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Fuga - Gent, Corduwaniersstraat

Corduwaniersstraat 63, 9000 Gent

Chiuso ora · apre mar 18:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 9 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Platter Apero
21.00
Apero plank met Italiaanse charcuterie en kazen — Saliumi e formaggi italiani pregiati e verdure grigliate
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bruschettevegetarian
13.00
Bruschetta's — Con pomodoro/mozzarella/olio al basilico e/o tapenade di carciofi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Prosciutto Iberico Cebo
16.00
Iberico Cebo-ham
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto di San Daniele
13.00
San Daniele-ham
stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salami piccante
10.00
Pikante salami
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bresaola
10.00
stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Verdure grigliate con fetavegetarian
15.00
Gegrilde groenten met feta — Melanzane e zucchine grigliate, condimento e formaggio feta
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pinsa
14.00
Ricotta, San Daniele e salvia E/O zucchine, pesto di limone e pistacchio e mozzarella di bufala
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Capesante
21.00
Sint-Jakobsschelpen — Con salsa di pomodoro e harissa e panko croccante
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpo grigliatopescatarian
19.00
Gegrilde octopus met citrusvinaigrette en kruidensalade — Polpo grigliato con vinaigrette agli agrumi e insalata di erbe tenere e finocchio
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Gamberi grigliati
18.00
Gegrilde gamba's (3 stuks) met een pittige saffraan-merkènsaus — 3 gamberi con salsa cremosa al pomodoro, zafferano e merquès
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti Principali
Melanzane alla Parmigianavegetarian
27.00
Melanzane fritte, mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, Parmigiano e olio al basilico
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiequilibrato 79
Tagliata con salsa verde
34.00
Tagliata met salsa verde — Controfiletto grigliato con condimento di erbe verdi e patatine arrosto
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmonepescatarian
31.00
Zalmfilet met Vadouvan beurre blanc — Salmone scottato, riso nero Venere, pomodori confit al miele e beurre blanc al Vadouvan
stima≈ 640 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di agnello marocchino
34.00
Marokkaanse lamsfilet — Con verdure marocchine stufate, ceci e bulgur
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 84
Pollo di Mechelen con Caponata
29.00
Mechelse koekoek met Caponata — Petto di pollo con salsa di peperoni, pomodori, olive e capperi. Servito con patatine arrosto
stima≈ 580 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Moussaka vegetarianavegetarian
28.00
Vegetarische moussaka — Moussaka con ragù vegetale, crema di melanzane al tahini e miso, melanzane grigliate, patate e Parmigiano
stima≈ 540 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliatelle al ragù
23.00
Tagliatelle met ragù — Con tradizionale ragù di carne italiano
stima≈ 780 kcal72 g di carboidratiequilibrato 66
Spaghetti alla Puttanescapescatarian
22.00
Pasta fresca, pomodoro, acciughe, capperi, olive, aglio e prezzemolo
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
Orecchiette con Broccolini e Gorgonzolavegetarian
24.00
Orrecchiette met Broccolini en Gorgonzola — Orecchiette, broccolini al vapore, salsa cremosa al gorgonzola e noci tostate
stima≈ 710 kcal62 g di carboidrati
Tagliolini ai Calamaripescatarian
24.00
Pasta fresca, calamari fritti, aglio, peperoncino, vino bianco e prezzemolo.
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Dessert
Panna Cotta 'Fuga'vegetarian
11.00
La nostra versione del classico italiano con salsa di fragole e gocce di cioccolato.
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
Crème Catalanavegetarian
11.00
Crème brûlée in stile spagnolo.
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Sabayon con gelato alla vanigliavegetarian
14.00
Sabayon met vanille ijs — Sabayon fresco con Marsala semi-secco e vino bianco, briciole di biscotto e frutti rossi.
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 29
Moelleux crème anglaisevegetarian
11.00
Torta lava al cioccolato fatta in casa.
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
Affogato con gelato alle nocivegetarian
9.00
Affogato met walnotenijs — Espresso, gelato alle noci, Amaretto e gocce di cioccolato.
stima≈ 410 kcal34 g di carboidratipesante 33
Chef's Table Sharing Menu
Chef's Table Sharing Menu
52.00
Tapas con bruschette, salumi e formaggi italiani; 4 piatti principali (branzino, lombo di agnello, tagliata e melanzane).
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 29

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79veggie
scorestima

Piatti italiani con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere la moussaka vegetariana, le melanzane alla parmigiana o le orrecchiette con broccolini. Come antipasti ci sono bruschette e verdure grigliate con feta.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 27

70dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti a base di proteine. La Tagliata con salsa verde e il pollo Mechelse koekoek sono ottime scelte.

13 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Corduwaniersstraat 63, 9000 Gent
Orari
lun—
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
gio18:00–23:00
ven18:00–23:00
sab18:00–23:00
dom—
Contatti
+32470806110
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugarestaurant.be/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 100 %

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