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La Maison Jaune - Gap, 18 Rue Pasteur

Rue Pasteur 18, 05000 Gap

Chiuso ora · apre 19:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PER SPIZZICARE ALL'APERITIVO (da condividere o meno!)
Assortimento di salumi e/o formaggi
8.50
Assortiment de charcuterie et/ou fromages
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Trilogia di formaggi locali
8.00
Trilogie de fromages locaux
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras dello chef e condimento fatto in casa
14.00
Le foie gras du chef et condiment maison
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
La nostra cantina di salumi
12.00
Notre cave à saucisson — Chiedete la nostra selezione del momento
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porzione di patatine fritte fatte in casa
4.00
Portion de frites maison, sauce béarnaise — Con salsa béarnaise
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 44
ANTIPASTI
Midollo osseo
12.00
L'os à moelle en gouttière, purée d'ail confit et croûtons — Purè di aglio confit e crostini
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté en croûte
9.50
Pâté en croøte, jus réduit au vinaigre de framboise — Riduzione di aceto di lampone e piccola insalata alla senape
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di zucca e pastinaca
7.50
Velouté de courge et panais, émulsion vanille / parmesan — Emulsione vaniglia e parmigiano
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Uovo quasi perfetto
10.00
L'ëg presque parfait faìon meurette — Alla maniera meurette
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Pavé di Trota delle Alte Alpi
22.00
Pavé de Truite des Hautes-Alpes (grillée), jus corsé aux fumées de cèpes — Grigliata, jus ai funghi porcini, risotto cremoso di farro piccolo ai porri
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 84
Rumsteak di manzo (180 g)
27.00
Rumsteak de bëf (180 g), sauce aux cèpes, crémeux de panais et légume de saison — Salsa ai porcini, cremoso di pastinaca e verdure di stagione
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Andouillette alla plancha
17.50
Andouillette grillée à la plancha, purée de pommes de terre maison — Purè di patate, confit di cipolle al balsamico, senape all'antica
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata di manzo (500 g)
34.00
Côte de bëf (500 g), sauce béarnaise — Salsa béarnaise, patatine fritte o purè di patate e insalata
stima≈ 1100 kcal50 g di carboidrati
Bourguignon vegetalevegan, vegetarian
18.00
Bourguignon végétal au vin rouge et à l'ail noir, légumes racines et topinambours — Al vino rosso e aglio nero, radici e topinambur
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratiequilibrato 81
Porzione di patatine fritte fatte in casa
4.00
Portion de frites maison
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
MENU PRANZO
Menu bimbi
14.50
Menu des p'tits loups — Sciroppo, manzo o salumi, patatine o purè e una pallina di gelato
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati
Piatto del giorno + Dolce del momento
21.50
Plat du jour + Dessert du moment
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
INTERMEZZO
Le trou Gapençais
5.50
Le trou Gapençais : boule de glace au génépi & rasade de génépi — Gelato al genepì e goccio di genepì
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
DOLCI
Profiterole golosa
8.50
La gourmande Profiterole
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Sfera di cioccolato
8.50
La sphère éphémère en chocolat, caramel beurre salé et craquant au spéculoos — Caramello al burro salato e croccante allo speculoos
stima≈ 520 kcal52 g di carboidratipesante 31
Moelleux alle mandorle
9.00
Moelleux aux amandes, poire pochée miel & hibiscus et sorbet aux poires — con pera pochée al miele e ibisco e sorbetto alla pera
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 40
Faisselle de La Bréole
6.00
Faisselle de La Bréole et coulis de fruits — con coulis di frutta
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiequilibrato 70
Café gourmand
7.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Formaggio di pecora fresco delle Alte Alpi
8.50
Fromage de brebis frais des Hautes-Alpes & condiments du moment — con condimenti del momento
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gelati e Sorbetto
2.00
Glaces et Sorbets (la boule) — a pallina
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

28veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un piatto principale vegano: il bourguignon vegetale con vino rosso, aglio nero e topinambur. Come antipasto è disponibile la vellutata di zucca e pastinaca.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 25

83dia
scorestima

Cucina francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti antipasti e piatti principali ricchi di proteine. Il Rumsteak de bëf contiene circa 25 g di carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Pasteur 18, 05000 Gap
Orari
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:45
mer12:00–13:30, 19:30–21:45
gio12:00–13:30, 19:30–21:45
ven12:00–13:30, 19:30–21:45
sab12:00–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contatti
+33492508815
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaison-jaune-gap.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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