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Rothaus Schwarzwald erleben

Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Zuppetta fredda di cetrioli
10.00
Kaltes Gurkensüppchen
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata estiva veganavegan
17.00
Veganer Sommer Salat — Misticanza con funghi chanterelle, cetrioli e condimento vegano
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato e cetriolo
20.00
Rauchlachs und Gurke — Filetto affumicato con spicy-mayo e cannelloni di cetriolo e yogurt
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberi di fiume della Louisiana
19.00
Louisiana Flusskrebse — Conditi con lime, peperoncino e coriandolo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Burrata di bufala
18.00
Büffel Burrata — Burrata cremosa con pomodori misti, pesto di basilico, pinoli e coppa croccante
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti Caldi
Trota della Foresta Nera
19.00
Schwarzwald Forelle — Scottata con pelle croccante, salsa al limone e vino bianco e purè di patate
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Filetto di maiale alla griglia
26.00
Schweinefilet vom Grill — Con burro alle erbe, coppa della Foresta Nera, patatine fritte, verdure di stagione e salsa alla panna
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Padella di verdure e fetavegetarian
24.00
Gemüse Feta-Pfanne — Verdure mediterranee al pomodoro con feta, pinoli tostati, olive e purè di patate
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di luccio percnucleus
24.00
Zander Filet — Scottato con pelle croccante, salsa Noilly, spinaci e crocchette di patate
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dessert
Citrus Cheesecake
7.00
Con sorbetto al cassis e frutti di stagione
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Stuzzichini
Carpaccio di filetto di manzo
20.00
Carpaccio vom Rinderfilet — Con pesto alle erbe, pinoli e scaglie di parmigiano
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Doppio brodo di manzo
11.00
Doppelte Rinderkraftbrühe — Intenso brodo di manzo con Maultaschen secondo ricetta propria
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Piccola insalata di erbe aromatiche
9.00
Kleiner bunter Gartenkräuter Salat — Erbe aromatiche con condimento allo yogurt, insalate crude miste e crostini
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di salsicce dell'Alsazia con pane rustico
18.00
Elsässer Wurstsalat mit Bauernbrot — Con cipolle, cetrioli e formaggio
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Insalata di salsicce dell'Alsazia con patatine fritte
20.00
Elsässer Wurstsalat mit Pommes frites — Con cipolle, cetrioli e formaggio
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Tartare al tartufo
20.00
Trüffel Tatar — Di manzo con mela e capperi, cipolla rossa, crema al tartufo e chip di pane
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere della Foresta Nera
17.00
Schwarzwälder Vesperbrett — Prosciutto della Foresta Nera, specialità di pancetta e salsicce con pane rustico, verdure sottaceto e senape
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Questo menù è ancora corretto?

47veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare un'insalata estiva vegana e una Gemüse Feta-Pfanne. Il resto del menu consiste in carne e pesce.

2 piatti vegetariani e 1 vegani su 17

61dia
scorestima

Opzioni proteiche nella Foresta Nera

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti antipasti a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali contengono spesso patate o patatine fritte.

13 adatti ai diabetici · 17 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bertoldstraße 17, 79098 Freiburg im Breisgau
Orari
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
gio12:00–23:00
ven12:00–23:00
sab12:00–23:00
domchiuso
Warme Küche von 12.00 bis 21.30 Uhr. Mittagstisch 12.00 – 17.00 Uhr. Kleine Karte bis 22.00
Contatti
+4976121741767 info@hackl-hospitality.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rothaus-freiburg.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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