Vinegre
Zawiszy Czarnego 1, 81-371 Gdynia
Chiuso ora · apre 13:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
TAPAS
Olive spagnolevegan
33.00
Oliwki hiszpańskie / Spanish olives — Pomodori italiani, erbe fresche e olio d'oliva
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Focaccia schiacciatavegan
33.00
Focaccia schaciatta / foccacia schaciatta — Olio d'oliva biologico dell'Andalusia e rosmarino
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Hummus di melanzanevegan
33.00
HUMMUS z bakłażana / Eggplant hummus — Noci caramellate, melagrana, coriandolo e sumac
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tirokafteri e peperoni marinativegetarian
33.00
Tirokafteri i MARYNOWANA PAPRYKA / tirokafteri and pickled peppers — Erbe fresche, olio d'oliva e aceto balsamico
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere mediterraneo
165.00
Deska śródziemnomorska / Mediterranean board — Selezione di formaggi e salumi, hummus di melanzane, tirokafteri, peperoni, olive e focaccia
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 36
Aringa con finfunghi cantarellipescatarian
33.00
Śledzik z kurkami / Herring with chanterelles — Aneto, olio di colza della Casubia, senape, cipolla e pane
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane di frumento e segale a lievito naturalevegetarian
14.00
chleb PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE / SOURDOUGH WHEAT-RYE BREAD — 3 fette di pane e burro con sale Maldon
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Antipasti
Zuppa di pescepescatarian
39.00
Zupa rybna / Fish soup — Merluzzo, cozze, finocchio, estragone, zafferano e pomodori
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tataki di filetto di manzo
69.00
Tataki Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / Beef tenderloin tataki — Ponzu, cetriolo fresco, sesamo, peperoncino e mizuna
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonnopescatarian
65.00
tatar z tuńczyka / tuna tartare — Salsa shirodashi, sesamo nero, erba cipollina, coriandolo e croccante di riso
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberi con salsa al mangopescatarian
69.00
Krewetki z salsą mango / Shrimp with mango salsa — Aglio, peperoncino, coriandolo e 2 fette di pane all'aglio
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Burratavegetarian
65.00
buratta / buratta — Pomodori freschi, cipolla tostata, salsa unagi wasabi e focaccia schiacciata
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Insalata Caesar con suprema di pollo
67.00
Sałata Cezar z supreme z kurczaka / Caesar Salad with Chicken Supreme — Bacon, crostini, lattuga romana e Grana Padano
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di melanzane arrostitevegetarian
65.00
Sałatka z pieczonym bakłażanem / Roasted eggplant salad — Peperoni grigliati, insalata, erbe fresche, melagrana, tirokafteri e noce
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatti Principali
Cozze classiche freschepescatarian
89.00
ŚWIEŻE MULE KLASYCZNE / FRESH CLASSIC MUSSELS — Aglio, scalogno, vino bianco, prezzemolo e pane all'aglio
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Vege Bowlvegetarian
75.00
VEGE BOWL / VEGE BOWL — Lenticchie nere, verdure novelle, aioli verde e polvere di orzo tenero
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Udon con manzo
85.00
Makaron udon Z WOŁOWINĄ / Udon noodles with beef — Manzo tritato, aglio, Grana Padano, prezzemolo, peperoncino, olio e cipolla tostata
stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
Tagliatelle nere con gamberipescatarian
75.00
Czarne TAGLIATELLE Z KREWETKAMI / black TAGLIATELLE WITH SHRIMPS — Pomodorini ciliegino, zafferano, prezzemolo, peperoncino e aglio
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Rigatoni con ricottavegetarian
75.00
rigatoni z ricottą / rigatoni with ricotta — Limone, asparagi, Grana Padano e prezzemolo
stima≈ 640 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Gamberi e calamaripescatarian
87.00
krewetki i kalmary / shrimp and squid — Chorizo, banana, jalapeño, aglio e latte di cocco
stima≈ 710 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Salmonepescatarian
95.00
ŁOSOŚ / SALMON — aioli verde soffice, patate croccanti e verdure primaverili
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Merluzzopescatarian
95.00
dorsz / cod — purea allo zafferano, pomodori freschi, basilico, aglio, coriandolo e olio d'oliva
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Suprema di Pollo
82.00
SUPREME Z kurczaka / Chicken SUPREME — panko croccante, erbe fresche, salsa parmigiano, verdure primaverili e patate
stima≈ 740 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costine BBQ
85.00
Żeberka BBQ / BBQ ribs — patatine fritte, chipotle e coleslaw di cavolo giovane con rafano
stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati
Bistecca di Filetto di Manzo
195.00
STEK Z POLĘDWICY wołowej / BEEF TENDERLOIN STEAK — salsa foyot, carote giovani affumicate. A scelta: patate o patatine fritte
stima≈ 820 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Meringa con Mascarponevegetarian
39.00
beza z mascarpone / meringue with mascarpone — fragola, caramello al miso
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 26
Cheesecake Basca (Senza Glutine)gluten_free, vegetarian
39.00
SERNIK BASKIJSKI / BASQUE CHEESECAKE Gluten Free — mandorle salate
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratipesante 43
Menù Bambini
Nuggets di Pollo
33.00
Fileciki z kurczaka / Chicken nuggets — patatine fritte, ketchup
stima≈ 650 kcal48 g di carboidrati
Pasta Udonvegetarian
33.00
Makaron udon / Udon pasta — burro, olio d'oliva, Grana Padano
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Cena a Gaju Oliwnym
Cena a Gaju Oliwny
499.00
Kolacja w Gaju Oliwnym — proposta d'autore di Vinegre
stima≈ 3200 kcal250 g di carboidratipesante 29
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Piatti proteici e tapas
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati come tartare e pesce. I piatti principali sono ricchi di proteine.
14 adatti ai diabetici · 30 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Zawiszy Czarnego 1, 81-371 Gdynia
- Orari
- lun13:00–23:00mar13:00–23:00mer13:00–23:00gio13:00–23:00ven13:00–23:00sab13:00–23:00dom13:00–22:00
- Contatti
- +48798080798 rezerwacje@vinegre.pl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vinegre.pl/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %