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Knol and Kool

Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent

Chiuso ora · apre 11:00

vegetarian restaurant€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Brunch
Granola fatta in casavegetarian
12.00
Homemade Granola — Compota di mela e cannella, vaniglia, yogurt, frutta
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Fluffy pancakesvegetarian
15.50
Pera rosolata, dulce de leche, briciole di cookie
stima≈ 720 kcal88 g di carboidrati
Banana bread caldovegetarian
14.50
Warm bananenbrood — Crema di mandorle, salsa al cioccolato, banana, granella di cacao e mandorle
stima≈ 650 kcal72 g di carboidrati
Pain au chocolat perduvegetarian
15.00
Crema gialla, coulis di lamponi, salsa al cioccolato calda, granella di cacao
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 42
French toastvegetarian
15.00
Wentelteefje — Mascarpone, salsa all'arancia, mandorle
stima≈ 610 kcal68 g di carboidrati
Toast ai funghivegan
21.00
Toast champignon — Funghi Padoo, formaggio vegano alle erbe e aglio Omage, olio all'aglio, insalatina
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tofu scramblevegan
16.50
Olio alle erbe, toast al pane di segale, sambal, insalatina
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tosti 'caprino' senza capravegan
19.00
Tosti ‘geitenkaas’, zonder geit — Miele vegano, barbabette caramellate, noci pecan, insalatina
stima≈ 550 kcal48 g di carboidrati
Club sandwichvegan
17.50
Brioche, insalata di uova senza uova, pomodoro, bacon di carta di riso, maionese fatta in casa, pleurotus fritti
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
PLANT POWER
Lasagnevegan
22.00
Lasagne di verdure, pesto, mandorle e parmigiano vegano
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 80
Caesar 2.0vegan
19.00
Lattuga, broccoli, carciofi, capperi, crostini, pomodori secchi, Parmeveggio, condimento Caesar piccante
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Capresevegan
21.00
Pomodori estivi, NOzarella, zucchine, cipolla rossa, briciole di pane di segale, olive secche, olio al basilico
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PER IL BRUNCH
Biscotto al cioccolatovegetarian
3.90
Chocoladekoek
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratipesante 42
Croissantvegetarian
3.60
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Girella alla cannellavegetarian
4.60
Kaneelrol
stima≈ 350 kcal48 g di carboidrati
Granolavegetarian
12.50
Granola croccante di grano saraceno, compota, yogurt
stima≈ 560 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Pancakesvegetarian
14.00
Dulce de leche, crumble, frutta fresca
stima≈ 680 kcal82 g di carboidrati
French toastvegetarian
13.50
Brioche, mascarpone, coulis, mandorle tostate, frutta fresca
stima≈ 630 kcal68 g di carboidrati
Toast Padoovegan
19.00
Pane di segale, formaggio vegano alle erbe e anacardi, funghi, olio all'aglio
stima≈ 510 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
The Clubvegan
16.50
Brioche, insalata di uova vegana, funghi pleurotus, maionese, cipolla rossa, lattuga, cetriolini, pomodoro
stima≈ 650 kcal48 g di carboidrati
Croque Mediteranovegan
14.00
Pane a lievitazione naturale, pomodoro, tapenade, NOzzarella, cipolla, zucchine, olio di basilico
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
BAMBINI FINO A 12 ANNI
Polpettine al sugo di pomodorovegetarian
12.00
Balletjes in tomatensaus — Broccoli, patatine fritte, ketchup
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Mini mac no cheesevegan
10.00
Pasta integrale, cremosa salsa di formaggio vegana, verdure nascoste, broccoli
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratiequilibrato 82
Crocchetta di formaggiovegetarian
11.00
Kaaskroket — Broccoli, patatine fritte, ketchup
stima≈ 620 kcal60 g di carboidrati
French toastvegetarian
8.50
Wentelteef soldaatjes — Pane brioche, sciroppo d'acero, frutta fresca
stima≈ 550 kcal75 g di carboidrati
BITES
Fried oyster mushroomsvegan
9.00
Salsa tartara
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di formaggio anacardiovegan
8.00
Cashew-kaaskroketjes — Formaggio erborinato di anacardi
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di alghevegan
8.00
Zeewierkroketjes
stima≈ 260 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
TOAST+ZUPPA
Crocchette di formaggio anacardiovegan
19.50
Cashew-kaaskroketten — Crocchette di anacardi, limone, insalatina
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
INSALATA
Caesarvegan
19.00
Lattuga, broccoli, capperi, crostini, Parmeveggio, pomodori secchi, carciofi, condimento Caesar
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
CONTORNI
Patatine fritte + maionese fatta in casavegan
4.00
Frietjes + huisbereide mayo
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Insalata di stagionevegan
6.00
Seizoenslaatje — Condimento, cipolla sott'aceto, olive essiccate al sole
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cetrioli sott'acetovegan
5.00
Komkommerpickle
stima≈ 40 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Broccoli al vaporevegan
6.00
Gestoomde broccoli — Condimento Caesar, dukkah, scorza di limone
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pane a lievitazione naturalevegan
4.00
Desembrood
stima≈ 180 kcal35 g di carboidrati
ZUPPA
Pomodoro-Nozzarellavegan
8.50
Tomaat-Nozzarella — Olio di basilico
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Zuppa del giorno
6.00
Dagsoep
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
I.
KONG JORIMvegan
Fagioli di soia stufati in salsa di soia, aglio, sciroppo di riso, semi di sesamo tostati
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 74
II.
GIMBAPvegan
Rotolo di riso bianco e integrale e alghe, olio di sesamo, perilla, daikon, carota, crescione
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Beoseot Deulkkae Gukvegan
zuppa di funghi champignon, zucca, salsa di soia, semi e olio di perilla
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Saenggang Ueong Jorimvegan
radice di bardana stufata con pasta di peperoncino fermentata, sciroppo di riso, zenzero
stima≈ 150 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kimchivegan
kimchi di cavolo cinese
stima≈ 40 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dotorimuk Muchimvegan
insalata di gelatina di ghianda, cicoria, peperoncino, salsa di soia, olio e semi di sesamo tostati
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

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77dia
scorestima

Brunch vegetariano e forza vegetale

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni salate a basso contenuto di carboidrati. Le insalate e i piatti a base di tofu hanno un indice glicemico basso.

21 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent
Orari
lun—
mar—
mer11:00–21:00
gio11:00–21:00
ven11:00–21:00
sab10:00–21:00
dom09:00–16:00
keuken: Woensdag-vrijdag 11u - 15u & 17u30 - 20u30. keuken: Zaterdag 10u-15u & 17u30-20u30. keuken: Zondag 9u - 15u. Aangepaste uren tijdens de Gentse Feesten
Contatti
+3292785562 hello@knolkool.be
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), knolkool.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 84 %

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