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Maurus by DHauwe

Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 6 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasto
Crocchette di pollo allo spiedo
4.00
Kip-AAN’T-SPIT kroket by spit — 65 grammi
stima≈ 160 kcal12 g di carboidrati
Crocchetta di selvaggina
6.00
Wild kroket — 65 grammi
stima≈ 170 kcal12 g di carboidrati
Terrina di foie gras
9.50
Terrine van ganzenlever — 50 grammi
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di cervo
18.00
Tartaar van hert
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Farce della casa
14.50
Farce van het huis
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa di zucca e granchio reale
20.00
pompoensoep/kingcraB — Olio verde, croccante
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Ravioli aperti
16.00
Open ravioli — Ragù di capriolo, funghi boschivi, tuorlo d'uovo, imprecise, cipolla argentata, pancetta
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPECIALITÀ di Selvaggina
Farce di fagiano e tacchino (D’Hauwe)
42.80
Fazant Kalkoen Farce Van Het Huis (D’Hauwe) — 65g di tacchino macinato, pistacchio, tartufo fresco
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gallo
26.90
Haan
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roulade di tacchino Farce della casa (D’Hauwe)
29.50
Kalkoen Roulade Farce Van Het Huis (D’Hauwe)
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di cerbiatto EU
64.00
Hertenkalf filet EU
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di cerbiatto BE
79.00
Hertenkalf filet BE
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ragù di cervo
34.50
Herten ragout
stima≈ 600 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Farce di cinghiale con timo di vitello
4.80
Everzwijn Farce met kalfszwezerik
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di cinghiale
47.50
Everzwijn filet
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Goulash di cervo “grand veneur”
39.80
Hertengoulash “grand veneur”
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ragù di cinghiale
32.50
Everzwijn ragout
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stufato di lepre
37.50
Stoofpotje van haas
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di capriolo
88.00
Ree filet
stima≈ 500 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stufato di cinghiale
34.80
Stoofpotje van everzwijn — Lepre, cavolini di Bruxelles, cipolla dolce, senape Tierentyn
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pasticcio di cacciagione Intero
28.00
Wild pasteien Geheel
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Pasticcio di cacciagione Filetto
48.00
Wild pasteien Filet
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati
Pasticcio di cacciagione Lombo
36.00
Wild pasteien Rug
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Vol au vent
24.80
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
SCELTA TRA: fagiano, capriolo, lepre, anatra selvatica, cinghiale
38.50
KEUZE UIT: FAZANT, REE, HAAS, WILDE EEND, EVERZWIJN
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Anatra al porto
43.90
eend met porto
stima≈ 750 kcal35 g di carboidrati
Rillettes di capriolo e cervo
6.00
Rilette van ree & hert — 100 grammi
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di fagiano "Babançonne"
38.50
FAZANTFILET “Babançonne” — cicoria belga, scalogno, funghi
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Raclette
Schrapen alla svizzera
Schrapen op z’n zwitsers Met pannetjes — con padellini, 4 tipi di formaggio a fette
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Raclette du Valais AOP
mix per fonduta di 5 tipi di formaggio
stima≈ 1200 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
EXTRA alla svizzera
EXTRA’S op z’n zwitsers — con 3 tipi di formaggio e guarnizione
stima≈ 950 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Dolce svizzerovegetarian
3.00
Zwitserse als dessert — Mela con mirtilli rossi
stima≈ 280 kcal38 g di carboidratipesante 39

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18veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Solo il dessert con mele e mirtilli rossi è vegetariano. Il resto del menu è composto da selvaggina e formaggi come la Raclette du Valais AOP.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 32

73dia
scorestima

Selvaggina e Piatti a Formaggio

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di selvaggina ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La scelta di carni e formaggi è ampia.

24 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent
Orari
non ancora noto
Contatti
+3292282866
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oliviermaurus.be/

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