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Restaurant Alexandre - Garons, 2 Rue Xavier Tronc

rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Quintessence 5 Emozioni
Menu Quintessence 5 Emozioni
165.00
Menu Quintessence 5 Emotions — Degustazione di ravanelli rosa, pâté di coniglio in crosta vegetale, triglia mediterranea alla salamandra, C saltato
stima≈ 2100 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu Quintessence 8 Emozioni
Menu Quintessence 8 Emozioni
240.00
Menu Quintessence 8 Emotions — Degustazione di ravanelli rosa, tartare di gamberi mediterranei, granchio blu e calamari, filetto di gallo locale, B
stima≈ 2600 kcal130 g di carboidratipesante 29
Menu Quintessence 10 Emozioni
Menu Quintessence 10 Emozioni
285.00
Menu Quintessence 10 Emotions — Degustazione di ravanelli rosa, tartare di gamberi, pomodori dell'orto, granchio blu e calamari, gallo locale
stima≈ 2800 kcal140 g di carboidratipesante 29
Antipasti
Fiore di zucchina soffiato con mousseline di tartufi di Uzès
92.00
Blown zucchini flower with Uzès’ truffles mousseline — Succo acidulo di zucchine giovani
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Petto di quaglia confit
72.00
Confit quail breast — Arabesco di verdure di stagione, Consommé di levistico freddo
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di gamberi mediterranei velata di cavolfiore
112.00
Mediterranean prawns tartare veiled with cauliflower — Erba cipollina, olio di mandorle, caviale « Tsar Impérial Ossetra », crema affumicata
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Composizione di carciofi delle Costières
68.00
Composition of artichokes from Costières — In insalata con toro della Camargue affumicato, croccante aromatico, cuore di carciofo fresco
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cucina di Homo habilis in Camargue
72.00
A cuisine aside by Homo habilis in the Camargue — Tartare di toro della Camargue, sorbetto di salicornia e spirulina
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pesci
La nostra interpretazione della Brandade de Nîmes
76.00
Our interpretation of the history of Brandade de Nîmes
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Triglia mediterranea alla salamandra
88.00
Mediterranean red mullet cooked under a salamander grill — Ravioli con tapenade di picholine, jus di lisca di pesce arrostita
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di gallo locale confit con alghe
82.00
Local coasts John Dory fillet confit with seaweed — Melanzana d'ispirazione libanese, praliné di pinoli grigliati
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carni
Angus della Camargue saltato con midollo profumato
92.00
Pan-fried Camargue angus seasoned with fragrant marrow — Composizione di apiacee con acciughe, dauphine con capperi e dragonella, salsa "Terre de Camargue"
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Timone di vitello saltato
95.00
Sautéed veal sweetbread — Variazione di cavolfiore e burro nocciola, jus cremoso agli agrumi e spezie
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Petto di piccione delle Costières arrostito
98.00
Roasted Costières pigeon breast — Fagioli Coco di Mollans al profumo di origano, jus di paprika affumicata
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Cosco di agnello « Allaiton » dell'Aveyron arrostito
82.00
Roasted piece of « Allaiton » leg of lamb from Aveyron — Croccanti di frattaglie al kumquat, carote stile hummus, jus d'agnello al timo selvatico, olio d'aglio selvatico
stima≈ 710 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggi
Composizione di formaggi della “ Chèvrerie des Garrigues ”
30.00
Cheese composition from the “ Chèvrerie des Garrigues ” — Praliné di mandorle, miele, perle di gelatina al timo e limone
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Formaggi di fattoria stagionati da Vincent Vergne
38.00
Farmhouse cheeses matured by Vincent Vergne
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolci
La biblioteca dei dolci di Kayser
45.00
The Kayser’s sweet treat library
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Cioccolato Sambirano di Éric Comte
36.00
Sambirano chocolate by Éric Comte — Gelato all'olio d'oliva di Christophe Paradis, crumble di "fleur de sel" di Aigues Mortes
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 35
Delizia di agrumi
30.00
Citrus delicacy — Pompelmi corsi in gelatina di lemongrass, crema di kumquat confit, sorbetto al coriandolo
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

3veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu è focalizzato su carne e pesce. Puoi scegliere il fiore di zucchina soffiato con mousseline al tartufo o la composizione di formaggi della Chèvrerie des Garrigues.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

83dia
scorestima

Cucina francese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con un indice glicemico basso. Il menu presenta diverse opzioni di pesce e carne adatte.

13 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons
Orari
non ancora noto
Contatti
+33466700899 contact@michelkayser.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), michelkayser.com/fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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