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Pony Stammhaus by Tobias Wussler

Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Calamari fritti
22.50
FRITTIERTE CALAMARI — con maionesi all'aglio
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Varietà di pomodori e burrata di bufalavegetarian
23.50
TOMATENVIELFALT X BÜFFELBURRATA — basilico, cipolla rossa, focaccia di patate
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Ceviche di salmone delle Faroepescatarian
23.50
CEVICHE VOM FÄRÖER LACHS — zenzero, yogurt, peperoncino, olio di semi, lime
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata estivavegetarian
18.50
SOMMERSALAT — melograno, mandorle affumicate, cipolla caramellata, formaggio caprino fresco
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Beef Tartar (120g)
24.50
BEEF TARTAR I 120 GRAMM — pane all'aglio, burro, peperoncino, cipolla
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Patatine fermentate e lovage
9.50
FERMENTIERTE POMMES X LIEBSTÖCKEL — maionese all'aceto di riso
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
VEGETARIANO
Finferli e kohlrabivegetarian
30.50
PFIFFERLINGE X KOHLRABI — erba cipollina, polpettine di mandorle
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Melanzana Rosa Bianca glassatavegan, vegetarian
30.50
GLASIERTE ROSA BIANCA AUBERGINE — brodo di miso e yuzu, polenta
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PESCE
Persico lavandapescatarian
44.00
WILDFANG WOLFSBARSCH — fregola sarda, pomodoro, olive, fondo di albicocca, olio d'oliva
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesce del giornopescatarian
44.00
TAGESFISCH — funghi porcini, kohlrabi, polpettine di mandorle
stima≈ 610 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
SPECIALITÀ
Guancia d'agnello
36.50
LAMMBÄCKLE — peperoni stufati, pomodori, burrata, fregola sarda
stima≈ 750 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Lombo di vitello o filetto di manzo Dry Aged
47.00
KALBSRÜCKEN ODER DRY AGED RINDERFILET — salsa di panna ai finferli, spätzle
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di manzo Rosini
75.00
RINDERFILET ROSINI — fondo al tartufo, foie gras scottato, polpettine di mandorle
stima≈ 920 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
IL NOSTRO MENU
Menu 3 portate
79.79
3 GANG — Pomodori e burrata o Ceviche; Calamari fritti o Melanzana; Selvaggina
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 38
Menu 4 portate
89.89
4 GANG — Pomodori e burrata o Ceviche; Calamari fritti o Melanzana; Selvaggina
stima≈ 1600 kcal95 g di carboidratipesante 36
SHARING IS CARING
Sharing Menu
55.55
Tagli di bistecca dal grill (300g p.p.), patatine fermentate, insalata, broccoli
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
DAL GRILL DI CARBONE
Bistecca di lombo di manzo Bio Dry Aged 6 settimane
44.50
6 WOCHEN DRY AGED BIO STEAK VOM RINDERRÜCKEN — Austria
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rib Eye Steak
44.50
USA
stima≈ 720 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rumpsteak
39.90
Germania
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
45.00
RINDERFILET — Germania
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CLASSICI
Wiener Schnitzel di vitello
24.50
WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cordon Bleu di vitello
31.90
CORDON BLEU — VOM KALBSRÜCKEN
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cordon Bleu stile Ponyhof
33.50
PONYHOF STYLE CORDON BLEU — Prosciutto della Foresta Nera, taleggio, mirtilli rossi, vitello
stima≈ 900 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
CONTORNI EXTRA
Verdurevegetarian
8.80
GEMÜSE
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salsa cremosa al pepe
4.40
PFEFFERRAHMSAUCE
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpette di mandorlevegetarian
8.80
MANDELBÄLLCHEN
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro alle erbevegetarian
4.40
KRÄUTERBUTTER
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
GELATO E SORBETTO
Vaniglia Bourbonvegetarian
4.50
BOURBON VANILLE
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Cioccolato fondente Callebaut 54.5%vegetarian
4.50
DUNKLE SCHOKOLADE CALLEBAUT 54.5 %
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratipesante 42
Cioccolato bianco Callebautvegetarian
4.50
WEISSE SCHOKOLADE CALLEBAUT
stima≈ 230 kcal26 g di carboidratipesante 42
Trifogliovegan, vegetarian
4.50
SAUERKLEE
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Verbena da limonevegan, vegetarian
4.50
ZITRONENVERVEINE
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Lamponevegan, vegetarian
4.50
HIMBEERE
stima≈ 130 kcal28 g di carboidratipesante 39
Mango, frutto della passione e coccovegan, vegetarian
4.50
MANGO PASSIONSFRUCHT KOKOSNUSS
stima≈ 160 kcal28 g di carboidratipesante 39
Prugnevegan, vegetarian
4.50
ZWETSCHGE
stima≈ 130 kcal28 g di carboidratipesante 39
DOLCI
Cioccolato bianco e prugnevegetarian
14.50
WEISSE SCHOKOLADE X ZWETSCHGE — Stile Ponyhof
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Schiuma di mascarpone e yuzuvegetarian
14.50
MASCAPONE YUZUSCHAUM — Gelato alla verbena da limone, frutti di bosco, pepe al limone
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 36
Eiscafèvegetarian
10.60
Panna, gelato alla vaniglia, caffè
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Eisschokoladevegetarian
10.60
Panna, gelato alla vaniglia e al cioccolato
stima≈ 400 kcal42 g di carboidratipesante 33
SPECIALITÀ
Terrina di fegato d'anatra francese
22.00
ENTENLEBER TERRINE FRANZÖSISCHE 🦆
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

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71veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come melanzane glassate con polenta o finferli con cavolo raba. Ci sono diversi sorbetti e un dessert al cioccolato bianco e prugne. Il menu include anche molta carne per tavoli misti.

19 piatti vegetariani e 6 vegani su 40

76dia
scorestima

Bistecche e pesce fresco

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati come bistecche e pesce. Le carni alla griglia non contengono carboidrati.

21 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Mattenhofweg 6, 77723 Gengenbach
Orari
non ancora noto
Contatti
+4978031469
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ponyhof.co/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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