Chumbos Mexican Grill and Bar - Fulda, Karlstraße

Karlstraße 29, 36037 Fulda

Chiuso ora · apre 17:00

Latin AmericanMexican€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SALSA & TORTILLA CHIPS

Salsa Caseravegan

2.80

Salsa di pomodoro fine e leggermente piccante con albicocche, cipolle, peperoncini e erbe fresche.

stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa Fuegovegetarian

3.60

Salsa diavolmente piccante secondo lo chef, preparata con moltissimi habanero freschi.

stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Guacamolevegan

3.60

Classico messicano: purea grossolana di avocado maturi con dadini di pomodoro, cipolla e aglio.

stima≈ 180 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Sour Creamvegetarian

2.80

Panna acida leggermente condita con un mix di aglio ed erbe fresche.

stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cheddar Cheese Saucevegetarian

3.20

Salsa di formaggio Cheddar piccante servita calda.

stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salsa Sofritovegan

3.60

Salsa calda di pomodoro e peperoni a pezzi con cipolle, aglio ed erbe fini.

stima≈ 70 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Tortilla Chipsvegan

3.70

Salsa di pomodoro fine e leggermente piccante con albicocche, cipolle, peperoncini e erbe fresche.

stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati

Tortilla Chips con tres Salsasvegetarian

7.90

Chips di tortilla di mais fatte in casa con 3 dip (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream).

stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati

Chumbos Veggie Nachosvegan

12.90

Purea grossolana di avocado maturi con dadini di pomodoro, cipolla e aglio.

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Chumbos Nachos

14.90

Tortilla chips gratinate con Co-Jack e Cheddar, carne molida, jalapeños, frijoles charros e guacamole.

stima≈ 1200 kcal85 g di carboidrati

ENTRADAS Y BOCADOS / ANTIPASTI & SNACK

Un poco de Chili con Carne

7.90

Sapore texano: macinato di manzo saporito e leggermente piccante, guarnito con formaggio Co-Jack.

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Onion Ringsvegetarian

8.70

Grandi anelli di cipolla in pastella alla birra, serviti con Sour Cream e Salsa Casera.

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

Texas Flautas

8.90

5 rotolini di farina fritti ripieni di Chili con Carne, serviti con Sour Cream e Pico de Gallo.

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratipesante 44

Chicken Jambas

16.50

Flambé con tequila: stinchi di pollo in salsa chili speziata, gratinati con formaggio Co-Jack.

stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Skillet Queso

9.80

Fonduta di formaggio e Chili con Carne, servita con tortilla chips. Ideale da condividere.

stima≈ 800 kcal55 g di carboidrati

Plato Entrada

9.90

Gran piatto misto di antipasti: Texas Flautas, Nuggets de Pollo, Onion Rings e Tortilla Chips.

stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati

ENSALADAS / INSALATE

Ensalada Caseravegetarian

6.40

Mix di insalata fresca con strisce di verdure, dressing Ranch allo yogurt e tortilla chips.

stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Taco Saladvegetarian

15.90

Insalata Taco vegetariana: mix di insalata fresca con strisce di verdure e dadini di pomodoro.

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Taco Salad con Pollo

19.70

Insalata Taco con strisce di petto di pollo, mix di insalata fresca, verdure e pomodori.

stima≈ 800 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Mango Saladvegan

16.90

Mix di insalata fresca con strisce di verdure, pomodorini e mirtilli rossi essiccati.

stima≈ 580 kcal40 g di carboidrati

Mango Chicken Salad

20.70

Insalata di mango con straccetti di petto di pollo, mix di insalata fresca, verdure, pomodorini e mango essiccato

stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiequilibrato 76

SOPAS / ZUPPE

Crema de Maízvegetarian

7.80

Zuppa di crema di mais fatta in casa con spezie messicane

stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati

Sopa con Limon

6.80

Brodo intenso con petto di pollo, peperoni e cipolle saltate, aromatizzato con spezie messicane

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

PLATILLOS ESPECIALES / SPECIALITÀ

Plato “Los Bandidos”

25.80

Quesadilla con Pollo, spiedino di pollo, Nugget de Pollo e contorni di patate dolci

stima≈ 1250 kcal95 g di carboidrati

Plato “El Gringo”

35.80

150g di Chumbo Crust Original Steak di manzo argentino, Quesadilla con Cochinita Pibil e due Texas Flautas

stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 43

Fajita Barbecue

21.80

Straccetti di roastbeef e petto di pollo saltati in padella di ghisa con funghi e zucchine

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Chicken “Chichen Itza”

22.80

Spiedini di pollo impanati con briciole di tortilla di mais, serviti con salsa di arachidi calda

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Honey BBQ Spare Ribs

23.80

Costine di maiale marinate in salsa BBQ al miele e peperoncino, servite con Chumbo Fries e panna acida

stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati

Tornillos

18.70

Lasagna messicana: Chili con Carne con pasta a spirale Tornillos, gratinata con formaggio Co-Jack

stima≈ 880 kcal75 g di carboidratiequilibrato 66

Tornillos con Pollo

22.80

Due petti di pollo gratinati con formaggio Co-Jack su Chili con Carne e pasta a spirale Tornillos

stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati

PLATILLOS DEL MAR / PIATTI DI PESCE

Espado de Gambaspescatarian

27.60

Sei gamberoni serviti su verdure croccanti con Salsa Sofrito e contorno

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

QUESADILLAS

Quesadillas con Pollo

19.80

Riempite con straccetti di petto di pollo e verdure miste, guarnite con Salsa Casera

stima≈ 780 kcal50 g di carboidratiequilibrato 72

Quesadillas con Cochinita Pibil

20.80

Riempite con carne di maiale cotta lentamente e sfilacciata

stima≈ 820 kcal50 g di carboidratiequilibrato 70

Quesadillas con Verdurasvegetarian

18.70

Riempite con spinaci, formaggio Co-Jack, verdure miste e funghi freschi, guarnite con Salsa Casera

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Quesadillas Veganasvegan

18.70

Senza formaggio: due tortilla di farina con guacamole, mix di verdure, spinaci e funghi freschi

stima≈ 620 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74

BURRITOS

Burrito “El Padrón”

21.80

Grande tortilla di farina con mix di verdure, straccetti di petto di pollo e roastbeef

stima≈ 920 kcal85 g di carboidratiequilibrato 75

Chilli Burrito

18.80

Grande tortilla di farina con Chili con Carne, panna acida, Salsa Casera e Frijoles Cha

stima≈ 880 kcal80 g di carboidratiequilibrato 71

Burrito Verdurasvegetarian

18.80

Grande tortilla di farina con verdure fresche e Arroz Mexicano, panna acida e guacamole

stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 72

Rainbow-Ritovegan

18.80

Burrito vegano: grande tortilla di farina con mix di verdure tra cui zucchine e peperoni

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 66

TACOS

Tacos de Pollo

19.80

Straccetti di pollo, Frijoles Refritos, Salsa Sofrito, panna acida e cipolle rosse sott'aceto

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78

Tacos de Carne Molida

19.80

100% carne di manzo macinata, Pico de Gallo, Salsa Casera, panna acida.

stima≈ 780 kcal52 g di carboidrati

Tacos Conchinita Pibil

19.80

Pulled Pork, Salsa Sofrito, cipolle rosse sott'aceto, panna acida, peperoncini, cipollotti.

stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati

Tacos El Pablovegan

19.80

Tacos El Pablo – vegan — Vegan, guacamole, zucchine, peperoni, funghi, taccole, cipolle rosse sott'aceto.

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74

FAJITAS

Fajitas de Pollo

25.20

ca. 250g di straccetti di petto di pollo saltati con cipolle e peperoni freschi.

stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72

Fajitas de Res

31.90

ca. 250g di straccetti di roast beef di manzo argentino con cipolle e peperoni freschi.

stima≈ 880 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71

Fajitas Combinadas

28.50

ca. 250g di straccetti di roast beef di manzo argentino e petto di pollo saltati.

stima≈ 860 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72

Fajitas de Verdurasvegetarian

21.90

Verdure saltate speziate alla messicana: peperoni, broccoli, zucchine, cipolle, carote, porri, taccole.

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72

Fajitas Veganasvegan

21.90

Verdure saltate speziate alla messicana: peperoni, broccoli, zucchine, cipolle, carote, porri, taccole.

stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72

STEAKS / 100 % HANDCUT ROASTBEEF

33.80

Roast beef di manzo Black Angus sudamericano con crosta di pepe.

stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Pechuga de Pollogluten_free

18.70

Tenero filetto di petto di pollo alla griglia.

stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

SIDE ORDERS / CONTORNI

Rice & Beans

6.40

Insalata della casa con condimento yogurt-ranch.

stima≈ 320 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73

Chumbo Fries

6.90

Patatine fritte con crosta di mais e pepe.

stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati

Wedges

5.40

Patate a spicchi con buccia, saporite.

stima≈ 350 kcal38 g di carboidrati

Frijoles Charrosvegan

5.20

"Cowboy-Beans" vegane composte da quattro tipi di fagioli.

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 91

Arroz Mexicano

4.90

Riso messicano saporito e speziato.

stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati

Pan de Ajillo

5.50

Baguette all'aglio e erbe.

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Folienkartoffel

5.40

Patata al cartoccio guarnita con panna acida.

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Verduras Mixtas

6.40

Verdure fresche speziate alla messicana.

stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

Sweet Potato Fries

7.60

Patatine di patate dolci sudamericane.

stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiequilibrato 67

Weißbrot

2.90

Pane bianco fresco di forno.

stima≈ 150 kcal28 g di carboidrati

A NIÑOS Y NIÑAS / PER BAMBINI

Quesadilla Niña

9.80

Quesadilla leggermente speziata con formaggio, straccetti di pollo e salsa di pomodoro, servita con Chumbo Fries e ketchup

stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati

Loca Chica

9.80

Nuggets di pollo croccanti con verdure speziate messicane, wedges, salsa a scelta e ketchup

stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65

POSTRES / DOLCI

Churros

8.70

Bastoncini di pasta choux fritti con zucchero e cannella, salsa al cioccolato fatta in casa e gelato alla vaniglia Bourbon

stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 24

Chumbos Chocolate Brownie

8.70

Brownie al cioccolato caldo con salsa al mango e gelato alla vaniglia Ben & Jerry’s American Style

stima≈ 920 kcal105 g di carboidratipesante 25

Vulcano de Canela

8.20

Gelato alla vaniglia Ben & Jerry’s American Style con triangoli di tortilla fritti allo zucchero e cannella

stima≈ 780 kcal88 g di carboidratipesante 27

Questo menù è ancora corretto?

85veggie
scorestima

Piatti messicani per tutti

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un'ampia scelta di piatti principali vegetariani e vegani. Il menu include il Rainbow-Rito, i Tacos El Pablo e le Fajitas de Verduras.

22 piatti vegetariani e 11 vegani su 65

55dia
scorestima

Opzioni Messicane a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre buone opzioni proteiche come bistecche e pollo alla griglia. La maggior parte dei piatti principali è a base di tortilla e riso.

17 adatti ai diabetici · 65 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Karlstraße 29, 36037 Fulda
Orari: lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
gio17:00–00:00
ven17:00–00:00
sab17:00–00:00
domchiuso
Samstags open end. Muttertag geöffnet !. Küchenzeiten: Montag bis Donnerstag bis 21:30 Uhr, Freitag und Samstag bis 22:00 Uhr
Contatti: +4966196252500 fulda@chumbos.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chumbos.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 79 %

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