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restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str

Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda

Chiuso ora · apre 18:00

vegetarian restaurant€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 18 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 18 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Buffet Gourmet
Buffet della Domenica
27.80
Sonntags – Buffet — Ricco buffet di piatti caldi e freddi: antipasti, zuppe, insalate, piatti principali e dessert
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
Piatto unico grande dal buffet
18.90
1 einmaliger großer Teller vom Buffet
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratiequilibrato 74
Piccolo buffet del pranzo
13.80
Kleines Mittags – Buffet
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 74
Medio buffet del pranzo
15.80
Mittleres Mittags – Buffet
stima≈ 800 kcal65 g di carboidratiequilibrato 76
Grande buffet del pranzo
17.80
Großes Mittags – Buffet
stima≈ 1000 kcal80 g di carboidratiequilibrato 68
Da asporto
13.80
Zum Mitnehmen
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Antipasti
Piccata di zucchinevegetarian
8.90
Piccata von Zucchini — In panatura di formaggio alle erbe, gratinata con mozzarella
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Bruschettavegetarian
7.80
Ciabatta con pomodoro e formaggio gratinato
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Spiedini di verdure mistevegan
9.80
Bunte Gemüsespieße — Con salsa piccante (vegan)
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Formaggio di pecora in crosta di melanzanavegetarian
9.80
Schafskäse im Auberginenmantel — Gratinato con pomodori e parmigiano
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalate
Grande insalata mista con formaggio di pecora e olivevegetarian
15.80
Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Oliven — Con il nostro delicato condimento della casa
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grande insalata mista con strisce di soia saporite (vegan)vegan
15.80
Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan) — Con il nostro delicato condimento della casa
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di contorno mista (vegan)vegan
5.50
Bunter Beilagensalat (vegan) — Con delicato condimento della casa
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppe
Vellutata di zucchinevegetarian
6.70
Zucchini-Creme-Suppe — Con ciuffo di panna e semi di zucca tostati
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa di carote e zenzerovegan
6.70
Möhren-Ingwer-Suppe — Con crema di cocco e scaglie di mandorle tostate (vegan)
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zuppa di pomodoro
6.70
Tomaten – Suppe — Vegan o mantecata con panna
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chili sin carnevegan
6.90
Saporita zuppa di fagioli kidney e pomodori con tipico mix di spezie chili (vegan)
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 87
Zuppa di cipolle francesevegetarian
7.80
Französische Zwiebelsuppe — Gratinata con crostini al formaggio
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Verdure Saltate in Padella
Con migliovegan
14.80
Mit Hirse — Deliziosamente condito in stile orientale (vegan)
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86
Con pastavegetarian
15.80
Mit Nudeln — All'italiana (su richiesta con parmigiano grattugiato fresco)
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Riso alla cinesevegan
14.80
Mit Reis — Condito in stile cinese (vegan)
stima≈ 620 kcal85 g di carboidratiequilibrato 70
Patate alle erbevegetarian
15.80
Mit Kartoffel — Con erbe della Provenza, olive e formaggio di pecora
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Delizie di Seitan e Soia
Gulasch di seitan ungheresevegan
21.80
Ungarischer Seitan – Gulasch — Delizia di seitan secondo antica ricetta di famiglia, con contorno a scelta e insalata mista
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 90
Cotoletta vegetariana Hawaiivegetarian
21.80
Vegetarisches Schnitzel – Hawaii — Gratinata con ananas e formaggio, salsa curry alla panna, servita con riso e insalata mista
stima≈ 920 kcal88 g di carboidrati
Cotoletta di soia sicilianavegetarian
21.80
Sizilianische Soja – Schnitzel — Cotoletta di soia in crosta di erbe e parmigiano, con pasta e verdure e insalata mista
stima≈ 810 kcal75 g di carboidratiequilibrato 74
Burger di frumento stile boscaiolovegan
19.80
Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Art — Con salsa di cipolle e patate saltate, servito con insalata mista (vegan)
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Spiedini grecivegetarian
21.80
Griechische Hirtenspieße — Con patate al rosmarino, quark alle erbe e insalata mista (vegan senza quark)
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spaghetti alla Soja-Bolognesevegan
17.80
Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan) — Serviti con insalata mista e (su richiesta) parmigiano grattugiato (vegan)
stima≈ 680 kcal82 g di carboidratiequilibrato 82
Spaghetti alla Carbonaravegan
17.80
Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Art — Con tofu affumicato, serviti con insalata mista
stima≈ 740 kcal80 g di carboidratiequilibrato 82
Spezzatino di soia e funghi alla pannavegetarian
21.80
Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltes — Servito con Spätzle e insalata mista
stima≈ 820 kcal65 g di carboidratiequilibrato 75
Altre Delizie
Piccata di melanzanevegetarian
17.80
Piccata von Auberginen — In panatura di formaggio ed erbe, gratinata al mozzarella, con ciabatta e insalata
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Ragout di funghi Shiitakevegan
18.90
Shiitake Pilzragout — Delicato ragout di funghi secchi, servito con riso e insalata mista (vegan)
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Polpette di farrovegetarian
18.90
Grünkernfrikadellen — Polpette della casa, servite con patate saltate al sesamo e insalata mista
stima≈ 710 kcal50 g di carboidratiequilibrato 78
Moussakavegetarian
17.80
Specialità greca con melanzane, patate, spinaci e formaggio di pecora, con insalata mista
stima≈ 640 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Curry di verdure al latte di coccovegan
16.80
Gemüsâ – Curry in Kokossahne — Servito con riso Basmati (vegan)
stima≈ 690 kcal78 g di carboidrati
Crêpe di farrovegetarian
19.80
Leckerer Dinkelpfannkuchen — Ripiena di verdure, gratinata al formaggio, servita con insalata mista
stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Polpette di farro alla Königsbergervegetarian
19.80
Königsberger Grünkernklopse — Con salsa tradizionale ai capperi, riso Basmati e insalata mista
stima≈ 610 kcal72 g di carboidratiequilibrato 82
Dessert
Yogurt di soia vaniglia e fruttavegan
7.80
Vanille – Frucht – Soja – Joghurt — Cremoso, servito con crunch di farro (vegan)
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Tiramisù veganovegan
9.90
Veganes Tiramisu — Preparato con tofu e un tocco di Amaretto
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Crema al Mascarponevegetarian
7.80
Mascarpone – Creme — Con un tocco di vaniglia e frutta fresca
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Crema carota e vanigliavegetarian
7.80
Möhren – Vanille – Creme — Raffinata con acqua di rose, servita con panna e pistacchi
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Dolci
Crema al cioccolato veganavegan
7.80
Vegane Schoko – Creme — Semplicemente deliziosa
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Sushi di marzapanevegetarian
9.90
Marzipan – Sushi — Con mango e zenzero
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Crumble di frutta con gelato alla vanigliavegetarian
9.90
Frucht Crumble mit Vanille Eis — Caldo, con frutta di stagione e gelato alla vaniglia (disponibile anche vegano)
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 40
Menù della Stagione
Vellutata di zucca
7.80
Leckere Kürbis – Creme – Suppe — Con olio e semi di zucca tostati, servita con pane ciabatta (disponibile anche vegano)
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
Ragù di funghi alla crema
18.90
Köstliches Pilz – Rahm – Ragout — Con canederli fatti in casa e insalata di cavolo rosso (disponibile anche vegano)
stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Gelato alla vaniglia su specchio di prugne
8.90
Vanille – Eis auf einem Pflaumen – Spiegel — Prugne fresche di stagione condite (disponibile anche vegano)
stima≈ 280 kcal40 g di carboidratipesante 42
Menu completo
29.80
Das komplette Menue
stima≈ 1400 kcal140 g di carboidratipesante 31

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98veggie
scorestima

Molte scelte vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il ristorante serve piatti come il goulash di seitan ungherese e il ragù di funghi shiitake. C'è un'ampia scelta di opzioni vegane, tra cui chili sin carne e tiramisù vegano.

40 piatti vegetariani e 16 vegani su 48 · 3 stima

59dia
scorestima

Piatti vegetariani con opzioni di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diverse opzioni vegetariane. Sono disponibili diversi antipasti e piatti principali a basso contenuto di carboidrati.

12 adatti ai diabetici · 48 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
Orari
lunchiuso
marchiuso
merchiuso
gio11:30–14:00, 18:00–22:00
ven11:30–14:00, 18:00–22:00
sab11:30–14:00, 18:00–22:00
dom11:30–14:00, 18:00–22:00
Montag, Dienstag und Mittwoch = Ruhetage
Contatti
+496612926868 info@restaurant-aubergine.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubergine.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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