42
Menu con polasone 3 portate
45.00
3 Gänge mit Poularde — Formaggio di capra gratinato, saltimbocca di polasone, mousse di quark leggera
stima≈ 1220 kcal72 g di carboidratipesante 38
Zuppe
Vellutata di zuccavegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe — Semi di zucca tostati, olio di zucca
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalate
Insalate miste di stagionevegetarian
15.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Verdure crude, semi, pane
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Grande piatto di insalata mistavegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzen — A scelta con: funghi saltati
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grande piatto di insalata mista
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — A scelta con: straccetti di manzo saltati
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Antipasti
Gamberi saltatipescatarian
16.50
Gebratene Garnelen — Vinaigrette allo zafferano, castagne, filetti d'arancia, purè di sedano
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vegetariano / Vegan
Funghi alla crema con canederlivegetarian
19.50
Rahm-Pilze mit Semmelknödel — Spinaci, Parmigiano
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Cavolo a punta stufato (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Geschmorter Spitzkohl (vegan) — Jus vegano, purè di sedano, ciliegie al balsamico
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Arachidi caramellate, coriandolo, riso Basmati
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
Terra e Aria
Guance di manzo stufate
27.50
Geschmorte Rinderbäckle — Salsa Borgogna, verduretto, Spätzle fatti in casa
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Petto d'anatra croccante
28.50
Knusprig gebratene Entenbrust — Salsa al Porto, cavolo rosso speziato, canederli
stima≈ 780 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Controfiletto di manzo locale
34.00
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Salsa al pepe, verdure di stagione, gratin di patate
stima≈ 920 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Acqua
Gamberi saltati
26.50
Gebratene Garnelen — Arachidi caramellate, coriandolo, Asia Curry
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di luccio percasa
28.50
Gebratenes Zanderfilet — Salsa alla senape, pancetta, crauti, purè di patate
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Classici
Käsespätzle della casavegetarian
16.50
Schiff’s Käsespätzle — Cipolle fritte, mirtilli rossi
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
Dessert
Crème brûlée
9.50
Fava tonka, ragout di frutti di bosco, sorbetto al cassis
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Soufflé al cioccolato
9.50
Schokoladen-Soufflé — Prugne marinate, gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Gelato e sorbetto a scelta
2.50
Eis und Sorbet nach Wahl
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Menù della Nave
Menu vegetariano 3 portatevegetarian
43.00
3 Gänge vegetarisch — Formaggio di capra gratinato, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
stima≈ 1350 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu 3 portate con anatra
49.00
3 Gänge mit Entenbrust — Formaggio di capra gratinato, petto d'anatra croccante, Crème brûlée
stima≈ 1520 kcal105 g di carboidratipesante 21

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89veggie
scorestima

Molte opzioni vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include piatti come ravioli fatti in casa con ricotta o un curry Asia vegano. Un menu vegetariano di tre portate propone melanzane grigliate.

28 piatti vegetariani e 5 vegani su 58

74dia
scorestima

Piatti proteici e insalate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre molti piatti di carne e pesce con verdure. Sono disponibili diverse insalate a basso contenuto di carboidrati.

28 adatti ai diabetici · 58 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Orari
lun07:30–09:30
mar07:30–09:30
mer07:30–09:30
gio07:30–09:30
ven07:30–09:30
sab08:00–10:30
dom08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Contatti
+4976129088058
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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